2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჭინჭარი იმ ფოთლოვან ბოსტნეულებს შორის არის, რომლებიც უკიდურესად მდიდარია რკინით, მრავალი ვიტამინით და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით. ექსპერტები რეკომენდაციას უწევენ მის რეგულარულ მოხმარებას, ვინაიდან ის ფართო მასშტაბითაც კი გამოიყენება სააფთიაქოში და ემსახურება ჯანმრთელობის რიგი პრობლემების თავიდან აცილებას და მკურნალობას.
ამასთან, ბევრი დიასახლისი, განსაკუთრებით გამოუცდელი, საკუთარ თავს ეკითხება, როგორ უნდა შეაგროვოთ ჭინჭარი ისე, რომ მას არ აწვალებდეს, როგორ უნდა აირჩიოს იგი და ბოლოს, რა უნდა საზ ჭინჭრით. ამიტომ აქ შევეცდებით ვუპასუხოთ ყველა ასეთ კითხვას:
- ჭინჭარი ბულგარეთის მასშტაბით ბევრგან გვხვდება, მაგრამ სასარგებლო ბოსტნეულის არჩევა მხოლოდ ეკოლოგიურად სუფთა ადგილებიდან, დატვირთული გზების მოშორებით აირჩიეთ;
- საუკეთესო და ყველაზე სასარგებლო ჭინჭარი არის ის, რომელიც დაახლოებით 3-4 სმ-ია, სანამ ის გაჩნდება. თქვენ ნახავთ მარტში და აპრილში. ეს არის ახალგაზრდა ჭინჭარი, რომელსაც აქვს ყველაზე მდიდარი სილიციუმის, ქარვისა და მჟავას მჟავა;
- ჭინჭრის კრეფა ხელთათმანებით არის სავალდებულო. იმისათვის, რომ მცენარეებმა განაგრძონ ზრდა, კარგია მხოლოდ რჩევების არჩევა, რომ ახალი ფოთლების გაჩენის შესაძლებლობა იყოს;
- შეგროვებული ჭინჭარი 10-15 წუთით გაჟღენთილია ცივ წყალში ისე, რომ ქვიშა ჩამოვარდეს, შემდეგ კარგად გარეცხეთ. ამ მიზნით, უმჯობესია გქონდეთ ფოთლოვანი ბოსტნეულის ცენტრიფუგა, ხოლო თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საწური;
- ჭინჭრის გარეცხვისას იგი 4-5 წუთის განმავლობაში გაათეთრდება, შემდეგ კი ისევ გადაწურეთ. ბლანშის შემდეგ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეეხოთ ფურცლებს ისე, რომ არ დაგაწვათ;
- პრაქტიკაში ჭინჭრით შეგიძლიათ მოამზადოთ აბსოლუტურად ყველაფერი, მაგრამ ყველაზე ხშირად მას ამზადებენ ჭინჭრის სუპებისა და ჭინჭრის ხორცით. შეგიძლიათ გააკეთოთ ჭინჭრის ხორცი, გახეხილი კვერცხი ჭინჭრით და ყველანაირი გარნირი, რომელიც მოერგება უცხიმო და ხორცის კერძებს;
- ჭინჭრის მოხმარება, ნებისმიერი ფორმით, ძალიან კარგად მუშაობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის აქტივობის მოსაწესრიგებლად, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და გამოიყენება როგორც პროფილაქტიკური საშუალება ნაღვლისა და ღვიძლის პრობლემების დროს.
გირჩევთ:
Orzo - რა არის ეს და როგორ უნდა საზ?
ორზო არის ბრინჯის ფორმის მაკარონის სახეობა, რომლის მომზადება და გამოყენება ისევე შეგიძლიათ, როგორც ბრინჯის დამზადება. ეს ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ მოხარშოთ სითხის შეწოვის დროს, მოხარშოთ რიზოტოში ან გამოიყენოთ პილაფის მოსამზადებლად. და რადგან ეს მაკარონია, მისი მომზადება ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაკარონის ტრადიციული მეთოდით, სადაც დასრულების შემდეგ გამოწურეთ ზედმეტი სითხე.
რა და როგორ უნდა საზ ბატის ცხიმი
ბატის ცხიმს ბებიები ისევ სოფლებში ამჯობინებენ, რადგან მათ მისი თვისებები კარგად იცნობენ. მასში ცხიმები ნახევრად მყარია ოთახის ტემპერატურაზე და შეიცავს დაახლოებით 35% გაჯერებულ, 52% მონოუჯერი და დაახლოებით 13% პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებს.
როგორ და რა უნდა საზ წიწიბურასთან ერთად
წიწიბურა არის ძალიან სასარგებლო პროდუქტი, რომელსაც ხშირად ბევრი დიასახლისი უგულებელყოფს. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალი კერძის მოსამზადებლად. წიწიბურა ასევე გემრიელია, როდესაც უბრალოდ მოხარშულია და მიირთვება შაქართან ან მარილთან ერთად.
როგორ და რა უნდა საზ ერთად Dock
უგემრიელესი და ჯანსაღი კერძებისა და ცხენის საჭმელების მომზადება შეგიძლიათ დოკის საშუალებით. ძალიან გემრიელი სადღეგრძელოა დოკის თითები, რომელთა მომზადებაც მარტივია. საჭირო პროდუქტები: დოკის 2 კონა, 100 გრამი ყველი ყველი, შემწვარი ზეთი, 50 გრამი ოხრახუში, 1 კვერცხი, 100 გრამი გახეხილი პარმეზანის ყველი და 150 გრამი პურის პური.
რა უნდა საზ საზ შვეიცარიის ჭარხალი
შვეიცარული ჭარხალი გარეგნულად მსგავსი სალათისა და აისბერგის სალათის ფოთოლია. მას აქვს ნათელი მწვანე ფოთლები დიდი, წვნიანი ვენებით. გემო ისპანახს მოგვაგონებს. ამ ტიპის ბოსტნეულის უმეტესობისგან განსხვავებით, შვეიცარიის ჭარხალი გვხვდება თითქმის მთელი წლის განმავლობაში.
