ყველაზე პოპულარული იტალიური ღვინოები

2025 ავტორი: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:24

თუ იტალიაში ღვინის ტურიზმის გაგრძელება გადაწყვიტეთ, კარგია წინასწარ გაარკვიოთ, რომელია საუკეთესო ღვინის მწარმოებლები და ბრენდები იტალიურ ღვინოებს შორის, იმისდა მიხედვით, თუ რომელ რეგიონში ხართ გათვლილი.

ჩრდილო-დასავლეთი იტალია: აქ ვენახებს ნახავთ აბსოლუტურად ყველგან, მაგრამ საუკეთესო ღვინოებია პიემონტისგან და განსაკუთრებით წითელი, არომატით მდიდარი ღვინოები ბაროლოსა და ბარბარეკოს ღვინის მარნებიდან, რომლებიც ნებიოლოს ჯიშისგან მზადდება. მათი ყველა ბრენდი თანამედროვე ტექნოლოგიით არის წარმოებული, მეღვინეობაში საუკუნოვანი ტრადიციების შენარჩუნებით.

ყოველდღიური მსუბუქი ღვინოები, რომლებიც ადგილობრივ სამზარეულოს შეეფერებათ არის ბარბერა და დოლცეტო, ხოლო პიემონტის ნამდვილი სპეციალობებია ე.წ. სპუმანტე, რომელიც არის შამპანური ჯიშის ცქრიალა ღვინო, რომელსაც სვამენ განსაკუთრებულ შემთხვევებში, მაგალითად, დაბადების დღის აღნიშვნაზე., ქორწილები და ნათლობები.

ჩრდილო-აღმოსავლეთ იტალია: აქ ყოველდღიურად მზადდება დიდი რაოდენობით ღვინოები - თეთრი, წითელი და ვარდისფერი. თუ თეთრი ღვინის მოყვარული ხართ, სცადეთ ბიანკო დი კუსტოზა (ჯიშებისგან Juni Blanc, Garganega, Trebiano) არც თუ ისე ცნობილი Soave- ის წინ (Garganega, Pinot Gris, Chardonnay და Trebiano / Trebbiano di Soave (Verdicchio))) მაგრამ სულაც არ გამოვრიცხოთ Soave, რადგან ბრენდები Pieropan და Anselmi, რომლებიც მზადდება იგივე იტალიური ყურძნის ჯიშებისაგან, სულაც არ არის ცუდი.

საუკეთესო თეთრი ღვინოები მოდის ფრიულის რეგიონიდან, სადაც მეღვინეები, როგორიცაა Sciopetto, Puiatti, Gravner და Jermann, რომლებიც აწარმოებენ Pinot Gris, Merlot, Cabernet და Chardonnay, ითვლება თეთრი და წითელი ღვინოების საუკეთესო მწარმოებლებად.

ცენტრალური იტალია: აქ ნახავთ ყველგან ვაზს - ტოსკანიდან ემილია-რომანამდე. საუკეთესო ღვინოებად ჩაითვლებიან ღვინოები ტოსკანის რეგიონიდან და კერძოდ ღვინოები Brunello di Montelpuciano (10)% Sangiovese), Chianti Classico (Chianti) და Vino Nobile di Montepulciano (Canagiolo). ვაზის ყველაზე გავრცელებულ ჯიშებს შორისაა წითელი სანგიოვეზური ყურძენი, ხოლო ღვინის ჯიშებიდან არის თეთრი შარდონე და წითელი კაბერნე სოვინიონი.

სამხრეთ იტალია: აქ მევენახეობა-მეღვინეობის ტრადიციები ბრინჯაოს ხანიდან იღებს სათავეს და ეს განპირობებულია მზიანი მთიანი რელიეფითა და კარგი ბუნებრივი პირობებით. მაგალითად, პულგია ყველაზე მეტ ღვინოს აწარმოებს იტალიის სხვა რეგიონებთან შედარებით, მაგრამ სიცილიური ღვინოები საუკეთესოდ ითვლება სამხრეთ იტალიაში.

ყველაზე პოპულარულ მეღვინეებს შორისაა Corvo (Pinot Gris, Pinot Noir, Nero D'Avola, Muscat), Regaleali (Nero D'Avola და ა.შ.), Rapitala და Donnafugata (Katarato, Viognier, Chardonnay და სხვა ადგილობრივი ჯიშები). მაგალითად, მარსალას ლიქიორის ღვინო, რომელიც სიცილიაშიც მზადდება, ადმირალ ნელსონის რჩეული იყო, რომელმაც იგი პოპულარობით სარგებლობდა მთელ ევროპაში მე -18 საუკუნეში.