2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ბურღულეული, პარკოსნები, ხილი და ბოსტნეული შეიცავს ძალიან მნიშვნელოვან საკვებ ბოჭკოებს. ბრინჯი, პური, თეთრი ფქვილი, ქიმიურად დახვეწილი ცელულოზა, რომელსაც შეიცავს სხვადასხვა სახის შაქარი, "მკვდარი" საკვებია კვების თვალსაზრისით, რადგან მათ დაკარგეს მარცვლებში შემავალი საკვები ნივთიერებების დიდი ნაწილი.
რა სარგებელი მოაქვს?
კარგია ბოჭკოვანი საკვების მიღება, რადგან ისინი შეიცავს მარცვლეულის მთელ საკვებ მემკვიდრეობას, რაც ნიშნავს, რომ არსებობს ქატოს და ყლორტების ფენა, ბოჭკოს, ვიტამინებისა და მინერალების მდიდარი წყაროები და ენდოსპერმი, სახამებლისა და ცილების წყარო. დიეტოლოგების რეკომენდაციით, ჩვენს მენიუში შედის 50% მარცვლეული.
ბურღულეულის ბოჭკოვანი (ხილსა და ბოსტნეულში უფრო მეტი), ხელს უშლის წონის მატებას და ამცირებს წელის გარშემოწერილობას, ამცირებს სისხლში შაქარს. ისინი ყველა ჩვენი ჯანმრთელობის ძლიერი მოკავშირეები არიან.
ბოჭკოვანი საკვების უპირატესობები:
- მდიდარია მინერალებით, ვიტამინებით და ფიტოქიმიკატებით, გაცილებით დიდი რაოდენობით, ვიდრე რაფინირებული საკვები;
- გაზარდეთ გაჯერების გრძნობა და ხელი შეუწყეთ ნაწლავის გადასვლას;
- შეამციროს ცხიმის და ქოლესტერინის შეწოვა;
- მაღალი ვიტამინი E და ზოგიერთი B ჯგუფის ვიტამინები;
- კარგია გულისთვის, მაღალი ბოჭკოვანი საკვები იწვევს არტერიულ წნევას.
მთელი მარცვლეული იმ საკვებს შორისაა, რომელთა დიეტაში უგულებელყოფა არ შეიძლება. მათი მოხმარებით შესაძლებელია ქრონიკული დაავადებების პრევენცია. ისინი რეკომენდირებულია, როგორც სრული საკვები სიმსივნის პროფილაქტიკისთვის. მთელი მარცვლეული ამცირებს კანცეროგენების შეწოვას და ზოგიერთი კიბოს განვითარების რისკს.
რა საკვებითაა მდიდარი ბოჭკოვანი საკვები?
თუ რჩევა გინდა საკვების შესახებ, რომელიც შეიცავს მეტ ბოჭკოს, გადახედეთ დიეტოლოგის ჩამონათვალს:
- ლობიო, ლობიო, ბარდა, ოსპი, წიწიბურა;
- მთლიანი მარცვლეული და წარმოებულები;
- არტიშოკი, კომბოსტო, ვარდკაჭაჭა, სტაფილო, ბადრიჯანი;
- მსხალი, ვაშლი, ლეღვი, ბანანი, ჩირი.
მთელი მარცვლეულის შეტანა მენიუში უნდა მოხდეს თანდათანობით, რათა სხეულმა შეძლოს ადაპტირება ბოჭკოების უფრო მაღალ შემცველობაზე. სინამდვილეში, ეს მოითხოვს ნელა ღეჭვას და ხანგრძლივ მონელებას.
თავიდან უნდა იქნას აცილებული ბოჭკოვანი საკვები
- გამწვავების დროს ნაწლავის ანთებითი დაავადების მქონე ადამიანებმა არ უნდა მიირთვან ბოჭკოვანი საკვები;
- დივერტიკულოზით დაავადებული (ნორმალური ვითარების ბოჭკოვანი ინერგება, მაგრამ მწვავე ფაზაში მისი შემცირება);
- მათ, ვისაც მუცლის შებერილობა აწუხებს (უკეთესია გირჩევნიათ ხილი, შვრია, ტკბილი კარტოფილი, როგორც ბოჭკოვანი წყარო);
- მონელების მქონე ადამიანები: დისპეფსიის, გასტროეზოფაგური რეფლუქსის ან გასტრიტის დროს.
გირჩევთ:
საკვები მდიდარია ბოჭკოებით
გსურთ დაამატოთ მეტი პატარა ბოჭკოვანი დიეტა შენ ხარ ბოჭკოვანი, სითხის ადექვატურ მიღებასთან ერთად, სწრაფად და შედარებით მარტივად მოძრაობს თქვენს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში და ხელს უწყობს მას გამართულ ფუნქციონირებას. მაღალი ბოჭკოვანი დიეტა ასევე დაგეხმარებათ გულის დაავადებების და დიაბეტის რისკის შემცირებაში.
A საკვები ვიტამინით მდიდარი 15 საკვები
ვიტამინი A ხელს უწყობს იმუნური სისტემის ფუნქციონირებას და ხელს უწყობს მხედველობის, კბილების, ძვლების, კანისა და ფრჩხილების ჯანმრთელობას. იგი ასევე ხელს უწყობს უჯრედების ზრდას და გადამწყვეტ როლს თამაშობს გულის, ფილტვებისა და თირკმელების ჯანმრთელობაზე.
ბოჭკოებით მდიდარი ბოსტნეული
Ბოჭკოვანი ბოჭკოვანი ან ბოჭკოვანი ნივთიერებებიც არის რთული ნახშირწყლები, რომლებიც არ იწოვება ორგანიზმის მიერ. ცელულოზა, პექტინი, ლორწოვანი ნივთიერებები, ჟელატინი და სხვა შეიძლება განისაზღვროს, როგორც ასეთი. მათი პოვნა ხილში, ბოსტნეულში, მარცვლეულში, კაკალსა და თესლებში და პარკოსნებშია.
ფლავონოიდებით მდიდარი დიეტის ჯანმრთელობის სარგებელი
ფლავონოიდები არის მცენარეული ქიმიკატები ან ფიტოქიმიკატები, რომლებიც გვხვდება ყველა ჩვენგანის ხილსა და ბოსტნეულში. მათ აქვთ მთელი რიგი სარგებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის, მათ შორის გულის დაავადებების რისკის შემცირებასა და ანთების საწინააღმდეგოდ.
საკვები ვიტამინით მდიდარი საკვები
ვიტამინები ძირითადად იყოფა ორ ტიპად - ცხიმში ხსნადი ან წყალში ხსნადი. სულ 13 ვიტამინია, აქედან 9 იხსნება სითხეებში და 4 ცხიმში ხსნადი. K ვიტამინი ცხიმში ხსნადია, რაც ნიშნავს, რომ ის სხეულის ცხიმოვან უჯრედებში გროვდება. მისი მთავარი ფუნქციაა სისხლის შედედების ხელშეწყობა.
