2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მუცლის სუპი ბულგარული ტრადიციული კერძია. სინამდვილეში, უფრო სწორედ, ტრადიციული ბულგარული სუპი. იგი მზადდება ღორის ან საქონლის ხორციდან. ერთ-ერთი საიდუმლო ის არის, რომ მუცელი ძალიან კარგად უნდა იყოს მოხარშული, სანამ არ გასინჯავთ. ამ გემრიელი წვნიანის ჭამა შეგიძლიათ სხვა ქვეყნებში. ჩვეულებრივი სანელებლები ტრიპე სუპის არომატიზატორისთვის არის ნიორი, ცხარე წიწაკა, ძმარი, წითელი წიწაკა (ცხელი) და მარილი.
კუჭის წვნიანი გადაულახავი საშუალებაა ჰანგოვერებისთვის. საღამოს შემდეგ, რომელშიც ზედმეტი დოზა გაქვთ ალკოჰოლზე, გაცილებით უკეთ იგრძნობთ თავს ბალახის სუპის თასის ჭამის შემდეგ. ამ ბულგარული ტრადიციული წვნიანის ჭამა შეგიძლიათ თითქმის ნებისმიერ რესტორანში, სასადილოში ან ცნობილ ტრიპონში.
სანამ მუცლის მოხარშვას დაიწყებთ, საჭიროა მისი კარგად გაწმენდა და გარეცხვა. მუცელი უფრო გემრიელია, როდესაც დანის წვერით წმენდს წყლის ქვეშ. გაწმენდის კიდევ ერთი გზაა მისი ჩაყრა გახეხილი ცაცხვის ხსნარში. ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ გაწმენდილი მუცელი. გაწმენდის შემდეგ კარგია, რომ წყალში გაჟღენთილი დატოვოთ 1 საათი.
ტრიპინის მომზადებისას თავიდანვე არ დაამატოთ მარილი, რომ ხელი არ შეგიშალოთ მოხარშვაში. დარწმუნდით, რომ მდუღარეობის დროს მუცელს წყალი არ დაუკლია. მარილს ემატება ხარშვის ბოლოს, ცეცხლიდან ამოღებამდე 10 წუთით ადრე.
როდესაც პირველად დაამატებთ წყალს მუცლის მომზადების დასაწყებად, ცივი უნდა იყოს. მოხარშეთ მუცელი მაღალ ცეცხლზე. ხანგრძლივობა დამოკიდებულია მუცელზე, მაგრამ მინიმუმ 2-3 საათია.
უგემრიელესი ტრიპე წვნიანის ერთ-ერთი საიდუმლოებაა ტრიპეს მოხარშვა ახალ რძეში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ წყალი რძეში, მაგრამ ყველაზე გემრიელია, თუ მხოლოდ ახალ რძეში ამზადებთ.
კიდევ ერთი ძალიან მნიშვნელოვანი რამ არის მშენებლობა. თუ გამოიყენებთ ფქვილის სადღეგრძელოს, რომელსაც იყენებთ, გემო უნიკალური ხდება. შეგიძლიათ დაამატოთ ხახვი და კარაქი ფქვილის შემწვრობისას. დაბოლოს, დაამატეთ რძე და კარგად აურიეთ, რომ მიიღოთ გლუვი პასტა და არ გახდეს ერთიანად. დაგროვებას მუცელს ემატება.
მოხარშული მუცლის წვნიანი მზადდება იოგურტით, კვერცხით და წითელი წიწაკით. დაამატეთ ბულიონი, რომელშიც მუცელი მოიხარშა და კარგად აურიეთ. შემდეგ ნარევი ემატება მუცელს და ადუღებს გაზქურას.
წითელი წიწაკა, შავი პილპილი და ნიორი სავალდებულო სანელებლებია უგემრიელესი ტრიპ სუპისთვის. წითელი წიწაკა, რომელსაც ტრიპე სუპის არომატის მისაღებად იყენებენ, ჩვეულებრივ ცხელია. ნიორს ნიორის პრესაში გადავცემთ და ძმარში შეგვიძლია ჩავდოთ. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცხარე წიწაკა უფრო ცხარე მუცლისთვის.
გირჩევთ:
გემრიელი ქათმის სუპის საიდუმლო
ჩვენ გრიპისა და გრიპის ინფექციების სეზონში ვართ. გრიპის ვირუსების საუკეთესო პრევენცია კარგია ქათმის სუპი . ასეთი წვნიანი ჩვენთან სასწაულებს ახდენს - გემრიელი და უაღრესად ჯანსაღი. მაგრამ რაშია საიდუმლო გემრიელი ქათმის სუპი ? აქ რამდენიმე რჩევაა
ქათმის სუპის უგემრიელესი საიდუმლოებები
ქათმის სუპი საყვარელი კერძია, არამარტო ავადმყოფი. ყველამ ვიცით, რომ გრიპის საწინააღმდეგო საუკეთესო გამოსავალია გემრიელი ქათმის სუპი . იგი მოქმედებს როგორც ყველა ვირუსის მკვლელი. გარდა იმისა, რომ სასარგებლოა და დაავადებების სამკურნალო საშუალებად მოქმედებს, ქათმის სუპი ასევე ძალიან გემრიელია.
გემრიელი თევზის სუპის საიდუმლო
თევზის წვნიანი, თევზის წვნიანი, თევზის წვნიანი - რასაც თქვენ ეძახით, ყველას ახსოვს, რომ ეს არის საოცარი ზღვის სურნელოვანი ბულიონი. რა თქმა უნდა, თევზის წვნიანსაც მდინარის თევზისგან ამზადებენ და მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ხართ საუკეთესო დიასახლისი, წვნიანის მომზადებას ვერ შეცდებით.
გემრიელი თაფლის გემრიელი საიდუმლოებები სოუსში
კომფორტის შესაქმნელად საჭმლის გლობალურ მანიას აქვს თავისი ეროვნული ზომები. ჩვენთვის, ამ სიმბოლური საკვებიდან ერთ – ერთია ხორცის ხახვი ყველა შესაძლო ვარიაციით. ამ წინადადებების დიდი ნაწილი მოდის ხახვი სოუსით . აქ უამრავი საშუალებაა ამ გემრიელი საჭმლის მოსამზადებლად.
სოკოს სუპის სამი ყველაზე გემრიელი რეცეპტი
გემრიელის გარდა, სოკოს მრავალი სასარგებლო თვისებაც აქვს - სწრაფად ამზადებენ, არაფრად აგდებენ, ადვილად ინახება მაცივარში დაახლოებით 5 დღის განმავლობაში და რადგან მათ ნამდვილად აქვთ სპონგის როლი, არაერთი სუპი, რადგან ისინი შთანთქავენ ყველა არომატულ ბალახს და სუნელს.
