2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თქვენ შეიძლება გქონდათ ალერგია გარკვეული საკვების მიღების შემდეგ. ან თქვენ მოწმე ხართ თქვენი მეგობრების ან ნათესავებისგან გამონაყარისა.
საკვების ალერგია არის იმუნური სისტემის რეაქცია გარკვეული საკვებისა და განსაკუთრებით მისი ზოგიერთი ინგრედიენტის მიღების შემდეგ.
საკვების აუტანლობა არის ნაკლებად სერიოზული მდგომარეობა, რომელიც არ ახდენს იმუნურ სისტემას, მაგრამ ასევე იწვევს უსიამოვნო გამოცდილებას.
ყველაზე ხშირად, ადამიანები საჭმლის ალერგიას ზაფხულში იღებენ, როდესაც სიცხეების გამო საკვები სწრაფად ფუჭდება. შესაძლებელია და საკვების ძალიან მცირე რაოდენობა არ იწვევს ალერგიას, რაც ყველაზე ხშირად ხასიათდება სასუნთქი გზების შეშუპებით, ჭინჭრის ციებით. ყველაზე გავრცელებული მიზეზებია საკვებში ტოქსიკური, მიკრობიოლოგიური ან ფარმაკოლოგიური ნივთიერებები.
საკვებზე ალერგიის გამო რეაქცია შეიძლება სიცოცხლისთვის საშიშიც კი იყოს. ამ მდგომარეობას ანაფილაქსია ეწოდება.
ექსპერტების შეფასებით, შემთხვევათა 90 პროცენტში საკვებისმიერი ალერგია გამოწვეულია შემდეგი საკვებით: რძე, კაკალი, სოიო, ხორბალი, კვერცხი, თევზი და ზღვის კიბოსნაირნი.
ცილები არის ნივთიერებები, რომლებიც ყველაზე ხშირად საკვების ალერგიას იწვევს. ალერგენული საკვების თერმული დამუშავება ცვლის ცილის მოლეკულების ფორმას და ამით ამცირებს ან თუნდაც გამორიცხავს მათ შესაძლებლობას, გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები.
მაღალ ტემპერატურაზე დამუშავებით, რძე, კვერცხი და თევზის ზოგიერთი ტიპი ამცირებს მათ ალერგენულ ძალას.
გირჩევთ:
კალორიური ბომბები საშიშია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის
რამდენიმე ადამიანს შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს კარტოფილი ფრის მიწოდებას, მაგრამ ფაქტია, რომ ისინი და ზოგიერთი სხვა გემრიელი საკვები საშიშია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის და რეალურია კალორიული ბომბები ხელს უშლის დიეტას. ახალმა გამოკვლევამ 7 ყველაზე მავნე საკვები დაალაგა, რომელთა მოხმარება ზიანს აყენებს არა მხოლოდ თქვენს წვრილ ფიგურას და ჯანმრთელობას.
ყველაზე გავრცელებული საკვები ალერგია
გარკვეული საკვების მიმართ ყველა მწვავე ალერგიული რეაქციის 50% -დან 90% -მდე გამოწვეულია მხოლოდ რვა პროდუქტით. ყველაზე გავრცელებული საკვები ალერგია ესენია: რძე, კვერცხი, არაქისი და თხილი, სოია, ხორბალი, თევზი და ზღვის პროდუქტები. ყველაზე გავრცელებული საკვები ალერგია მოზრდილებში განსხვავდება ბავშვებში ყველაზე გავრცელებული საკვები ალერგიისგან.
ძეხვეული საშიშია ჯანმრთელობისთვის
დამუშავებულმა ხორცის პროდუქტებმა, როგორიცაა სალამური, ძეხვეული, ძეხვი, შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ჯანმრთელობაზე. ჰარვარდის მეცნიერთა მიერ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ არსებობს კავშირი ძეხვეულობასა და ადამიანებში გარკვეული დაავადებების განვითარებას შორის.
პროფესორი ბაიკოვა: ყველა ხელოვნური დამატკბობელი საშიშია ჯანმრთელობისთვის
ჯანმრთელობის ექსპერტი პროფესორი დონკა ბაიკოვა კატეგორიული იყო, რომ უვნებელი დამატკბობლები არ არსებობს. ბულგარეთის ON AIR- თან ინტერვიუში მან თქვა, რომ ყველა ხელოვნური დამატკბობელის მოხმარება საკვებსა და სასმელებში საზიანოა ჯანმრთელობისთვის, თუმცა მათი გამოყენება დამტკიცებულია და ზოგიც არა.
მუყაოს პიცის ყუთები საშიშია ჯანმრთელობისთვის
მათ პიცა მოაქვთ შხამის ყუთებში. ამის შესახებ გააფრთხილა ამერიკელმა მეცნიერთა ჯგუფმა, რომლებმაც რამდენიმე წლის განმავლობაში შეისწავლეს ის მასალები, რომელშიც შეფუთულია მსოფლიოში ყველაზე სახლში მომზადებული კერძი. მათი ექსპერიმენტების შედეგი შოკისმომგვრელი იყო.
