პატარა კულინარიული საიდუმლოებები ქუსლების მასპინძლებისთვის

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ყველა კარგ დიასახლისს აქვს ხრიკები და ხრიკები, რომლებსაც სამზარეულოში იყენებს, კერძების ოსტატურად მოსამზადებლად. აქ არის რამოდენიმე სასარგებლო პირობა სამზარეულოში.

იმისათვის, რომ არ მოხდეს ხორცის შემწვარი შემწვრობის დროს, დაამატეთ ცალი ცალი ცალი ცალი ცხიმი.

თუ გირჩევნიათ სტეიკები რბილი იყოს, საჭიროა რამდენიმე საათით ადრე წაუსვათ ცხიმი და ძმარი.

თუ თქვენ ამზადებთ ტვინს, ეს დაგეხმარებათ გაგიადვილოთ კანის პილინგი, თუ მას რამდენიმე წუთით თბილ წყალში ჩაყრით.

ხახვის შეწვისას, თუ არ გსურთ დამწვარი კიდეები გქონდეთ, კარგია ხახვი მოაყაროთ ფქვილში და ის ოქროსფერს მიიღებს.

იმისათვის, რომ ხორცი კარგად მოიხარშოს, იგი სამ საათზე მეტხანს უნდა მოიხარშოს, თუ ის ქათამია, თუ ის ცხვრის ან ძროხის ენაა - სამ საათამდე, საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი, იხვი და ბატი ერთიდან ორ საათამდე, ქათამი ნახევარიდან ერთ საათამდე.

ჩვენ შეგვიძლია გვესმოდეს, არის თუ არა ზეთი საკმარისად ცხელი პურის ნაჭრის ჩაგდებით. თუ მის გარშემო ქაფი წარმოიქმნება და პური მიცურავს, მაშინ უკვე შეგვიძლია გავახუროთ ხორცი.

შემწვარი ღვიძლი უფრო გემრიელი იქნება, თუ წინასწარ ჩავდოთ ცხელ წყალში ერთი-ორი წუთით ადრე, მაშინ იგი უნდა გავრეცხოთ ცივი წყლით.

თუ ჩაშუშული ხორცის უფრო სწრაფად მომზადება გსურთ, გირჩევთ დაამატოთ ლიმონმჟავა, ღვინის ძმარი, ბროწეულის წვენი ან ტომატის პასტა.

შეიძლება თავიდან იქნას აცილებული სუნი, რომელიც ავსებს სამზარეულოს კომბოსტოს მომზადებისას. საკმარისია ქოთანში ნესტიანი ქსოვილის დადება. იგი მოქმედებს როგორც ფილტრი და ინარჩუნებს ცუდ სუნს.

იმისათვის, რომ ბულიონი გაცხელებისას დარჩეს სუფთა, ეს უნდა გაკეთდეს დაბალ ცეცხლზე და როგორც კი ბულიონი ადუღდება, დაუყოვნებლივ ამოიღეთ იგი ცეცხლიდან.

თუ მიიღეთ თუჯის ახალი ქვაბი, გამოყენებამდე ჯერ უნდა გაათბოთ და შემდეგ მარილით წაუსვათ. ეს გახანგრძლივებს მის სიცოცხლეს და გაუადვილებს გაწმენდას.