მწვანე ჩაი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

შემთხვევითი არ არის, რომ ჩაი მოიხსენიება, როგორც ჩინელების ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული აღმოჩენა. ეს ცხელი გამაგრილებელი სასმელი, რომელსაც ამზადებდნენ 4500 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, ჩინელების ნამდვილი საგანძურია და ისინი ამით ამაყობენ. მიუხედავად იმისა, რომ ჩაი უკვე პოპულარულია მთელ მსოფლიოში, მისი მომზადების მეთოდის ნამდვილი დამნაშავეები ჩინელები რჩებიან.

ჩინეთში კი მწვანე ჩაის განსაკუთრებით დიდ პატივს სცემენ არა მხოლოდ მშვენიერი არომატის, არამედ სამკურნალო თვისებების გამო. აი, რა არის მნიშვნელოვანი იცოდეთ მათ შესახებ:

1. მწვანე ჩაი ყველაზე პოპულარულია არა მხოლოდ ჩინეთში, არამედ ევროპაშიც. მათ აქვთ მომწვანო ოქროსფერი ფერი და სასიამოვნო რბილი არომატი;

2. ძალიან ხშირად მწვანე ჩაის შერწყმულია სხვადასხვა ფერები, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მწვანე ჩაის არომატისა და ფერების თანაფარდობა რეკომენდებულია იყოს 70% -დან 30% -მდე. ალბათ ყველაზე გავრცელებული კომბინაციაა მწვანე ჩაი, ჟასმინის სურნელით;

3. ჩინეთში ყველაზე ფასეულია მწვანე ჩაი Polly, რომელიც ხშირად ერევა წითელ ან შავ ჩაისთან. მან აჟიოტაჟი გამოიწვია ტანგის დინასტიის დროს, როდესაც გაირკვა, რომ მას სხვა კულტურებზე ბევრად მეტი მოსავალი მოჰქონდა

4. Polly ჩაი ასევე ცნობილია როგორც Ku Tang ჩაი, რაც ნიშნავს ტრუსებს. ეს მეტსახელი იმითაა განპირობებული, რომ იმ დროს, როდესაც კრეფა პოლიციის მოსარჩენად ჩაის პლანტაციებში გაგზავნეს, ჩაის ფოთლების ნაწილი პირადი სარგებლობისთვის დამალეს არა სხვაგან, არამედ საცვლებში;

5. Polly ჩაი განსაკუთრებით მაღალი ხარისხის ხდება დაბერების შემდეგ. არსებობს ჩალის მცენარეები Polly, რომელთა ასაკი 100 წელზე მეტია. ასევე ბევრი ჩაის მცოდნეა, ვინც ყიდულობს Polly ჩაის მის შეგროვებას და არა მის მოხმარებას. ამ შემთხვევაში, ისინი არჩევენ უძველეს შესაძლო შენარჩუნებულ ფოთლებს მათი ხარისხის გამო;

6. კიდევ ერთი ცნობილი ჩინური ჩინური ჩაი არის Yu Chien Lung Ching, რაც ნიშნავს ჩაის წვიმამდე ფილტვის ჩინგი. ეს გამოწვეულია იმით, რომ წვიმების სეზონის დაწყებამდე ზუსტად რამდენიმე დღის განმავლობაში შეგროვებული ჩაი უმაღლესი ხარისხისაა. ასევე არსებობს ჩინური ანდაზა, რომელიც ამბობს, რომ წვიმამდე 3 დღით ადრე მოსავალი ნამდვილი საგანძურია და 3 დღის შემდეგ ჩვეულებრივი ბალახი.

7. მწვანე ჩაი ძალიან შესაფერისია არამარტო დამამშვიდებლად, არამედ ორგანიზმში ტოქსინების მოსაშორებლად. Polly ჩაი ასევე ცნობილია მისი ამოსახველებელი თვისებებით.