2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბრინჯი ერთ – ერთი ყველაზე სასარგებლო ბურღულეულია, მაგრამ, სამწუხაროდ, მისი ჯანმრთელობის სარგებელი დღემდე არ არის შეფასებული. ეს საკვები უაღრესად მდიდარია რთული ნახშირწყლებით, რომლებიც ენერგიის ძირითადი წყაროა ორგანიზმისთვის.
გარდა ამისა, მას აქვს ძალიან დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რაც ნიშნავს, რომ ის ნელა გამოყოფს ენერგიას სხეულში და ადამიანი უფრო მეტ ხანს რჩება სრული.
მარცვლების განსხვავებებიდან გამომდინარე, ბრინჯის სახეობებია: მოკლე მარცვალი, საშუალო მარცვლეული და გრძელი მარცვალი. ბრინჯის მარცვალს აქვს გარე გარსის რამდენიმე ფენა, რომლებიც მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით.
მათი მოცილების ხარისხისა და მეთოდების მიხედვით, ბრინჯის რამდენიმე სახეობა განსხვავდება: ყავისფერი (მთლიანი მარცვლეული), ყავისფერი ორთქლით, თეთრი, თეთრი ორთქლით, თეთრი გაპრიალებული და სწრაფად მოხარშული თეთრი.
მთლიანი მარცვლეულის ბრინჯი ყველაზე სასარგებლოა, რადგან მას მხოლოდ ქერქი მოაშორეს და ამით მისი კვების თვისებები მაქსიმალურად შენარჩუნებულია. თეთრი ბრინჯი ექვემდებარება მნიშვნელოვან დამუშავებას, რომლის დროსაც იკარგება მისი შემადგენლობის ვიტამინები და მინერალები.
ბრინჯი (მაგრამ მომზადებულია მარილის გარეშე) ახალ ხილთან და ბოსტნეულთან ერთად ასუფთავებს სხეულს, აჯანსაღებს და ადვილად იკვებება. იგი ხასიათდება მაღალი კვების თვისებებით - 75-85% ნახშირწყლები და 5-10% ცილები, და ისინი სხეულის ძირითადი ენერგიის ძრავებია. ეს არის მთავარი მიზეზი, რის გამოც ბრინჯი ასე შესაფერისია აქტიური სპორტსმენებისთვის.
არასწორი წარმოდგენა არის ის, რომ მის შემადგენლობაში შემავალი სახამებელი იწვევს კანქვეშა ცხიმის დაგროვებას. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ყველაზე სასარგებლო ყავისფერი ბრინჯია. ეს არის ბოჭკოვანი, B ვიტამინებისა და მინერალების ბუნებრივი წყარო. გარდა ამისა, მას აქვს ძალიან დაბალი გლიკემიური ინდექსი, ე.ი. ის ნელა შეიწოვება და არ ზრდის სისხლში შაქრის დონეს.
100 გრამი მარცვლეულის ბრინჯი შეიცავს 362 კკალს, 3 გრ ცხიმს, 8 გრ ცილას და 76 გრ ნახშირწყლებს. მისი ერთადერთი ნაკლი თეთრთან შედარებით არის ბევრად უფრო ნელი მომზადება. სრულად დარბილებას 45-50 წუთი სჭირდება.
გირჩევთ:
მოდით მოვამზადოთ ველური ბრინჯით
ველური ბრინჯი ძალიან სპეციფიკური კულტურაა. ეს არ არის სრულფასოვანი ბურღულეული, მაგრამ სინამდვილეში აშშ-ს და კანადისთვის დამახასიათებელი წყლის ბალახის სახეობის თესლია. ველური ბრინჯი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილებს და ბოჭკოებს და აქვს სასიამოვნო გემოთი.
ბერძნებს მათი სიცოცხლის ხანგრძლივობა მურსალის ჩაის გამო აქვთ
მერსალის ჩაი მრავალწლიანი მცენარეა, რომელიც იზრდება როგორც ბულგარეთში, ასევე ალბანეთში, მაკედონიასა და საბერძნეთში. სინამდვილეში, ერთადერთი ადგილი, სადაც შეიძლება გაიზარდოს, არის ბალკანეთის ნახევარკუნძული. მას აქვს უნიკალური შესაძლებლობა, რომ გადარჩეს უკიდურესად არახელსაყრელ პირობებში, რის გამოც აქ მისი გაშენება ძალიან ადვილია.
ბრინჯით არის სავსე?
ბრინჯი არის საკვები არც ისე დასაფასებელი თვისებებით. ის უკიდურესად მდიდარია რთული ნახშირწყლებით, რომლებიც ადამიანის სხეულის ძირითადი ენერგიის წყაროა. არსებობს ცრურწმენა, რომ ბრინჯში შემავალი სახამებელი კანქვეშა ცხიმის დაგროვების მიზეზია. ეს უბრალოდ სიმართლეს არ შეესაბამება.
ხანგრძლივობა არის ყავის ფინჯანში
დღეგრძელობის საიდუმლო იმალება ყავაში ან უფრო სწორედ მესამე ფინჯან ყავაში. დიდი ხნის განმავლობაში განიხილებოდა არომატული სასმელის თვისებები. ზოგიერთმა ეს საერთოდ უარყო და მოითხოვა, რომ თავიდან იქნას აცილებული ეს და ნებისმიერ ფასად, რადგან ეს იწვევს არტერიულ წნევას, გაუწყლოებას, ძილის დარღვევას და დამოკიდებულებას.
ბოჭკოს მოაქვს ხანგრძლივობა
ბოჭკოვანი, ასევე ცნობილი როგორც "ბოჭკოვანი" ან "ბოჭკოვანი", გარკვეული რაოდენობით უნდა იყოს ჩვენს ყოველდღიურ რაციონში. ისინი ძირითადად შეიცავს მცენარეულ პროდუქტებს. ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები, რძე, კვერცხი, ხორცი, თევზი, არ შეიცავს რაიმე ბოჭკოს.
