2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სუპები ჩვენს საყვარელ კერძებს შორისაა, რომლებსაც ველით, რადგან ისინი, ძირითადად, მთავარი მენიუში მიირთმევენ. ცხელი იქნება თუ ცივი, სწორედ ისინი დარწმუნდებიან, რომ კარგი მადა გვაქვს.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს უბრალო სამუშაოდ მოგეჩვენებათ, არსებობს უამრავი შეცდომა, რაც შეიძლება დაშვდეს სუპების მიღების დროს. აი, რა არის მნიშვნელოვანი იმის სწავლა ამ მხრივ:
- თუ ხორცის სუპებს ამზადებთ, ხორცი არ ჩადოთ მდუღარე წყალში, არამედ ცივში. ამრიგად, დრო იქნება მისი ყველაზე ღირებული ინგრედიენტების მოპოვებისთვის. როგორც კი ხორცი ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ წვნიანი დაბალ ცეცხლზე;
- ხორცპროდუქტებისგან სუპების მომზადებისას ყოველთვის ამოიღეთ ძვლები, ძვლები, მყესები და ა.შ. საჭმლის მომნელებელი ინგრედიენტები, რადგან თუ ჭამის დროს წვნიანი მომაბეზრებელი ელემენტებისგან უნდა გაწმინდოთ, მადას დაკარგავთ მაშინაც კი, თუ თავად წვნიანი გემრიელი გახდა
- თუ გამოცდილი დიასახლისი არ ხართ, უმჯობესია წვნიანები არ ააწყოთ, თუ სტუმრები ხართ მოწვეული, რადგან მისი გადაკვეთის რისკი გაქვთ. პირველი მცდელობები გააკეთეთ საკუთარ თავზე ან თქვენს ოჯახთან ერთად და გახსოვდეთ, რომ მშენებლობისთვის კარგია გამოიყენოთ მხოლოდ გული და არა მთელი კვერცხი. წვნიანების მშენებლობისას ასევე ძირითადი წესია შენობაში წვნიანის თანდათანობით დამატება და წვნიანის დაახლოებით იგივე ტემპერატურა;
- ხარშვის ბოლოს არ ჩადოთ წვნიანის ფესვები, მაგალითად ნიახური და ფარშმნისფერი. მიუხედავად იმისა, რომ სანელებლების უმეტესობის წესი არის მათი დამატება სამზარეულოს ბოლოს, წვნიანის ფესვებს უმატებენ ხარშვის დასრულებამდე მინიმუმ 30 წუთით ადრე, ისე რომ მათ ჰქონდეთ დრო არა მხოლოდ არომატის გასათავისუფლებლად, არამედ დარბილებისთვისაც. დაფნის ფოთოლი ასევე მოთავსებულია სამზარეულოს დასაწყისში;
- არ დაამზადოთ წვნიანი ჭაობის ფრინველისგან ან ჭაობის თევზისგან, რადგან მათ აქვთ მძიმე სუნი და რასაც სუნელებს და არომატულ მცენარეებს დაუმატებთ წვნიანს, ტალახის სუნი გაბატონდება;
- ძალიან ფრთხილად იყავით, თუ გადაწყვეტთ სათამაშო წვნიანის გაკეთებას, რადგან მას ასევე აქვს ძლიერი და ხშირად უსიამოვნო არომატი, ხორცი კი შეიძლება ძალიან მკაცრი იყოს. ეს კეთდება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მანამდე მას მარინირებული გაქვთ და მინიმუმ 12 საათს ელოდებით მარინადში.
გირჩევთ:
შეცდომები წვნიანის მომზადებაში
მიუხედავად იმისა, რომ უმეტესობა არ განასხვავებს რა არის წვნიანი და რა არის წვნიანი და ამ ორ კერძს ზუსტად ისე განიხილავს, კარგია იცოდეთ, რომ მიუხედავად იმისა, რომ წვნიანები და სუპები მსგავსი კერძებია, მათ ერთი მნიშვნელოვანი განსხვავება აქვთ. ეს სწორედ ის ფაქტია, რომ სუპები უნდა იყოს ჩაყრილი, რომელსაც სუპს გაზქურიდან ამოღებიდან ცოტა ხნით ადრე უმატებენ.
ხუთი დიეტური დანამატი, რომ თავიდან აიცილოთ ჭირივით
3000-ზე მეტი საკვები დანამატი - კონსერვანტები, არომატიზატორები, ფერები და სხვა, ემატება ჩვენს მიერ მოხმარებულ საკვებს. ეს არის მთავარი მიზეზი, რის გამოც ექსპერტები რეკომენდაციას იძლევიან თავიდან აიცილონ დამუშავებული საკვები. მიუხედავად იმისა, რომ კეთილისმყოფელი დიეტოლოგები გასწავლიან საკვების ეტიკეტის წაკითხვის მნიშვნელობას, გაცილებით ჯანმრთელი გზაა ჭამა ისეთი საგნების, რომლებსაც არ სჭირდება ეტიკეტები.
თუ ეს პრობლემები გაქვთ, თავიდან უნდა აიცილოთ ყავა
ფსიქოაქტიური სტიმულატორი, რომელიც მსოფლიოში პირველ ადგილზეა, არის ყავა. დილა უფრო სურნელოვანი და გამამხნევებელია მუდმივი ყავის ფინჯანით. მიუხედავად იმისა, რომ სამეცნიერო საზოგადოების მიერ ყველაზე პოპულარული სასმელისადმი ინტერესი ძალიან დიდია, ყავის რეგულარული მოხმარების სარგებელსა და ზიანს ჯერ კიდევ არ აქვს თანხმობა.
მიირთვით წითელი წიწაკა, რომ თავიდან აიცილოთ კიბო
თითოეულმა წიგნიერმა ადამიანმა იცის, რომ წითელი წიწაკა ყველაზე სასარგებლო ბოსტნეულს შორისაა, ვინაიდან მათ შეიცავს C ვიტამინი. ამიტომ სრულიად არასწორია იმის თქმა, რომ ჯანმრთელობისა და ხანგრძლივობისთვის ვიტამინების მიღების გზა ძირითადად ნაყოფშია.
შეცდომები, რომ თავიდან იქნას აცილებული კრევეტების მომზადებისას
კრევეტები ბევრი ადამიანის საყვარელი ზღვის პროდუქტია. დიახ, მათ შესანიშნავი გემო აქვთ, მაგრამ სანამ სამზარეულოს დაიწყებთ, დარწმუნდით, რომ არ დაუშვით ისეთი შეცდომები, რომლებიც თქვენს ძალისხმევას გაგიფუჭებთ. 1. თქვენ იყიდეთ "ახალი"
