2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
გემრიელმა მოვლენამ გააცოცხლა ბულგარეთის ძველი დედაქალაქი ველიკო ტარნოვო. საშობაო კულინარიული შეჯიბრითა და შოუით, მუნიციპალიტეტმა გააკვირვა მისი მოსახლეობა. ღონისძიება, რომელიც მარნო პოლის პარკში გაიმართა, მუნიციპალიტეტის საშობაო პროგრამის ნაწილი იყო.
კულინარიული ღონისძიების სტუმრებმა პირადად გაეცნენ სამზარეულოში ვირტუოზების, შეფ ვალერი ნეშოვისა და კულინარიული ბლოგერების, დარინ სტოიკოვის მიერ შექმნილ სასწაულებს.
მათ აუდიტორიას შთაბეჭდილება მოახდინეს ისეთი გემრიელი კერძებით, როგორიცაა ქლიავის ხორცით ჩაშუშული საქონლის ხორცი, მჟავე მწნილი ხორცით, einkorn და bulgur. გარდა ამისა, გულმოდგინე მზარეულებმა ველიკო ტარნოვოს ხალხს წარუდგინეს ინოვაციური მოწყობილობები, რომლითაც უფრო ჯანსაღად მოამზადეს კერძები, სასარგებლო ინგრედიენტები და ვიტამინები არ ჩამოერთვათ.
თავად დარინ სტოიკოვი აღიარებს, რომ მას არ აქვს კულინარიული განათლება, მაგრამ ბაბუის წყალობით მან აითვისა გემრიელი კერძების მომზადების თავისებურებები.
ბულგარელები არ ჭამენ ჯანმრთელად, მაგრამ უკვე შეიმჩნევა ტენდენცია, რომლის დროსაც ხალხი ყურადღებას ამახვილებს ამაზე, თქვა უფროსმა ნაშოვმა, დარიკნიუსის სიტყვებზე დაყრდნობით.
შეფ იყო კომისიის თავმჯდომარე, რომელმაც განიხილა და შეაფასა საშობაო კულინარიული შეჯიბრისთვის ადგილობრივების მიერ გამოფენილი დელიკატესები. ნაფიც მსაჯულთა შორის იყვნენ აგრეთვე ეთნოგრაფი რეგიონის ისტორიის მუზეუმიდან, მიგლენა პეტკოვა და ჯენი საფუნჯიევა - მცხობელთა და კონდიტერთა რეგიონალური კავშირის პრეზიდენტი.
ეჭვგარეშეა, რომ ამ ღონისძიებამ უამრავი ემოცია მოუტანა მოქალაქეებს. თითოეულ მონაწილეს ჰქონდა შესაძლებლობა დაემტკიცებინა რამდენიმე კერძით. ისინი კანკალებდნენ მათ მიერ შექმნილ კულინარიულ ცდუნებებზე.
ჟიურიმ უნდა შეაფასოს მომავალი საშობაო არდადეგებისადმი მიძღვნილი სხვადასხვა ნამცხვრები, რიტუალური პურები, ღვეზელები. მონაწილეებმა ასევე მოამზადეს უგემრიელესი საშობაო ფუნთუშები და ბაქლავა.
ორი ჯილდო მოიგო კორნელია ანჯელოვამ, რომელმაც შთაბეჭდილება მოახდინა ჟიურიმ თავისი საოცარი საშობაო ვარსკვლავის ღვეზელით, ასევე მაკარონით, რომელსაც ნაძვის ხე უწოდეს.
ანა ანგელოვამ აიღო მეორე პრიზი, რადგან მან თავისი საშობაო სიმებით მოხიბლა მკაცრი ჟიური. ძალისხმევისთვის დააჯილდოვეს ცვეტელინა რუსკოვა და რუმენ მიხაილოვი, რომლებმაც საშობაო კულინარიული შეჯიბრი წამახალისებელი პრიზებით დატოვეს.
გირჩევთ:
ინდაური - ყველაზე მადისაღმძვრელი საშობაო ტრადიციის ისტორია
შობა საჩუქრებისა და ოჯახური გართობის გარდა, მას ყოველთვის გააჩნია მინიმუმ ერთი ინდაური . შემწვარი, ჩაყრილი, კომბოსტოთი, წაბლით, კარტოფილით, ქიშმიშით ან სოკოთი, ეს არის ერთ – ერთი მუდმივი რამ, რაც წლის ბოლოს არდადეგებს ასუნთქავს მთელ მსოფლიოში.
ტრადიციული კერძები საშობაო Zagovezni- სთვის
დღეს, 14 ნოემბერი, ხალხური ტრადიციის თანახმად, დღესასწაულია. ისინი ზეიმობენ საშობაო Zagovezni . ქვეყნის ზოგიერთ ნაწილში დღესასწაულს ასევე უწოდებენ საშობაო თავსაბურავებს. ცნობილია, რომ დღე ბოლოა დიდმარხვის წინა დღეს. ისინი ხვალ იწყება და შობის ღამემდე გრძელდება.
საშობაო მარხვისთვის
საშობაო მარხვები დაიწყება შობამდე ზუსტად 40 დღით ადრე, 15 ნოემბერს. დიდმარხვის დროს დიდმარხვას უწოდებენ და დიდმარხვა, შესაბამისად, აღდგომის მარხვაა. შობამდე ამ დღეებში არსებობს გარკვეული სახის საკვების შეზღუდვა, მაგრამ მარხვის გარკვეულ დღეებში დასაშვებია თევზის ჭამა და ღვინის სმა.
უგემრიელესი საშობაო საუზმე
შობა ის დროა, როდესაც ბევრი სტუმარი მოდის და მათ წინაშე კარგად უნდა წარდგე. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ მათ გაოცება უჩვეულო საუზმეებით დღესასწაულისთვის. ასეთი სადღეგრძელოა კოშკი ავოკადოთი და ჭარხალით. საჭირო პროდუქტები: 1 მწიფე ავოკადო, 1 ჭარხალი, 1 ქილა ტუნა, 1 დიდი პომიდორი, 2 კვერცხი, 2 ხახვი, 1 შეფუთვა მაიონეზი, 1 ლიმონის წვენი, კამა, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
Big Mac - ბურგერის გამარჯვებული მარში, რომელმაც დაიპყრო მსოფლიო
სამი გემრიელი პური, ქუნჯუთის თესლი, ორი ძროხის სტეიკი, ყვითელი ყველი, სალათის ფოთოლი, მწნილი, ხახვი და ეს ყველაფერი მადისაღმძვრელი სოუსით დაფარული! დიახ, ეს არის ცნობილი ბიგ მაკ მაკდონალდსში . მას შარშან 50 წელი შეუსრულდა. ზოგიერთების მიერ აღმერთებული, სხვების მიერ უარყოფილი, გასული საუკუნის 60-იანი წლებიდან ის განაგრძობს ვნებებს.
