2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჭინჭარი ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის და შეიცავს ძვირფას ნივთიერებებს. ჭინჭრის ფოთლები შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, განსაკუთრებით C, K, A, E, B, მინერალურ მარილებს და ორგანულ მჟავებს.
ჭინჭრის სალათი
შემადგენლობა: 300 გრამი ჭინჭრის ახალგაზრდა ფოთოლი, 3 პომიდორი, 1 კონა ოხრახუში, კამა და მწვანე ხახვი, 3 კვერცხი, წიწაკა და მარილი გემოვნებით, მაიონეზი.
გარეცხეთ ჭინჭარი და შეწვით ცხელი წყლით. გადაწურეთ, გაშრეს და დაჭერით. გარეცხეთ და დაჭერით დარჩენილი მწვანილიც. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად. მოვხარშოთ კვერცხები და შემდეგ დავჭრათ. აურიეთ ყველაფერი და მარილი, დაუმატეთ წიწაკა და მაიონეზი და კარგად აურიეთ.
წვნიანი ჭინჭრით და სოკოთი
შემადგენლობა: 300 გრამი სოკო, 1 საშუალო ხახვი, 3 კარტოფილი, 4 მუჭა ახალგაზრდა ჭინჭარი, გამდნარი კარაქი შესაწვავად, 1,5 ლიტრი წყალი, 1 უმი კვერცხი, დაფქვილი შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით, ნაღები, ახალი კამა.
გარეცხეთ სოკო და დაჭერით ნაჭრებად. ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით. სოკო და ხახვი შეწვით კარაქში, დაუმატეთ მარილი და პილპილი.
გაწმენდილი კარტოფილი დაჭერით კუბიკებად და ჩადეთ ქვაბში მდუღარე წყალთან ერთად. დაამატეთ შემწვარი სოკო და ხახვი და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში.
გარეცხეთ ჭინჭარი და შეწვით ცხელი წყლით. დავჭრათ და დავუმატოთ მდუღარე წვნიანი. საზ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. წვნიანი ცეცხლიდან ამოღებამდე დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხი წვრილ ნაკადში და აურიეთ.
როდესაც წვნიანს თეფშში ჩაასხით, დაამატეთ ნაღები და მოაყარეთ კამა. ძალიან სათანადოა წვნიანთან ერთად თეთრი პურის კრუტონის მირთმევა.
კარტოფილის ხახვი ჭინჭრით
ინგრედიენტები: 1 კგ მოხარშული კარტოფილი, 500 გრამი ჭინჭრის ფოთოლი, 2 ხახვი, 2 კვერცხი, 4 სუფრის კოვზი ფქვილი, პურის პური, ცხიმი, მარილი. მორწყვისთვის: კარაქი ან ნაღები.
ხახვი წვრილად დაჭერით და ცხიმში შეწვით. გარეცხეთ ჭინჭარი და დააცალეთ ცხელი წყლით და შეინახეთ 5 წუთის განმავლობაში დახურულ ჭურჭელში. გაწურეთ ჭინჭარი და გაჭერით.
მოხარშული კარტოფილი გახეხეთ და გემოვნებით დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხი, ხახვი, ჭინჭარი, ფქვილი და მარილი. ნარევიდან მოაყარეთ კერძი, კარგად გააბრტყელეთ პურის ბალახში და შეწვით ცხელ ცხიმში. მიირთვით, გაჟღენთილი კარაქით ან ნაღებით.
ღვეზელი ხაჭოთი, ლორით და ჭინჭრით
შემადგენლობა: 1, 5 ჭიქა ფქვილი, 125 გრამი პაკეტი კარაქი, 300 გრამი ხაჭო, 1 მუჭა ჭინჭრის ფოთოლი, 100 გრამი ლორი, 2 კვერცხი, 100 გრამი გახეხილი ყველი, ზეთი, მარილი.
დავჭრათ კარაქი ფქვილში, სანამ არ გახდება მტვრიანი ცომი. დაჭრილი ჭინჭარი, ცხელი წყლით გახეხეთ და ხაჭოს შეურიეთ.
დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ლორი და კვერცხი. აურიეთ ყველაფერი. ცომის ნახევარი წაუსვით ცხიმწასმულ ტაფაზე ან ღვეზელის ფორმას.
გახეხილი ყველის ყველის ნახევარი გაანაწილეთ და ზემოდან - ჭინჭრის ნარევი. მოაყარეთ ყველის მეორე ნახევარი და გადააფარეთ დარჩენილი ცომი. აცხვეთ გაცხელებულ ღუმელში 1 საათის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.
გირჩევთ:
სტეფანეს დღისთვის სუფრაზე დაალაგეთ ხორცის კერძები
სტეფანეს დღე წლის ბოლო ქრისტიანული დღესასწაულია და ამ დღეს ძირითადად ხორცის კერძებს ამზადებენ სუფრაზე მოსაწყობად. ღორის ხორცი კომბოსტოთი და ღვეზელი ხორცით სავალდებულოა. ზოგიერთი ადათის მიხედვით სტეფანეს დღის სუფრა ჩაყრილი ქათამი ასევე უნდა განთავსდეს, რომ მომავალ წელს სახლში სიმრავლე იყოს.
ეგზოტიკური კერძები ლიმნის ბალახით
ლიმნის ხე არის სანელებელი, რომელიც წარმოადგენს მრავალწლიანი ბალახის ფოთლებს. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ახალი, გამხმარი და დაფქული ფხვნილის სახით. ლიმნის ბალახი აქვს გამოხატული ლიმონის არომატი და დიდი პოპულარობით სარგებლობს სამხრეთ-დასავლეთ აზიის ქვეყნებში, როგორიცაა ინდოეთი, ტაილანდი, კამბოჯა და ვიეტნამი, აგრეთვე კარიბის ზღვისპირეთში.
წონის დაკლება ჭინჭრით
ჩვეულებრივი ჭინჭარი დაგეხმარებათ წონაში სწრაფად დაკლებასა და წონის შენარჩუნებაში. ჭინჭრის ფოთლები შეიცავს C, E და K ვიტამინებს, აგრეთვე უამრავ სასარგებლო მინერალს, რომლებიც ორგანიზმიდან გამოაქვს ტოქსინები და ტოქსინები. ყველაზე სასარგებლოა ჭინჭრის წვერები, ყველაზე წვრილფეხა ფურცლები, ისინი სავსეა სასარგებლო ნივთიერებებით, რომლებიც ხელს უწყობენ სხეულს წონაში სწრაფად.
როგორ და რა უნდა საზ ჭინჭრით?
ჭინჭარი იმ ფოთლოვან ბოსტნეულებს შორის არის, რომლებიც უკიდურესად მდიდარია რკინით, მრავალი ვიტამინით და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით. ექსპერტები რეკომენდაციას უწევენ მის რეგულარულ მოხმარებას, ვინაიდან ის ფართო მასშტაბითაც კი გამოიყენება სააფთიაქოში და ემსახურება ჯანმრთელობის რიგი პრობლემების თავიდან აცილებას და მკურნალობას.
მწვანე დიეტა დოქით, სოროთი და ჭინჭრით
გაზაფხული და ზაფხული ორი ყველაზე მისაღები სეზონია სხეულის გადმოტვირთვისთვის. იქნება ეს მკაცრი დიეტა თუ უბრალოდ ხილისა და ბოსტნეულის განტვირთვის დღე, როდესაც ამინდი თბილია, ყველაფერი ბევრად უფრო მარტივი ხდება. არ შეგვიძლია არ აღვნიშნოთ, რომ ამ დროს უფრო ადვილია ვარჯიში - შეგიძლიათ იაროთ, გააკეთოთ გარე ვარჯიშები, იაროთ პარკში, იაროთ ველოსიპედით და ა.
