ცხელი წიწაკა ებრძვის ქოლესტერინს

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ბულგარული სუფრის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ბოსტნეული არის წიწაკა. ის მრავალ კერძში შედის და მისი მოხმარება მარტოა შესაძლებელი. გარდა განსაკუთრებული გემოთი, ის ასევე გვახარებს ძვირფასი ნივთიერებების თაიგულით.

ჯერ კიდევ მე -17 საუკუნეში, ექიმებმა და მკურნალებმა რადიკულიტი დაზარალებულებს დაუწერეს გაანადგურა მცირე ზომის წიწაკა. მსგავსი იყო საჭმლის მონელებისა და გაზების გამოყოფის პრობლემების გადაჭრის რეცეპტი.

დღეს თანამედროვე მედიცინა ადასტურებს ამ გემრიელი ბოსტნეულის სამკურნალო ძალას. ნაჩვენებია, რომ წიწაკას აქვს კუჭის სეკრეციის სტიმულირების უნარი. ისინი ასევე არიან ვიტამინების უმდიდრესი წყაროებიდან. საინტერესოა, რომ რაც უფრო მწიფეა ნაყოფი, მით მეტ ვიტამინს შეიცავს იგი.

წიწაკა მდიდარია B ვიტამინის კომპლექსით. წითელ წიწაკას 30 ჯერ მეტი კაროტინი აქვს, ვიდრე მწვანეს, მაგრამ მწვანეს აქვს 4-5 ჯერ მეტი ვიტამინი C, ვიდრე ლიმონს. მხოლოდ შავი მოცხარი უახლოვდება მათ.

ამიტომ სასურველია ანემიით დაავადებულთა მენიუში შეიტანოთ წიწაკა, რადგან C და P ვიტამინების კარგი თანაფარდობა ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების გაძლიერებას. ეს ვიტამინი P გვხვდება ძირითადად წითელ და ყვითელ კამბებში, რაც ყველაზე სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის.

წიწაკის ჯიშებიდან ყველაზე სასარგებლო ცხელი წიწაკა ითვლება. წიწაკის ცხელ "ნათესავებს" მსგავსი შედეგი აქვთ. ეს გამოწვეულია ალკალოიდის კაპსაიცინის არსებობით, რაც იწვევს სიცხეს. ეს ასტიმულირებს კუჭის წვენის გამოყოფას, ასტიმულირებს მადას და სასარგებლოდ მოქმედებს ნერვებზე.

კაპსაიცინოიდებს, რომლებიც წიწაკას პიკანტს ანიჭებენ, კიდევ ერთი საინტერესო პროგრამა აქვთ. ცოტა ხნის წინ, ჰონგ კონგიდან მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ სწორედ ცხარე წიწაკა იცავს გულის დაავადებებს.

ჩატარდა კვლევა, რომელშიც ზაზუნების ორ ჯგუფს ექვემდებარებოდა მაღალი ქოლესტერინის დიეტა. შემდეგ მათ გადაეცათ საკვების ჯგუფი, სხვადასხვა კაპსაიცინიდების რაოდენობით. ანალიზის შემდეგ გაირკვა, რომ ცხარე ნივთიერებები ამცირებენ ცუდი ქოლესტერინის დონეს სხეულში ქოლესტერინის დაგროვების შემცირებით და ზრდის მის დაშლასა და გამოყოფას.

გარდა ამისა, ისინი ბლოკირებენ გენის მოქმედებას, რომელიც იწვევს არტერიების შეკუმშვას, ამცირებს სისხლის მიმოქცევას გულში და სხვა ორგანოებში. შედეგად, კუნთები მოდუნდება და ფართოვდება, რაც ზრდის სისხლის ნაკადს.

აქედან გამომდინარეობს, რომ კაპსაიცინოიდები სასარგებლოა გულის ჯანმრთელობასთან და ნორმალურ წნევასთან დაკავშირებული მრავალი ფაქტორის გაუმჯობესებისთვის. ეს ყველაფერი წონასწორობის საკითხია.