2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
საკვების უმეტესობა შეიცავს სხვადასხვა სახის ცხიმებს, რომელთაგან ზოგიერთი კარგია ორგანიზმისთვის და სხვები - რომელთა თავიდან აცილება კარგია. მთლიანად არ ამოიღოთ ცხიმები თქვენი რაციონიდან. ფაქტია, რომ ზოგიერთი მათგანი ხელს უწყობს ჯანმრთელობას. გონივრულად უნდა ავირჩიოთ საკვები ცხიმები და გამოვიყენოთ ისინი ზომიერად.
არსებობს რამდენიმე სახის ცხიმი. სხეული აწარმოებს საკუთარ ცხიმს, როდესაც ჭარბი რაოდენობითაა "დამწვარი" კალორია. ცხიმებს, რომლებიც შეიცავს ცხოველურ და მცენარეულ საკვებს, დიეტურ ცხიმებს უწოდებენ. ისინი, ცილებთან და ნახშირწყლებთან ერთად, ენერგიის ძირითადი წყაროა ორგანიზმისთვის.
ცხიმები სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია თქვენი ჯანმრთელობისთვის, რადგან ისინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ორგანიზმის ბევრ პროცესში. ზოგიერთი ვიტამინი, როგორიცაა A, D, E და K, უნდა დაიშალა ცხიმში, რათა შეასრულონ თავიანთი ფუნქციები.
ჯანსაღი საკვები ცხიმების ორი ტიპია არაუჯერი და პოლიუჯერი ცხიმები.
მონოუჯერი ცხიმები გვხვდება მრავალფეროვან საკვებ პროდუქტებსა და ზეთებში. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ მონოუჯერი ცხიმებით მდიდარი საკვების მიღება აუმჯობესებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს, რამაც შეიძლება შეამციროს გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკი.
მათ ასევე აჩვენეს ინსულინის დონის შენარჩუნება და სისხლში შაქრის კონტროლი, რაც განსაკუთრებით გამოგადგებათ, თუ გაქვთ დიაბეტის ტიპი 2. მონოუჯერი ცხიმებით მდიდარი საკვებია ავოკადო, ზეთისხილი, სხვადასხვა კაკალი, როგორიცაა ნუში, არაქისი, თხილი და ა.შ. ზეითუნის ზეთი ასევე არის მონოუჯერი ცხიმის მაგალითი.
პოლიუჯერი ცხიმები ძირითადად გვხვდება მცენარეულ საკვებ პროდუქტებსა და ზეთებში. როგორც ერთჯერ, ისე პოლიუჯერი ცხიმები აუმჯობესებს ქოლესტერინის დონეს და აფერხებს დიაბეტის ტიპი 2. ერთ-ერთი მთავარი წარმომადგენელია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები.
მათი მოხმარება ამცირებს გულის იშემიური დაავადების რისკს, ხელს უშლის არითმიას და ახდენს მაღალი წნევის სიმპტომების ნორმალიზებას. ისინი შეიცავს კოაგულანტებს, რომლებიც ხელს უშლიან არტერიებში თრომბოზის წარმოქმნას. ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით მდიდარია სელის ზეთი, მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული, ზღვის პროდუქტები, მრავალი სახის კაკალი, ორაგული, ქაშაყი, თინუსი, კალმახი და სხვა.
ძირითადად მონო და პოლიუჯერი ცხიმების შემცველი საკვები ჩვეულებრივ თხევადი ფორმისაა ოთახის ტემპერატურაზე. ასეთი საკვებია ზეითუნის ზეთი, ზაფრანის ზეთი, სიმინდის ზეთი, არაქისის კარაქი და ა.შ.
გირჩევთ:
საკვები მდიდარია ბოჭკოებით
გსურთ დაამატოთ მეტი პატარა ბოჭკოვანი დიეტა შენ ხარ ბოჭკოვანი, სითხის ადექვატურ მიღებასთან ერთად, სწრაფად და შედარებით მარტივად მოძრაობს თქვენს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში და ხელს უწყობს მას გამართულ ფუნქციონირებას. მაღალი ბოჭკოვანი დიეტა ასევე დაგეხმარებათ გულის დაავადებების და დიაბეტის რისკის შემცირებაში.
მცენარეული საკვები მდიდარია ცილებით
თუ თქვენ იმ ადამიანთა რიცხვში ხართ, ვინც პასუხისმგებლობით ეკიდება საკუთარ ჯანმრთელობას, მაშინ ოდნავ მაინც გაეცანით ჯანსაღი კვების თემას და ჯანმრთელობისთვის დაბალანსებული დიეტის მნიშვნელობას. საკვები ნივთიერებების როლი, რომელსაც საკვებიდან ვიღებთ, დიდია ჩვენი თვითშეფასებისთვის, ისევე როგორც ჩვენი სხეულის გაჯერება მნიშვნელოვანი ვიტამინებით, მინერალებით, ცილებით, ცხიმებით და ნახშირწყლებით.
საკვები მდიდარია მაგნიუმით
მაგნიუმი ჯანმრთელობისთვის უაღრესად მნიშვნელოვანი ელემენტია და ამიტომ ორგანიზმს ეს სჭირდება 400 მილიგრამი მაგნიუმი ყოველდღიურად მაგნიუმი სიდიდით მეოთხეა სხეულში. უპირველეს ყოვლისა, ის გვხვდება კბილებსა და ძვლებში, აუცილებელია ისეთი ფუნქციების შესრულება, როგორიცაა ნორმალური წნევის შენარჩუნება, გულისცემა, მეტაბოლური სიხშირე, არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს.
რძის პროდუქტების აღიარება მცენარეული ცხიმებით
რძის პროდუქტებს მაღაზიებში ხშირად საეჭვოდ დაბალ ფასად სთავაზობენ. რა არის მათი საკვები შემცველობა და როგორ ამოვიცნოთ პალმა რძისგან, შევეცდებით გირჩიოთ შემდეგ სტრიქონებში. პირველ რიგში უნდა გავითვალისწინოთ, რომ ყველი მცენარეული ცხიმით ძალიან თეთრია, ის თითქმის ცარცს ჰგავს.
ცხიმებით მდიდარი საკვები, რომლითაც შეგიძლიათ წონაში დაკლება
თუ წონის დაკლებას ცდილობთ, რა თქმა უნდა უნდა ითვლიოთ კალორიები. მაგრამ ეს ყველას არ ნიშნავს მაღალი ცხიმიანი საკვები ხოლო მაღალკალორიული საკვები უნდა იყოს საზღვრებს გარეთ. ბოლოდროინდელი კვლევების თანახმად, ცხიმიან და მაღალკალორიულ საკვებს, როგორიცაა თხილი, ავოკადო და ზეითუნის ზეთი, აქვს წონის დაკლების სარგებელი.
