კარტოფილის მოყვანა ტკბილი კარტოფილი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ტკბილი ტკბილი კარტოფილი ბევრად უფრო დიეტური და სასარგებლოა, ვიდრე ჩვეულებრივი კარტოფილი. ზოგიერთი ადამიანისთვის ეს დელიკატესია და სხვებისთვის ყოველდღიური მენიუს ნაწილი.

ამ ტიპის კარტოფილი წარმოიშვა ცენტრალური ამერიკიდან. თანდათანობით, ტკბილი კარტოფილი ძალიან პოპულარული გახდა, რადგან ისინი ესპანეთის სავაჭრო გემებით დაარიგეს ფილიპინებსა და ჩრდილოეთ ამერიკაში, ხოლო პორტუგალიელებმა ინდოეთში, სამხრეთ აზიასა და აფრიკის ქვეყნებში.

დღეს ტკბილი კარტოფილის უდიდესი მწარმოებელია ჩინეთი, შემდეგ მოდის ინდონეზია, ვიეტნამი, იაპონია, ინდოეთი და სხვები. ამ ტიპის კარტოფილი უფრო დიდია ვიდრე ჩვეულებრივი და აქვს მოგრძო ფორმა წვეტიანი კიდეებით. ტკბილი კარტოფილის კანი შეიძლება იყოს სხვადასხვა ფერის - თეთრი, ყვითელი, ნარინჯისფერი და წითელი, ხოლო შიგნით თეთრი, ნარინჯისფერი ან ყვითელი. ტკბილი კარტოფილის ფესვებისა და მისი ფოთლების ჭამა შეიძლება.

ბულგარეთში ტკბილი კარტოფილი მოჰყავთ მხოლოდ ქვეყნის სამხრეთ ნაწილებში - ივაილოგრადში, ჰასკოვოში და სხვა. ტკბილი კარტოფილის ჭამა შეგიძლიათ გამომცხვარი ან მოხარშული. მათ ასევე იყენებენ კონსერვების, სახამებლის, პიურეს, ასევე ტკბილი კარტოფილის ფქვილის დასამზადებლად.

მათი გაშენებისათვის ირჩევა ბრტყელი ან ოდნავ დახრილი სამხრეთის ადგილები თიხით ქვიშიანი ზედაპირით ღრმა ნიადაგით. მიწის მომზადება კარტოფილის დასათესად იწყება ღრმა შემოდგომის ხვნათი. კარტოფილი მოჰყავთ წინასწარ გაზრდილი ფესვის ნერგების დახმარებით. ნერგი უნდა დაიწყოს დარგვამდე მინიმუმ რამდენიმე კვირით ადრე.

30 კგ ძირეული კულტურები საჭიროა 1 დეკარის მიწის გასაშენებლად. ისინი დარგეს სათბურებში, რომლებიც წინასწარ გაცხელებულია და დარგეს ისე, რომ ერთმანეთს არ შეეხოთ. დასაწყისში საჭირო ტემპერატურა 30 გრადუსია, შემდეგ თანდათანობით ეცემა 21-24 გრადუსამდე. კარტოფილის დარგვიდან მალევე მორწყათ. თესვის დაწყებამდე ისინი 5-10 წუთის განმავლობაში ანეიტრალდებიან.

ამ ტიპის კარტოფილის დარგვა ხდება მაისის შუა რიცხვებში. მანძილის დარგვის მანძილი დამოკიდებულია ნიადაგის მრავალფეროვნებასა და ნაყოფიერებაზე. ისინი ჩვეულებრივ მწკრივებს შორის 75-100 სმ დაშორებით და მწკრივებად 30-45 სმ დაშორებით დარგეს, თითო მცენარე თითო ბუდეში. დარგვის შემდეგ ნერგებს რწყავენ. ზრუნვა, რომელსაც ეს კარტოფილი სჭირდება დარგვის შემდეგ, არის რეგულარული დამუშავება და არა ბევრი მორწყვა, ანუ ნაკლები წყლით.

სარეველები ასევე ხშირად უნდა მოიხსნას და კვლავ მოირწყას. კარტოფილი ამოღებულია, როდესაც ის მთლიანად დამწიფდება. ამის შესახებ შეგიძლიათ ნახოთ ნაპრალის ზედაპირით - მწიფე ბოსტნეულში ის სწრაფად გაშრება, ხოლო მოუმწიფებელში ტენიანი რჩება.

მათი ამოღება შესაძლებელია ხელების ან გუთნის დახმარებით და სასურველია ძალიან ფრთხილად იმოქმედოთ. მზა პროდუქციის დალაგება ხდება სფეროში. შეგიძლიათ მიიღოთ დეკარში 3-დან 5 ტონა კარტოფილი.

ამ ტიპის კარტოფილი უნდა ინახებოდეს მშრალ და ვენტილირებად ადგილას, სადაც იგივე ტემპერატურის შენარჩუნებაა შესაძლებელი. ტკბილი კარტოფილი არ იტანს დაბალ ტემპერატურას და მაღალ ტენიანობას.