2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
ცუდი არ არის ტრადიციული რეცეპტების ჩანაცვლება თეთრი ბრინჯით ყავისფერით. მარცვლების უფრო მცირე დამუშავება საშუალებას მისცემს უფრო სასარგებლო სასარგებლო ნივთიერებებს მის შემადგენლობაში. აქ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი, რომ მოსინჯოთ შესაძლო გემრიელი კომბინაციები ყავისფერ ბრინჯთან, რომელიც არანაკლებ მადისაღმძვრელია, ვიდრე თეთრი მარგალიტის ბრინჯი.
პირველი რეცეპტი შეიძლება მომზადდეს როგორც მთავარი კერძი ან გრილზე შემწვარი ხორცი. მის დასამზადებლად საჭიროა:
ყავისფერი ბრინჯი ჩედარის ყველით
საჭირო პროდუქტები: 1 ჩ.კ. ყავისფერი ბრინჯი, 2 - 3 ჩ.კ. წყალი, ½ წითელი ხახვი, 1 წითელი წიწაკა, 1 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი
მომზადების მეთოდი: წინასწარ გარეცხილი ბრინჯი წყალთან ერთად ჩადეთ ქვაბში. მას შემდეგ, რაც ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ ბრინჯი, სანამ არ დარბილდება და არ შეიწოვს წყალს.
ტაფაში ჩადეთ დაჭრილი ხახვისა და წიწაკის ნაჭრები - ასევე ნაჭერებზე. შეწვის შემდეგ დაუმატეთ უკვე მოხარშული ბრინჯი. დაბოლოს, დაუმატეთ ყველი და დატოვეთ გაზქურაზე, სანამ არ გადნება. დაბოლოს, მოაყარეთ დაფქვილი შავი პილპილი.
შემდეგი რეცეპტი არის სალათი ყავისფერი ბრინჯით და ავოკადოთი. ამისთვის გჭირდებათ 100 გრ ბრინჯი, რომელსაც წინასწარ ადუღებთ, შემდეგ გაწურეთ და დატოვეთ გასაცივებლად. მშრალი ტაფაზე შემწვარი მზესუმზირის და გოგრის თესლი დაუმატეთ.
დავჭრათ 4 მწვანე ხახვის ღერო და დავამატოთ ბრინჯში. გახეხეთ ორი ყაბაყი სახეხზე და გაწურეთ ხელით, სანამ არ დაამატებთ სხვა პროდუქტებს. შემდეგ ავოკადოს ნახევარი დავჭრათ ნაჭრებად და ჩავდოთ სალათის თასში. დაბოლოს, დაასხით სალათი ზეითუნის ზეთის სახვევით, 2 ს.კ. ლიმონის წვენი, 1 ს.კ. თაფლი აურიეთ და მიირთვით სალათი, რომელსაც პიტნის ახალი ფოთლები ასხამენ.
უახლესი რეცეპტი არის ბრინჯის და ბროკოლის მუსაკა:
მუსაკა ყავისფერი ბრინჯით და ბროკოლით
საჭირო პროდუქტები: 200 გრ ყავისფერი ბრინჯი, 2 კბილი ნიორი, 1 ს.კ. სოიოს სოუსი, 1 ს.კ. სეზამის თესლი, 2 ნაცემი კვერცხი, ახალი ქინძი, ბროკოლი, 1 ჩ.კ. ბარდა, 3 სტაფილო, ზეთი, მარილი
მომზადების მეთოდი: ჯერ მოხარშეთ ბრინჯი. ცალკე თასში დაჭერით დაჭრილი სტაფილო, დაჭრილი ნივრის კბილი და ბარდა. აურიეთ და დაასხით ცოტა წყალი რომ ახრჩოს.
შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან, დაასხით ბრინჯი და ბოსტნეული ცხიმწასმულ ტაფაში, დაამატეთ ქინძი, მარილი და სეზამის თესლი და აურიეთ. ბოლოს დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხი და კარგად აურიეთ. გამოვაცხოთ ზომიერ ღუმელში.
გირჩევთ:
მოდით მოვამზადოთ ველური ბრინჯით
ველური ბრინჯი ძალიან სპეციფიკური კულტურაა. ეს არ არის სრულფასოვანი ბურღულეული, მაგრამ სინამდვილეში აშშ-ს და კანადისთვის დამახასიათებელი წყლის ბალახის სახეობის თესლია. ველური ბრინჯი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილებს და ბოჭკოებს და აქვს სასიამოვნო გემოთი.
ხანგრძლივობა ბრინჯით
ბრინჯი ერთ – ერთი ყველაზე სასარგებლო ბურღულეულია, მაგრამ, სამწუხაროდ, მისი ჯანმრთელობის სარგებელი დღემდე არ არის შეფასებული. ეს საკვები უაღრესად მდიდარია რთული ნახშირწყლებით, რომლებიც ენერგიის ძირითადი წყაროა ორგანიზმისთვის. გარდა ამისა, მას აქვს ძალიან დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რაც ნიშნავს, რომ ის ნელა გამოყოფს ენერგიას სხეულში და ადამიანი უფრო მეტ ხანს რჩება სრული.
ბრინჯით არის სავსე?
ბრინჯი არის საკვები არც ისე დასაფასებელი თვისებებით. ის უკიდურესად მდიდარია რთული ნახშირწყლებით, რომლებიც ადამიანის სხეულის ძირითადი ენერგიის წყაროა. არსებობს ცრურწმენა, რომ ბრინჯში შემავალი სახამებელი კანქვეშა ცხიმის დაგროვების მიზეზია. ეს უბრალოდ სიმართლეს არ შეესაბამება.
ქათმის გემრიელი საიდუმლოებები ბრინჯით
ქათამი ბრინჯით ტრადიციული ბულგარული კერძია, რომელსაც ამზადებენ ქათმის ხორცით და მოხარშული ბრინჯით. ეს არის მთავარი კერძი, რომელსაც ბულგარელები ხშირად ამზადებენ სახლში, ყველაზე პოპულარულ ბულგარულ ლანჩს და ამ ბოლო დროს ბევრი რესტორნის მენიუში ჩანს.
როგორ მოვამზადოთ გემრიელი რძე ბრინჯით
კლასიკური რეცეპტი ბრინჯის პუდინგი ცნობილია ანტიკურ დროიდან და აქვს აღმოსავლური წარმოშობა. ამის მიუხედავად, ის ძველი კონტინენტის ყველა სამზარეულოშია. ვნახოთ, როგორ მოვამზადოთ გემრიელი რძე ბრინჯთან ეტაპობრივად. მართლაც წარმატებულია, თუ სწორად აირჩევთ პროდუქტებს და დაიცავთ გარკვეულ ტექნოლოგიას.