2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ცეცხლოვანი ცხარე წიწაკა, რომელიც დიდი ხანია ცნობილია, როგორც სანელებელი ჯანმრთელი ცხოვრებისა და ჯანმრთელი სხეულისთვის, ასევე აქვს შესაძლებლობა, რომ ცხოვრებას ვარდისფერი სათვალით შევხედოთ. როდესაც ცხელ წიწაკას ვჭამთ, ჩვენი ჯირკვლები იღებენ სიგნალებს და იწყებენ ენდორფინების გამოყოფას, რომლებიც ცნობილია როგორც ბედნიერებისა და სიამოვნების ჰორმონები.
ამასთან, ჯერ კიდევ გაუგებარია, რა მექანიზმია ამ პროცესის. ენდორფინები წარმოიქმნება ჰიპოფიზის და ჰიპოთალამუსის მიერ, როგორც წესი, დატვირთული ვარჯიშის, აგზნების ან ორგაზმის დროს. ცხარე წიწაკა მათი მკვეთრი გემოთი ანალოგიურად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე.
გამოთავისუფლებული ენდორფინის საფუძველზე ამ პატარა ბოსტნეულის მიღება იწვევს ტკივილგამაყუჩებელ ან ტკივილის ნაკლებობას და ხელს უწყობს ადამიანის სხეულის ჯანმრთელობას. ბედნიერების ჰორმონები ბუნებრივ სამკურნალო საშუალებად მოქმედებს გაციებისა და ყველანაირი სხვა დაავადების დროს და აცტეკებსაც და მაიებსაც კი ცხარე წიწაკა აფროდიზიაკად მიაჩნიათ.
პატარა წიწაკის პიკანტური გემო კაპსაიცინის გამო. ეს ნივთიერება არის უგემოვნო, უსუნო, უფერო და შეიცავს სხვადასხვა რაოდენობით ცხელ წიწაკას სხვადასხვა რაოდენობით. კაპსაიცინის უმეტესობა გვხვდება ცეცხლოვან ჯიშში "ჰაბანერო". წიწაკის ჩვეულებრივი უფრო დიდი ჯიშები აბსოლუტურად არ შეიცავს ამ სასარგებლო ნივთიერებას.
ექსპერტების აზრით, რაც უფრო მეტი კაპსაიცინია წიწაკა, მით უფრო ცხელი და მდიდარია იგი ანტიოქსიდანტებით. გაითვალისწინეთ, რომ ფერი ყოველთვის არ განსაზღვრავს სიწითლეს. დარგის ექსპერტების აზრით, კაპსაიცინი არის წიწაკის ადაპტაციური საშუალება ცხოველებისგან დასაცავად.
როდესაც ადამიანი ცხელ წიწაკას მიირთმევს, კაპსაიცინი თავს ესხმის ტკივილის რეცეპტორებს ენაზე, რომლებიც გზავნის ტვინს. რეგულარული მოხმარების შემდეგ, უჯრედები იბუჟდებათ და ბოლო დრომდე გიჟური სიცხარე სასიამოვნო სიამოვნებას განიცდის.
გირჩევთ:
ცხელი წიწაკა ზამთარში ჰიტია
ზამთარი ახლოვდება. ცივი დღეების დაწყებისთანავე ციება და გაცივება იზრდება. მათ წინააღმდეგ პროფილაქტიკური არის ცხარე წიწაკა. მათი ცხარე გემო, როგორც არაფერი, ვერ გიშლის, აგრძნობინებს სიცხეს და ოფლიანობას. ეს გამოწვეულია კაპსაიცინით. ეს არის შესანიშნავი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ცხარე წიწაკის პიკანტურ გემოვნებას იძლევა.
ყველაზე ცხელი წიწაკა
ალბათ არ გაგიკვირდებათ, რომ ადამიანის შეპყრობილობა გაზომვისა და შედარების გარეშე არ დარჩენილა შეუმჩნეველი. მათი”ცეცხლოვანი გემოვნების” საზომი მაგიდა თითქმის ერთი საუკუნის წინ გაკეთდა. 1912 წელს ამერიკელმა ქიმიკოსმა ვილბურ სკოვილმა შექმნა მასშტაბი, რომელიც კვლავ გამოიყენება წიწაკის სხვადასხვა ჯიშის სითბოს კოეფიციენტის გასაზომად.
ცხელი წიწაკა ებრძვის ქოლესტერინს
ბულგარული სუფრის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ბოსტნეული არის წიწაკა. ის მრავალ კერძში შედის და მისი მოხმარება მარტოა შესაძლებელი. გარდა განსაკუთრებული გემოთი, ის ასევე გვახარებს ძვირფასი ნივთიერებების თაიგულით. ჯერ კიდევ მე -17 საუკუნეში, ექიმებმა და მკურნალებმა რადიკულიტი დაზარალებულებს დაუწერეს გაანადგურა მცირე ზომის წიწაკა.
ცხელი წიწაკა დნება ცხიმს
თუ წონის დაკლება გსურთ და ცხელს გაუძლებთ, აიღეთ ცხარე წიწაკა. სითბოს, რომელსაც ჩვენი სხეული ათავისუფლებს ცხარე წიწაკის ჭამის შემდეგ, რეალურად შეუძლია გაზარდოს დამწვარი კალორიების რაოდენობა და გაათავისუფლოს ზედმეტი ცხიმი. ცხარე წიწაკის ცხარე გემო საუკუნეების განმავლობაში მრავალი კულტურის დიეტის განუყოფელი ნაწილია.
ამიტომ ცხელი წიწაკა სიცოცხლეს ახანგრძლივებს
ადამიანის სიცოცხლის გახანგრძლივების მიზნით, რამდენიმე წლის განმავლობაში აუცილებელია არა მხოლოდ მავნე ჩვევების მიტოვება, არამედ ჯანსაღი კვება და სპორტის აქტიური თამაში. Ცხარე წიწაკები Capsicum (იხ. წიწაკა) გვარის ტროპიკული ბუჩქების ნაყოფია, რომელიც შეიცავს კაპსაიცინის ნივთიერებას.
