2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მშრალი ღვინოები აქვს მდიდარი, გამამხნევებელი გემო ხილის გამოხატული არომატით, ხშირად შეიმჩნევა მწვავე, თხილის ან ბურღულეულის არომატი.
კარგი დასასრული ბევრი ხასიათით. მშრალი ღვინოების ზოგიერთი ყველაზე ცნობილი სახეობაა ტრამინერი, მუსკატი, რისლინგი, ვიოგნიე, პალომინო, ტოკაი და პინო გრისი.
რისლინგის ღვინოები გაცილებით მსუბუქია, ვიდრე შარდონების ოჯახის. რისლინგის ჯიში ძალიან განსხვავებულად გამოიხატება ტერიტორიიდან და ღვინის წარმოებიდან გამომდინარე. ტრადიციული მწარმოებლები არიან გერმანია, საფრანგეთი, იტალია, ავსტრია და ავსტრალია.
კლასიკური გერმანული რისლინგი რაინიდან და მოსელის ხეობიდან არის გერმანული მეღვინეობის მწვერვალი და ყველაზე პოპულარული ღვინოა მსოფლიოში. მას აქვს ოდნავ ტკბილი გემო და მჟავიანობა ბალანსისთვის.
არომატს, როგორც წესი, შეიცავს ახალი ვაშლი, გარგარი, ატამი და თაფლი. Alsatian Riesling, თავის მხრივ, ცნობილია თავისი განსხვავებული სტილით. იგი გამოირჩევა განსაკუთრებული სიახლით და ლიმნის ბალახის და გრეიფრუტის დელიკატური ციტრუსის არომატით.
ტრამინერი ცნობილია ყვავილების და სანელებლების ძლიერი და არაჯანსაღი არომატით, არც ისე გამაგრილებელი და ოდნავ პიკანტური ხილის გემოთი.
მასში წამყვანი ნოტი უდავოდ ვარდია, რომელიც ამძაფრებს ღვინოს თავად. გერმანია, ავსტრია, ავსტრალია და ახალი ზელანდია აწარმოებს შესანიშნავ ღვინოს ამ მშრალი ჯიშისგან.
მუსკატი ფართოდ არის გავრცელებული სხვადასხვა ჯიშებით იტალიაში, საფრანგეთში, ჩილეში, სამხრეთ აფრიკაში, მაროკოში, ესპანეთში, ავსტრალიაში, მოლდოვაში და სხვა.
იგი ძირითადად გამოიყენება ნახევრად მშრალი და სადესერტო ღვინოების დასამზადებლად, მაგრამ თეთრი მშრალი ღვინოები ძალიან მაღალი ხარისხისაა და ხასიათდება ყვავილების მძაფრი არომატით და ზომიერი სიახლით.
რა თქმა უნდა, არ შეგვიძლია გამოტოვოთ ის ფაქტი, რომ ბულგარული მუსკატი ცნობილია, როგორც ერთ-ერთი საუკეთესო ჯიში, თუმცა ბულგარული მშრალი ღვინოები არც თუ ისე გავრცელებულია.
Pinot Grigio არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ღვინო მსოფლიოში და მისაბაძი მაგალითია ახალი სამყაროს მრავალი მწარმოებლისთვის. ფართო საზოგადოებამ იგი ძირითადად საფრანგეთის სახელით პინო გრისი იცის.
იგი მზადდება სტილის ფართო სპექტრში - იტალიური ღვინის მსუბუქი ხილის ხასიათიდან დაწყებული მდიდარი ღვინის უფრო მინერალური, კაშკაშა ტონებით, ფრანგული სკოლის მხარდაჭერით, განსაკუთრებით ელზასში.
გირჩევთ:
ვაშლის ყველაზე პოპულარული ჯიშები
”დღეში ერთი ვაშლი ექიმს შორს მაშორებს!” თუ ეს მაქსიმა არ გსმენიათ, დროა გამოსწორდეთ ეს შეცდომა უფრო ხშირად ვაშლის ჭამით. ბულგარეთში ბევრი და სხვადასხვა რამ არის ვაშლის ჯიშები , რომელია უფრო გემრიელი და სასარგებლო. ვაშლს ძირითადად ნედლეულს მოიხმარენ, მაგრამ ამუშავებენ სხვადასხვა ფორმით, როგორიცაა წვენები, აცხობენ სხვადასხვა კერძებში, აშრობენ და ამუშავებენ სხვადასხვა ალკოჰოლურ სასმელებად.
ლიქიორის ყველაზე პოპულარული ღვინოები
ევროპაში ტკბილი ღვინოები საუკუნეების განმავლობაში სიამოვნების, ექსტრავაგანზმის, დღესასწაულისა და ელეგანტური ფუფუნების სიმბოლოებს წარმოადგენდნენ. მიუხედავად ამისა, ბულგარეთში მათზე უფრო ნაკლებად არის შეფასებული ღვინის სახეობა. ფრანგული Sauternes, ესპანური შერი, მალაგა და მადეირა, პორტუგალიის პორტი და ავსტრიული, გერმანული ან კანადური ყინულის ღვინო - ლიქიორის ღვინოების მსოფლიო პალიტრა მდიდარია მრავალფეროვნებით, რომელთაგან ბევრს აქვს შესანიშნავი თვისებები.
ყველაზე ძვირადღირებული ფრანგული ღვინოები
კარგი ღვინის მცოდნეებისთვის მსოფლიოში ყველაზე ელიტური ღვინოების თემა ყოველთვის აქტუალურია. ჩვეულებრივ ამბობენ, რომ ზამთარი არის ღვინის სეზონი, მაგრამ, რა თქმა უნდა, არსებობს ღვინის ჯიშებიც, რომლებიც თბილი თვეების განმავლობაში უნდა იქნას გამოყენებული.
ყველაზე პოპულარული ფრანგული ღვინოები
საფრანგეთის ღვინოები შეიძლება გაუგებრად მოგეჩვენოთ, რადგან ადგილობრივები ეტიკეტზე იშვიათად აღნიშნავენ იმ მრავალფეროვნების სახელს, საიდანაც მზადდება სასმელი. უმეტეს შემთხვევაში, ინფორმაცია მოცემულია იმ ადგილების შესახებ, სადაც ხილი გაიზარდა.
ყველაზე პოპულარული იტალიური ღვინოები
თუ იტალიაში ღვინის ტურიზმის გაგრძელება გადაწყვიტეთ, კარგია წინასწარ გაარკვიოთ, რომელია საუკეთესო ღვინის მწარმოებლები და ბრენდები იტალიურ ღვინოებს შორის, იმისდა მიხედვით, თუ რომელ რეგიონში ხართ გათვლილი. ჩრდილო-დასავლეთი იტალია: აქ ვენახებს ნახავთ აბსოლუტურად ყველგან, მაგრამ საუკეთესო ღვინოებია პიემონტისგან და განსაკუთრებით წითელი, არომატით მდიდარი ღვინოები ბაროლოსა და ბარბარეკოს ღვინის მარნებიდან, რომლებიც ნებიოლოს ჯიშისგან მზადდება.
