2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მარტივი შაქრის შემცველი პროდუქტები, მოიცავს ძირითადად საკონდიტრო ნაწარმს, ხილს, ხილის წვენებს, თაფლს. ისინი ენერგიის კარგი წყაროა, მაგრამ ზედმეტი მოხმარება საზიანოა ჯანმრთელობისთვის.
რა არის მარტივი შაქრები?
უბრალო შაქარს შეიცავს ნახშირბადის 3-დან 7 ატომამდე (აქედან მოდის მათი სახელები - ტრიოზა, ტეტროზა, პენტოზა, ჰექსოზა და ჰეპტოზა). ისინი არ ჰიდროლიზდებიან განზავებული მჟავების ზემოქმედებით, მაგრამ იხსნება წყალში.
ისინი უფერო და უსუნოა, ტკბილი გემოთი. მარტივი შაქრები ენერგიის სწრაფი დამუხტვაა, მაგრამ ეს არის მოკლევადიანი ენერგია. მათი მოხმარებიდან მალევე გრძნობთ შიმშილს და დაღლილობას. უბრალო შაქრები არ შეიცავს ვიტამინებს და მინერალებს. მათი ყველაზე დიდი უპირატესობა ის არის, რომ აუმჯობესებენ პროდუქტის გემოს.
მონოსაქარიდები შეიწოვება უშუალოდ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან. მარტივი შაქრის მოხმარების შემდეგ, განსაკუთრებით მაღალ დოზებში, აღინიშნება სისხლში გლუკოზის მკვეთრი მომატება. ეს ნიშნავს ინტენსიურ მუშაობას, რომელიც პანკრეასმა უნდა გააკეთოს გლუკოზის დონის დასარეგულირებლად საჭირო ინსულინის ოდენობის გასათავისუფლებლად.
მარტივი შაქრების მაგალითები
მონოსაქარიდების წყაროები განსხვავებულია. პროდუქტებს, რომლებიც შეიცავს უბრალო შაქარს, შედის როგორც ბუნებრივი (ხილი, თაფლი), ასევე ხელოვნური, ხელოვნური (ნამცხვრები).
- გლუკოზას ყურძნის შაქარს უწოდებენ ძირითადად იმიტომ, რომ იგი დიდი რაოდენობით გვხვდება ხილში, განსაკუთრებით ყურძენში (ხილის წვენების ჩათვლით). გლუკოზა გვხვდება თაფლში და ბევრ საკვებში, მათ შორის პურში, ბურღულეულში, იოგურტში, ბრინჯსა და მაკარონში. სხეული მას იყენებს ძირითადად ენერგეტიკულ პროცესებში - დაახლოებით 1 გ გლუკოზისგან შეგიძლიათ მიიღოთ დაახლოებით 4 კკალ. ის მნიშვნელოვან როლს ასრულებს თავის ტვინის გამართულ მუშაობაში;
- ფრუქტოზა (ხილის შაქარი) - გვხვდება ხილში, ხილის წვენებში, თაფლში, ყვავილების ნექტარში, ფესვებში. ეს არის შაქრის ჭარხლის ინგრედიენტი. ფრუქტოზა გამოიყენება გლიკოგენის წარმოებისთვის, განსაკუთრებით ინტენსიური ვარჯიშის ან ხანგრძლივი ძილის შემდეგ. ის ბევრად უფრო ტკბილია ვიდრე გლუკოზა და ოდნავ ტკბილი ვიდრე საქაროზა;
- გალაქტოზა ლაქტოზას ერთ-ერთი კომპონენტია. გალაქტოზას გარეგნობის მაგალითებია სელის თესლი, სიმინდის ღეროები. გალაქტოზა ასევე არის აგარის შემადგენლობა, ჟელატინის ვეგანური ექვივალენტი. ღვიძლში ის გარდაიქმნება გლუკოზად.
გირჩევთ:
დახვეწილი ნახშირწყლები: რა არის ისინი და რატომ არის ისინი მავნე?
Ყველა არა ნახშირწყლები თანაბარია. სიმართლე ისაა, რომ ამ საკვების ჯგუფს ხშირად განიხილავენ მავნე . ამასთან, ეს მითია - ზოგიერთი საკვები მდიდარია ნახშირწყლებით, მაგრამ მეორეს მხრივ, ძალიან სასარგებლო და მკვებავია. Მეორეს მხრივ, დახვეწილი ნახშირწყლები მავნეა, რადგან არ შეიცავს ვიტამინებს და მინერალებს, მათ არავითარი საკვები ღირებულება არ აქვთ.
რა არის ტანინები და რატომ არის ისინი სასარგებლო?
მთრიმლავი ნივთიერებები ან ე.წ. ტანინები სპეციფიკური თვისებაა ცხოველების ნედლეულის კანი ბადებად ან გიონად გადაქცევა (გარუჯვა). ცოტა ხნის წინ, ტანინის მიმართ ინტერესი მნიშვნელოვნად გაიზარდა ვიტამინ P– ს დადგენილი ეფექტის გამო. ღირებული ნივთიერებები ძალზე სასარგებლოა, რადგან ისინი ზრდის კაპილარების კედლების სტაბილურობას და ამცირებენ მათ გაზრდილ გამტარობას.
რა არის მარტივი ნახშირწყლები
ნახშირწყლები ჩვენი კვების რაციონის მნიშვნელოვანი ელემენტებია. ისინი ადამიანის სხეულის ენერგიის მთავარი წყაროა. ნახშირწყლები ორი ძირითადი კატეგორიაა. ეს არის მარტივი, ასევე მოუწოდა არასრული ნახშირწყლები და რთული - სრული. ამ სტატიაში გავეცნობით პირველ კატეგორიას.
რძის შაქრები ტროპიკულ სანაპიროს მოგვაგონებს
რძის შაქარი შესანიშნავი საშუალებაა იმის წარმოდგენა, რომ გაცხელებული ბინის ნაცვლად ტროპიკულ სანაპიროზე ვიღებთ მზის აბაზანებს. რძე შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას და განსაკუთრებით ღირებულია ქალებისთვის კალციუმის არსებობის გამო. იგი იცავს ქალბატონების ძვლებს.
იდეალური სხეული აღარ არის მირაჟი ამ მარტივი დიეტის საშუალებით
ცხოვრების თითქმის ყველა ქალი ცდილობდა დაიცვას დიეტა ზედმეტი კილოგრამების მოსაშორებლად. მაგრამ დიეტების უმეტესობა იმდენად მკაცრი და არაჯანსაღია, რომ წონის დაკლებას ძალიან რთულ ამოცანად აქცევს. ვცდილობთ მივყვეთ მათ, ჩვენ თავს ძალაგამოცლილი, მშიერი, თავბრუსხვევა ვგრძნობთ.
