2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
ქათამი ბრინჯით ტრადიციული ბულგარული კერძია, რომელსაც ამზადებენ ქათმის ხორცით და მოხარშული ბრინჯით. ეს არის მთავარი კერძი, რომელსაც ბულგარელები ხშირად ამზადებენ სახლში, ყველაზე პოპულარულ ბულგარულ ლანჩს და ამ ბოლო დროს ბევრი რესტორნის მენიუში ჩანს. მაგრამ რაშია ქათმის ბრინჯის რეცეპტის საიდუმლო?
Აქ ქათმის გემრიელი საიდუმლოებები ბრინჯით!
მეტი ცხიმი
იმისათვის, რომ ეს გემრიელი და სასიამოვნო გახდეს, საჭიროა მეტი ცხიმის დასმა, კარგი მზარეულები კატეგორიული არიან. უმჯობესია განათავსოთ კარაქი, განსაკუთრებით თუ ხელნაკეთი კარაქი გაქვთ. მაგრამ სხვა სახის ცხიმთან ერთად, როგორიცაა ზეთი ან ზეითუნის ზეთი, ასევე მოხდება. ქათამიც და ბრინჯიც "შთანთქავს" უამრავ ცხიმს, ასე რომ თამამად დაამატეთ და ცხიმს ნუ დაიშურებთ.
ნედლეული
კიდევ ერთი ტესტირება საიდუმლო გემრიელი ქათამი ბრინჯით არის მისი მომზადებისთვის საჭირო პროდუქტების ნედლეულის დადება. Რას ნიშნავს ეს? უბრალოდ არ მოშუშოთ ქათამი ან ბრინჯი. მრავალი რეცეპტის მიხედვით, ქათამი კარგია, რომ წყალში მოხარშოთ მოხმარებამდე. მაგრამ ამ გზით თქვენ გადააგდებთ მის ყველა წვენს. იგივე ეხება ბრინჯს. თუ წინასწარ მოხარშავთ, საშიშროების გაჩენის საშიშროება არსებობს ღუმელში.
ბრინჯი კარგად გარეცხეთ
იმისათვის, რომ თქვენი ბრინჯი არ იყოს წებოვანი და მტვრევადი, კარგია, რომ კარგად დაიბანეთ ამ რეცეპტის მომზადების დაწყებამდე და ზოგადად. ამ გზით ის არ გახდება მოქნილი და დაუდევარი, მაგრამ ის ძალიან კარგად უნდა დაიბანოთ - არა თასში ან თასში, არამედ გაჟღენთილი წყლის ქვეშ უფრო დიდი ხნის განმავლობაში.
შეწვით ბრინჯი
ფოტო: მარია ბოჟილოვა
Გახდე გემრიელი ქათამი ბრინჯით, კარგია ბრინჯის წინასწარ შემწვარი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ხახვთან და სხვა ბოსტნეულთან ერთად, რომლის დამატებაც შეგიძლიათ - მაგალითად, ნიახური, სტაფილო. ამ გზით ბრინჯი გახდება გამჭვირვალე და ძალიან გემრიელი.
გამოიყენეთ ხარისხიანი ქათამი
ქათმისთვის ბრინჯთან ერთად შეგიძლიათ მიიღოთ ფეხები ან თეთრი ხორცი. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში - დადეთ მაღალი ხარისხის ქათამზე. არ გამოიყენოთ იაფი. საუკეთესო თუ ქათამი გყავთ. შემდეგ ქათამი ბრინჯით ძალიან გემრიელი და ჯანმრთელი გახდება.
გირჩევთ:
გემრიელი ქათმის სუპის საიდუმლო
ჩვენ გრიპისა და გრიპის ინფექციების სეზონში ვართ. გრიპის ვირუსების საუკეთესო პრევენცია კარგია ქათმის სუპი . ასეთი წვნიანი ჩვენთან სასწაულებს ახდენს - გემრიელი და უაღრესად ჯანსაღი. მაგრამ რაშია საიდუმლო გემრიელი ქათმის სუპი ? აქ რამდენიმე რჩევაა
ქათმის სუპის უგემრიელესი საიდუმლოებები
ქათმის სუპი საყვარელი კერძია, არამარტო ავადმყოფი. ყველამ ვიცით, რომ გრიპის საწინააღმდეგო საუკეთესო გამოსავალია გემრიელი ქათმის სუპი . იგი მოქმედებს როგორც ყველა ვირუსის მკვლელი. გარდა იმისა, რომ სასარგებლოა და დაავადებების სამკურნალო საშუალებად მოქმედებს, ქათმის სუპი ასევე ძალიან გემრიელია.
გემრიელი თაფლის გემრიელი საიდუმლოებები სოუსში
კომფორტის შესაქმნელად საჭმლის გლობალურ მანიას აქვს თავისი ეროვნული ზომები. ჩვენთვის, ამ სიმბოლური საკვებიდან ერთ – ერთია ხორცის ხახვი ყველა შესაძლო ვარიაციით. ამ წინადადებების დიდი ნაწილი მოდის ხახვი სოუსით . აქ უამრავი საშუალებაა ამ გემრიელი საჭმლის მოსამზადებლად.
გემრიელი რეცეპტები ყავისფერი ბრინჯით
ცუდი არ არის ტრადიციული რეცეპტების ჩანაცვლება თეთრი ბრინჯით ყავისფერით. მარცვლების უფრო მცირე დამუშავება საშუალებას მისცემს უფრო სასარგებლო სასარგებლო ნივთიერებებს მის შემადგენლობაში. აქ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი, რომ მოსინჯოთ შესაძლო გემრიელი კომბინაციები ყავისფერ ბრინჯთან, რომელიც არანაკლებ მადისაღმძვრელია, ვიდრე თეთრი მარგალიტის ბრინჯი.
როგორ მოვამზადოთ გემრიელი რძე ბრინჯით
კლასიკური რეცეპტი ბრინჯის პუდინგი ცნობილია ანტიკურ დროიდან და აქვს აღმოსავლური წარმოშობა. ამის მიუხედავად, ის ძველი კონტინენტის ყველა სამზარეულოშია. ვნახოთ, როგორ მოვამზადოთ გემრიელი რძე ბრინჯთან ეტაპობრივად. მართლაც წარმატებულია, თუ სწორად აირჩევთ პროდუქტებს და დაიცავთ გარკვეულ ტექნოლოგიას.