რაფინირებული შაქარი და რისკები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

შაქრის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება ფაქტიურად გაჭედოს ადამიანის სხეული. ზედმეტი რაფინირებული შაქარი და მისგან დამზადებული ნამცხვრები ჯანმრთელობისთვის უამრავ საფრთხეს წარმოადგენს. იხილეთ რომელია 7 ყველაზე გამოხატული შაქრის მოხმარების საფრთხეები.

გამოდის, რომ პირველ ადგილზეა სიაში დახვეწილი შაქრის რისკები, არის ვიტამინ B1– ის დაქვეითება ორგანიზმში. ეს ვიტამინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ნახშირწყლების, ცილების მეტაბოლიზმში და ნუკლეინის მჟავების სინთეზში. ვიტამინი B1 უკმარისობა არღვევს ნერვული იმპულსების გატარებას ცენტრალურ ნერვულ სისტემაში, ამცირებს დამახსოვრების უნარს.

დახვეწილი შაქარი ქმნის იდეალურ გარემოს პირში ბაქტერიების განვითარებისათვის. ისეთი საკონდიტრო ნაწარმის გადაჭარბებული გამოყენება, როგორიცაა შოკოლადის ნამცხვრები და უგემრიელესი ნამცხვრები, იწვევს სტომატოლოგიური კარიესის წარმოქმნას.

დაუსაბუთებელი რაოდენობით რაფინირებული შაქარი მცირდება სხეულის დამცავი ფუნქციები. ეს ამცირებს სისხლის თეთრი უჯრედების მკვლელობის უნარს ბაცილების მოშლას, რაც იწვევს იმუნური სისტემის ჩახშობას.

გლუკოზის ტრიგლიცერიდებად გადაქცევა ზრდის სისხლში ცხიმის დონეს. დახვეწილი შაქარი ასევე ხელს უწყობს მზაკვრული ჰიპოგლიკემიის გამოჩენას და მოზრდილებში დიაბეტის გაჩენას.

როდესაც კუჭში 10% -ზე მეტი შაქარია, კუჭის უსიამოვნო დარღვევები ხდება. მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ კონცენტრირებული შაქრის ხსნარი არის ძლიერი ლორწოვანი გამაღიზიანებელი.

თეთრი შაქრის ჭარბი მოხმარების სხვა არაჯანსაღი შედეგია ყაბზობა. ეს მდგომარეობა იმიტომ ხდება, რომ შაქრით მდიდარი საკვები, როგორც წესი, ცელულოზას მცირე რაოდენობით შეიცავს. როგორც ცნობილია, ყაბზობა ხდება საკვების მიღების არასაკმარისი ცელულოზის შედეგად.

ჭამა ძალიან ბევრი შაქარი მიოკარდიუმის ინფარქტამდეც მიდის. მათ, ვინც 110 გრამ შაქარს იღებს (ექვივალენტურია 22 ჩაის კოვზი შაქარი), გულის შეტევა ხუთჯერ მეტია, ვიდრე მათ, ვინც 60 გრამს (12 ჩაის კოვზს) იღებს.

დასკვნა: ხილის გარდა, იდეალური საკვები უნდა შეიცავდეს მინიმუმ შაქარს (ასეთის არსებობის შემთხვევაში). ასევე მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ რაფინირებული შაქარი არ შეიცავს ვიტამინებს და მინერალებს.

ყოველდღე გვესმის, რომ ზედმეტი შაქარი და ცხიმი მავნებელია თქვენი ჯანმრთელობისთვის. რამდენი ჩვენგანი უსმენს ამ გაფრთხილებებს და იყენებს მათ პრაქტიკაში?

იცით, როგორ შეიძლება ზეგავლენა იქონიოს ზედმეტმა შაქარმა ჯანმრთელობაზე? ალბათ შეგიმჩნევიათ, რომ როცა რაიმე ტკბილს მიირთმევთ, კბილები გტკივათ, ზოგჯერ კი ლანჩიც კი უსიამოვნო მოგონებაა, რადგან თქვენ მიერ ახლახან მირთმეულმა შოკოლადმა იმოქმედა.

ამერიკელი ექსპერტების აზრით, დახვეწილი შაქარი ხელს უწყობს კიბოს უჯრედების წარმოქმნას და მიზნად ისახავს მოზრდილებში ქოლესტერინის დონის გაზრდას.

გარდა ამისა, მას შეუძლია გავლენა მოახდინოს მხედველობის შესუსტებაზე, ხოლო ბავშვებში ეს იწვევს წონის მატებას.

გარდა ამისა, ტკბილეულის, ტკბილეულისა და წვნიანი ნამცხვრების რაფინირებული შაქარი, რომელსაც არც ერთ კვებაზე არ გვაკლდება, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს ზრდის. რაფინირებული შაქრის დაზიანების პირველი ნიშნებია ეგზემა, შფოთვა, კონცენტრაციის გაძნელება და საერთო დაავადებები.

რაფინირებული შაქრის მოხმარება იწვევს იმუნური სისტემის შესუსტება და სხეული ვეღარ ებრძვის ინფექციებსა და ბაქტერიებს. ამასთან, დიეტადან შაქრის სრულად აღმოფხვრის ღონისძიებები სარისკოა. ტრადიციული ჩინური მედიცინის თანახმად, ჯანმრთელ სხეულს ყოველდღე ჭირდება ტკბილი, მარილიანი, მწარე და მჟავე, რომ იგრძნოს სავსე.

ექსპერტები მიიჩნევენ, რომ გართულებების თავიდან აცილების საუკეთესო გზა არის ყოველდღიური შაქრის შეცვლა თაფლით ან ტკბილი საკვებით, მაგრამ რაც გრძელვადიან პერიოდში არ არის საზიანო.

შეგიძლიათ ყოველდღიური ყავა თაფლით დატკბოთ, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ ის ტორტების შემადგენლობაშიც შეიტანოთ.დილის ჩაი გირჩევთ დაუმტკბარებლად, ხოლო თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტევიას ფოთლები, რაც თქვენს ყოველდღიურ ჩაის ტკბილ და გემრიელ გემოს მისცემს.

ტკბილი ხილის გამოყენება შესაძლებელია სწრაფად დესერტად, უმი ნამცხვრისთვის ან სხვა საყვარელი საკონდიტრო ნაწარმისთვის, შაქრის დამატების გარეშე. მსხალი, ვაშლი, ნაღების ყველი შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენს სადღესასწაულო ღვეზელებში, ბლინებში, სტუმრების ნამცხვრებში, მათში რაფინირებული შაქრის დამატების გარეშე. თქვენ მხოლოდ შაქრის ჯანსაღ ალტერნატივაზე ფიქრი გჭირდებათ და ნახავთ, რომ მისი შეცვლა დიდი ძალისხმევის გარეშე მარტივად შეგიძლიათ.

უარი თქვით შაქართან დაკავშირებულ ჩვევებზე

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ნაბიჯი არის ჩვევების გამოვლენა, რომლებიც შაქრის ჭამისკენ გიბიძგებთ. ორი სიამოვნების კომბინაცია უარს კიდევ უფრო ართულებს, მაგრამ თუ ნებისყოფა გექნებათ წარმატებას მიაღწევთ.

მაგალითად, ბევრი ადამიანი საყვარელ სატელევიზიო შოუს ყურებისას ტკბილი რამის ჭამას ეჩვევა. ამ ცდუნების მოსაშორებლად, ცოტა ხნით მაინც, შეგიძლიათ სცადოთ სხვა სასიამოვნო საქმის გაკეთება ტელევიზორის ყურების ნაცვლად, ან ტკბილეულის ნაცვლად მარილიანი ჭამა. მაგალითად, თვითნაკეთი პოპკორნი. და რატომ არა ბოსტნეულის ჩიპი. მაგალითად, კალე ჩიპი შესანიშნავი იდეაა.

ასევე, ჯგუფის კიდევ ერთი ძლიერი ცდუნებაა. როდესაც მეგობრებთან ერთად გადიხარ და ისინი კაკალთან ერთად ნაყინს ყიდულობენ და გთხოვენ, რომ აიღოთ, წინააღმდეგობის გაწევა გაცილებით რთულია. შეგიძლიათ სცადოთ ამ საკითხზე ზოგადი გადაწყვეტილების მიღება და თავიდან აიცილოთ ეს საკვები ან უთხრათ მათ, რომ უბრალოდ უარი თქვით და ცდუნება შეწყვიტონ.

შეიარაღდით მოთმინებით. მართალია ძალიან ძნელი დასაჯერებელია, მაგრამ თავდაპირველი პერიოდის გავლის შემდეგ, როდესაც მხოლოდ კრემზე დონატებზე ან შოკოლადის მქონე კრუასანებზე ფიქრობთ, ნახავთ, რომ რამდენიმე კვირის შემდეგ უბრალოდ მოიხმარეთ რაფინირებული შაქარი. იყავით მომთმენი და წაახალისეთ საკუთარ თავს ყველაზე მძიმე ცდუნებების გადალახვა, ის, რომლებიც შაქარზე უარის თქმის გადაწყვეტილებისთანავე ჩნდება.

როგორც უკვე ნათელი გახდა, რაფინირებული შაქრის მოხმარების რისკები ისინი ცოტა არ არიან. მაგრამ თუ ამ sweetener- ს დაემშვიდობებით, ბევრ დადებით გაუმჯობესებას იგრძნობთ. მაგალითად, ძალიან სწრაფად დაიკლებთ წონაში, იქნებით უფრო ენერგიულები. მეტი რამის სურვილები გექნებათ. შესაძლებელია მოშორება საჭმლის მონელების პრობლემების, სუნის სუნის, დაღლილობის, დაძინების გაძნელება. მიეცით საკუთარ თავს მინიმუმ 1 თვე და ნახავთ რამდენად შეიცვლება თქვენი ცხოვრება.