2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ქათმის სუპი საყვარელი კერძია, არამარტო ავადმყოფი. ყველამ ვიცით, რომ გრიპის საწინააღმდეგო საუკეთესო გამოსავალია გემრიელი ქათმის სუპი. იგი მოქმედებს როგორც ყველა ვირუსის მკვლელი. გარდა იმისა, რომ სასარგებლოა და დაავადებების სამკურნალო საშუალებად მოქმედებს, ქათმის სუპი ასევე ძალიან გემრიელია.
მაგრამ იცით როგორ მოამზადოთ? აქ რამდენიმე ქათმის სუპის გემრიელი საიდუმლოებები რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მისი მომზადება და ბრწყინავს სამზარეულოში!
საიდუმლო 1: შეკუმშვა
კარგი შეფები გვირჩევენ როდის თქვენ ამზადებთ ქათმის სუპს, ნუ გაასქელებთ ლაფშებით, მაგრამ გამოიყენეთ სხვა მეთოდები. ერთი გზაა, რომ მანამდე ერთი დღით ადრე მაინც მოზილეთ semolina, კვერცხი და ცოტა მარილიანი ცომი. ცომი უნდა იყოს საკმარისად მყარი, რომ დაქუცმაცდეს. წვნიანის გამორთვამდე 2-3 წუთით ადრე, უბრალოდ დაამატეთ ერთი ნახერხი ნახერხი. თქვენ თვითონ ნახავთ, რომ ეს არის საიდუმლო, რომელიც დიდ საქმეს აკეთებს და ქათმის სუპი გახდება ძალიან გემრიელი და არაფერ შუაშია შეძენილი ლაფშებით.
საიდუმლო 2: შენობა კვერცხით
ფოტო: რუსიანა მიხაილოვა
ბევრ ადამიანს უყვარს ქათმის სუპი აგებული. ძალიან კარგი არჩევანია ამის გაკეთება მხოლოდ კვერცხით. რა არის საიდუმლო? უბრალოდ გამორთეთ მზა წვნიანი და შემდეგ დაამატეთ მას ერთი ან 2 ათქვეფილი კვერცხი (დამოკიდებულია წვნიანის ოდენობაზე). ასეთი წვნიანი უნდა მოაყაროთ დაფქული შავი ან თეთრი წიწაკით და ცოტა ლიმონით.
საიდუმლო 3: ბულიონი
ბულიონი აუცილებელია ლამაზი ქათმის სუპი. უმჯობესია ბულიონით მოამზადოთ ქათმის მომზადებისგან. არავითარ შემთხვევაში არ ჩადოთ მზა ბულიონი, რადგან ისინი კლავენ წვნიანის ნამდვილ გემოს, გირჩევთ კარგ მზარეულებს. თქვენ წვნიანის ზედმეტად დამარილების საშიშროება გაქვთ, რადგან მზა ბულიონებში მარილი ემატება.
საიდუმლო 4: ხორცი
მეორე კარგად არის გამოცდილი გემრიელი საიდუმლო ქათმის სუპისთვის არის ხორცი, რომელსაც თქვენ აირჩევთ მისთვის. ჩვენი ბებიები, როგორც წესი, ხორცს ძვლებს უყრიან, ქათმის ე.წ. მაგრამ თუ ამზადებთ ხორცთან ერთად ფეხებიდან ან მხოლოდ თეთრი ხორციდან - თქვენ ნამდვილად დაინახავთ განსხვავებას და ყველას გააოცებთ სუფრასთან.
გირჩევთ:
გემრიელი ქათმის სუპის საიდუმლო
ჩვენ გრიპისა და გრიპის ინფექციების სეზონში ვართ. გრიპის ვირუსების საუკეთესო პრევენცია კარგია ქათმის სუპი . ასეთი წვნიანი ჩვენთან სასწაულებს ახდენს - გემრიელი და უაღრესად ჯანსაღი. მაგრამ რაშია საიდუმლო გემრიელი ქათმის სუპი ? აქ რამდენიმე რჩევაა
გემრიელი ტრიპე სუპის საიდუმლოებები
მუცლის სუპი ბულგარული ტრადიციული კერძია. სინამდვილეში, უფრო სწორედ, ტრადიციული ბულგარული სუპი. იგი მზადდება ღორის ან საქონლის ხორციდან. ერთ-ერთი საიდუმლო ის არის, რომ მუცელი ძალიან კარგად უნდა იყოს მოხარშული, სანამ არ გასინჯავთ. ამ გემრიელი წვნიანის ჭამა შეგიძლიათ სხვა ქვეყნებში.
ხმელთაშუა ზღვის სურნელოვანი: ორი უგემრიელესი იტალიური ქათმის რეცეპტი
იტალიელი შეფები ნამდვილი ვირტუოზები არიან ქათმის კერძების მომზადებაში. ისინი აერთიანებენ წვნიან ხორცს არომატული სოუსით, დამახასიათებელი სანელებლებით და გემრიელად გამომცხვარი ყველით. ორიგინალ იტალიურ რეცეპტში ქათამი ღუმელში ცხვება და ემსახურება გამდნარ მოცარელას ყველთან - ტრადიციულად პიცებში.
ქათმის გემრიელი საიდუმლოებები ბრინჯით
ქათამი ბრინჯით ტრადიციული ბულგარული კერძია, რომელსაც ამზადებენ ქათმის ხორცით და მოხარშული ბრინჯით. ეს არის მთავარი კერძი, რომელსაც ბულგარელები ხშირად ამზადებენ სახლში, ყველაზე პოპულარულ ბულგარულ ლანჩს და ამ ბოლო დროს ბევრი რესტორნის მენიუში ჩანს.
უგემრიელესი ქათმის ფრთები არის კონტრაბანდული
თავისუფლებას სხვადასხვა განზომილება აქვს. ეს უნივერსალურია ყველასთვის და მკაცრად ინდივიდუალურია ისე, როგორც ხალხს ესმის. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგისთვის თავისუფლება გამოიხატება თავისუფალ მოძრაობაში და აზრის თავისუფალ გამოხატვაში, ზოგისთვის ქათმის ზოგიერთ ფრთასაც კი შეუძლია ბორკილების უარყოფის სიმბოლო გახადოს.
