2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
შემთხვევითი არ არის, რომ ჩაი მოიხსენიება, როგორც ჩინელების ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული აღმოჩენა. ეს ცხელი გამაგრილებელი სასმელი, რომელსაც ამზადებდნენ 4500 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, ჩინელების ნამდვილი საგანძურია და ისინი ამით ამაყობენ. მიუხედავად იმისა, რომ ჩაი უკვე პოპულარულია მთელ მსოფლიოში, მისი მომზადების მეთოდის ნამდვილი დამნაშავეები ჩინელები რჩებიან.
ჩინეთში კი მწვანე ჩაის განსაკუთრებით დიდ პატივს სცემენ არა მხოლოდ მშვენიერი არომატის, არამედ სამკურნალო თვისებების გამო. აი, რა არის მნიშვნელოვანი იცოდეთ მათ შესახებ:
1. მწვანე ჩაი ყველაზე პოპულარულია არა მხოლოდ ჩინეთში, არამედ ევროპაშიც. მათ აქვთ მომწვანო ოქროსფერი ფერი და სასიამოვნო რბილი არომატი;
2. ძალიან ხშირად მწვანე ჩაის შერწყმულია სხვადასხვა ფერები, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მწვანე ჩაის არომატისა და ფერების თანაფარდობა რეკომენდებულია იყოს 70% -დან 30% -მდე. ალბათ ყველაზე გავრცელებული კომბინაციაა მწვანე ჩაი, ჟასმინის სურნელით;
3. ჩინეთში ყველაზე ფასეულია მწვანე ჩაი Polly, რომელიც ხშირად ერევა წითელ ან შავ ჩაისთან. მან აჟიოტაჟი გამოიწვია ტანგის დინასტიის დროს, როდესაც გაირკვა, რომ მას სხვა კულტურებზე ბევრად მეტი მოსავალი მოჰქონდა
4. Polly ჩაი ასევე ცნობილია როგორც Ku Tang ჩაი, რაც ნიშნავს ტრუსებს. ეს მეტსახელი იმითაა განპირობებული, რომ იმ დროს, როდესაც კრეფა პოლიციის მოსარჩენად ჩაის პლანტაციებში გაგზავნეს, ჩაის ფოთლების ნაწილი პირადი სარგებლობისთვის დამალეს არა სხვაგან, არამედ საცვლებში;
5. Polly ჩაი განსაკუთრებით მაღალი ხარისხის ხდება დაბერების შემდეგ. არსებობს ჩალის მცენარეები Polly, რომელთა ასაკი 100 წელზე მეტია. ასევე ბევრი ჩაის მცოდნეა, ვინც ყიდულობს Polly ჩაის მის შეგროვებას და არა მის მოხმარებას. ამ შემთხვევაში, ისინი არჩევენ უძველეს შესაძლო შენარჩუნებულ ფოთლებს მათი ხარისხის გამო;
6. კიდევ ერთი ცნობილი ჩინური ჩინური ჩაი არის Yu Chien Lung Ching, რაც ნიშნავს ჩაის წვიმამდე ფილტვის ჩინგი. ეს გამოწვეულია იმით, რომ წვიმების სეზონის დაწყებამდე ზუსტად რამდენიმე დღის განმავლობაში შეგროვებული ჩაი უმაღლესი ხარისხისაა. ასევე არსებობს ჩინური ანდაზა, რომელიც ამბობს, რომ წვიმამდე 3 დღით ადრე მოსავალი ნამდვილი საგანძურია და 3 დღის შემდეგ ჩვეულებრივი ბალახი.
7. მწვანე ჩაი ძალიან შესაფერისია არამარტო დამამშვიდებლად, არამედ ორგანიზმში ტოქსინების მოსაშორებლად. Polly ჩაი ასევე ცნობილია მისი ამოსახველებელი თვისებებით.
გირჩევთ:
ზეთისხილით, მწვანე ჩაი, მოცვი და ჟოლო კიბოს საწინააღმდეგოდ
ფილადელფიაში ამერიკის კიბოს კვლევის ასოციაციის კვლევებმა აჩვენა, რომ მწვანე ჩაი, ზეთისხილი და ქვის ხილი შეიცავს ინგრედიენტებს, რომლებიც საკმაოდ სასარგებლო და ძლიერია კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში. მეცნიერთა აზრით, გარკვეული დროის შემდეგ ამ ინგრედიენტებმა შეიძლება ძლიერი გავლენა მოახდინონ დაავადებაზე და განსაკუთრებით მათი ნარევი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც საშუალება, შეაჩერონ სიმსივნეები სხეულში.
ამიტომ ყოველდღე უნდა დალიოთ მწვანე ჩაი
ჩაის ფოთლები მდიდარია ანტიოქსიდანტებით - ნივთიერებებით, რომლებიც ანეიტრალებენ ორგანიზმში უჯრედებში დაგროვილ თავისუფალ რადიკალებს და ამით ხელს უწყობენ მრავალი დაავადების რისკის შემცირებას. სუსტი ჩაის დალევა ყველას შეუძლია. ამასთან, ძლიერი ჩაი არ არის რეკომენდებული მცირეწლოვან ბავშვებში, ორსულებსა და მეძუძურ ქალებში.
რამდენი მწვანე ჩაი უნდა დალიოთ ყოველდღიურად?
მწვანე ჩაი ერთ-ერთი ყველაზე მოხმარებული სასმელია მსოფლიოში. ბევრს არ მოსწონს მისი გემო, მაგრამ მაინც სვამს მას ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელის გამო. თუმცა ამის გამო ზოგი ადამიანი მას უზარმაზარ რაოდენობით იღებს. რამდენი მწვანე ჩაის დალევა შეიძლება ყოველდღიურად და მაღალი დოზები საშიშია?
მწვანე ყავის მარცვლები მწვანე ჩაის ნაცვლად
დაივიწყეთ მწვანე ჩაი, როგორც ძლიერი ანტიოქსიდანტი! ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა დაბერების წინააღმდეგ ბრძოლაში ახალი ლიდერი მოიყვანა, რომელიც ნაოჭებისგან გვიცავს და უფრო დიდხანს ინარჩუნებს სხეულს ახალგაზრდობას. მწვანე (დაუმუშავებელი) ყავის მარცვლები უკანასკნელი ჰიტია დაბერების წინააღმდეგ ბრძოლაში არის გაუწვარი მწვანე ყავის მარცვლები.
მწვანე სალათების და მწვანე სანელებლებისთვის
მწვანე სანელებლები უმეტეს კერძებში და სალათებშია. მწვანე ფოთლები საოცარია ნამდვილად გემრიელი სალათების დასამზადებლად. მწვანე სალათს ძალიან ცოტა კალორია, რის გამოც ის საშინლად სასარგებლოა. მწვანე ხვეული სალათი, რომელიც ბოლოს მოწითალოა, აქვს თხილის გემო და გამოიყენება შემწვარი და შემწვარი თევზის გვერდით კერძად, ასევე სოკოთი კერძებისთვის.
