2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ყალბი ფარშის ხორცი შეგიძლიათ იხილოთ ნებისმიერ მაღაზიაში. თუმცა ხშირად ეს არ აკმაყოფილებს ჩვენს მოლოდინს და მისი გემოვნება გვიწევს. ეს უმეტეს შემთხვევაში კატასტროფით მთავრდება, რადგან არ არის ცნობილი რომელი პროდუქტით წავიდნენ მწარმოებლები ძალიან შორს და რომელი აკლია.
არომატიზატორის გარდა, იგივე წარმატებით ნახავთ სუფთა ფარშს - დაფშვნილ ხორცს ყოველგვარი დანამატის გარეშე. კარგია აირჩიოს ისეთი რამ არც ისე ფერადი და წყლიანი. ამ გზით თქვენ გექნებათ თავისუფლება დააგემოვნოთ თქვენი გემოვნება.
რა თქმა უნდა, სანელებლების რაოდენობა თქვენს შეხედულებისამებრ არის, რადგან ყველას განსხვავებული პრეფერენციები აქვს. კარგია, რომ არ გადააჭაროთ მას, განსაკუთრებით დაფქული სუნელით.
ნახევარი კილოგრამი დაფქვილი ხორცისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით 3 მარცვალი ალუბლის წვენი, მარილი, პილპილი, ქონდარი, ოხრახუში, პიტნა და გახეხილი ხახვი. ეს არის ყველაზე შესაფერისი და ყველაზე ხშირად გამოყენებული დანამატები დაფქული ხორცის არომატიზატორისთვის.
მაგალითად, რომ ეს სრულყოფილი იყოს ხორცის მომზადებისთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი სოდა და სველი პური ქერქის გარეშე.
პროდუქტები კარგად არის შერეული და მაცივარში დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში რჩება. ხორცის და ქაბაბის მომზადებისას ისინი ქმნიან ცომისგან სველი ხელებით. თუ თქვენ აპირებთ დაფქვილი ხორცის სხვა კერძში მოთავსებას, გამოტოვეთ სოდა და პური.
თუ თქვენ ხართ ერთ – ერთი ავანტიურისტი სამზარეულოში, შეგიძლიათ სცადოთ დააგემოვნოთ დაფქვილი ხორცის კური, კურკუმა, შავი კუმინი და რატომ არა ორეგანო ან სალბი.
ხორცის ბურთები პრასით
საჭირო პროდუქტები: 500 გრ ძროხის ხორცი, 1 ხახვი, 5-6 პრასი, ½ ჩ.კ. მცენარეული ზეთი, 1 ნაჭერი პური, 4 კვერცხი, ლიმონმჟავა, წიწაკა, მარილი
მომზადების მეთოდი: ხორცს შეურიეთ გახეხილი ხახვი, წინასწარ გაჟღენთილი პური, 1 კვერცხი, შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით. მიღებული ნარევიდან წარმოიქმნება პატარა ხორცი, რომელიც ცხელ ცხიმში შემწვარია.
იმავე ცხიმში ჩაშუშეთ დაჭრილი პრასი, შემდეგ კი დაასხით ტაფაში. მასზე დაალაგეთ ხორცის ბურთულები და დაასხით ცოტაოდენი თბილი წყალი. გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ წყალი არ აორთქლდება. დარჩენილი 3 კვერცხი, ლიმონის მჟავით ათქვეფილი დაასხით კერძს და კვლავ გამოაცხვეთ. მიირთვით ოდნავ გაცივებული.
გირჩევთ:
გემრიელი დაფქული ხორცის საიდუმლოებები
დაფქვილი ხორცი არის მთავარი პროდუქტი არაერთი კერძისგან, უგემრიელესი ხორცის ბურთებიდან დამთავრებული სპაგეტით და სხვა. მას ჩვენს მაგიდაზე ძალიან მნიშვნელოვანი ადგილი უჭირავს. თითოეულ ჩვენგანს შეემთხვა ხორციანი ხორცი და ეს არ აკმაყოფილებს მის მოლოდინს.
უგემრიელესი ხელნაკეთი დაფქული ხორცის საიდუმლოებები
დაფქვილი ხორცი მთავარია ჩვენი მრავალი საყვარელი კერძისთვის - დაწყებული უგემრიელესი ხორცით და ქაბაბით დამთავრებული მაკარონის, მუსაკას და ჩაყრილი ბოსტნეულის გარდა. ხშირად, კუპეშკას დაფქულ ხორცზე დაყრდნობით, იმედგაცრუებული ვიქნებით. მაგრამ იმისათვის, რომ მოამზადოთ გემრიელი ხელნაკეთი დაფქვილი ხორცი, თქვენ ასევე გჭირდებათ უნარი.
სოიოს დაფქული ხორცი - რა უნდა ვიცოდეთ
ეს ხორცის შესანიშნავი ალტერნატივაა სოიოს მარცვლები . ამ პროდუქტს დიდი ხანია იყენებენ ვეგეტარიანელები და ადამიანები, რომლებიც ცხოვრების ჯანსაღ წესს ატარებენ. ჩართვამდე სოიოს დაჭრილი ხორცი მენიუში თქვენ უნდა გაიგოთ მეტი ამის შესახებ - სარგებელი, ზიანი და რაც მთავარია - უკუჩვენებები.
C ვიტამინის შემცველობით ლიდერია დაფქული წითელი წიწაკა
გაციებისა და გრიპის სეზონში ყველა ჩქარობს C ვიტამინის ან დამატებების დამატება, რომლებიც მას დიდი რაოდენობით შეიცავს. ვირუსული ინფექციების პროფილაქტიკის ბუნებრივი მეთოდების მომხრეები ურჩევნიათ ციტრუსის ხილი, რომელიც ჩვენთვის ცნობილია, რომ შეიცავს დიდ დოზებში ღირებულ ვიტამინს.
დაფქული ხორცი ძვირდება
კიდევ ერთხელ, შეიცვალა ფასები ზოგიერთ კვების პროდუქტზე. საბაზრო ფასების ინდექსი ამ კვირაში 1,46 პროცენტით გაიზარდა და 1,318 პუნქტი შეადგინა. გასაგებია, რომ ერთ თვეში იგივე ინდექსი 6.6 პროცენტით გაიზარდა, ნათქვამია სასაქონლო ბირჟებისა და ბაზრების სახელმწიფო კომისიის მონაცემებში, ციტირებს BTA.
