მცენარეული საკვები მდიდარია ცილებით

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

თუ თქვენ იმ ადამიანთა რიცხვში ხართ, ვინც პასუხისმგებლობით ეკიდება საკუთარ ჯანმრთელობას, მაშინ ოდნავ მაინც გაეცანით ჯანსაღი კვების თემას და ჯანმრთელობისთვის დაბალანსებული დიეტის მნიშვნელობას. საკვები ნივთიერებების როლი, რომელსაც საკვებიდან ვიღებთ, დიდია ჩვენი თვითშეფასებისთვის, ისევე როგორც ჩვენი სხეულის გაჯერება მნიშვნელოვანი ვიტამინებით, მინერალებით, ცილებით, ცხიმებით და ნახშირწყლებით.

მცენარეულ საკვებს შეუძლია გაამჟღავნოს ჩვენი სხეული ამ სისტემის ყველა ამინომჟავის მნიშვნელოვანი და აუცილებელი საშუალებით. ისინი სხვადასხვა რაოდენობით გვხვდება ყველა პროდუქტში, ამიტომ მნიშვნელოვანია იცოდეთ რომელია ყველაზე სასარგებლო ამ მხრივ, განსაკუთრებით თუ ხართ ვეგანური ან უმი საკვები.

მნიშვნელობა ცილები ეს დამოკიდებულია მათ ამინომჟავებზე. ადამიანისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანია 9 – დან 20 – დან, რადგან ადამიანის ორგანიზმში ისინი არ არის სინთეზირებული და საკვებით უნდა მივიღოთ, ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბავშვებისთვის, ორსული ქალებისა და სპორტსმენებისთვის.

ამინომჟავები ორგანული ნაერთებია რომლებიც წარმოიქმნება ცილებით. ისინი მონაწილეობენ და მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ორგანიზმის ფიზიოლოგიურ პროცესებში. ისინი ასევე ქმნიან კუნთებს, მყესებს, ორგანოებს, ფრჩხილებს, თმას და ადამიანის ჩონჩხის სისტემის განუყოფელი ნაწილია. ისინი უნიკალურია მათი სტრუქტურით და სხვადასხვა ამინომჟავები ასრულებენ სხვადასხვა ფუნქციებს. ცილები სინთეზირებულია ამინომჟავებისგან, რომელსაც ადამიანი იღებს საკვებიდან. პირობითად, ისინი იყოფა შესაცვლელად და შეუცვლელად, რადგან პირველს მთლიანად ჩვენი სხეული აწარმოებს, ხოლო მეორეს საკვებთან ერთად ვიღებთ, რადგან ჩვენი სხეული მათ საკმარისად არ სინთეზირებს.

მცენარეული საკვები მდიდარია ცილებით

ცილები შეიძლება დაიყოს ორ მთავარ ჯგუფად, კერძოდ ცხოველური წარმოშობის ან მცენარეული ცილა. რძის, ხორცის, თევზისა და კვერცხის ყველაზე მაღალი რაოდენობაა, ამიტომ მნიშვნელოვანია ასეთი პროდუქტების რეგულარული გამოყენება.

ამასთან, თუ ხორცზე უარის თქმა გადაწყვიტეთ, ესენი უნდა მიიღოთ მნიშვნელოვანია ჩვენი ჯანმრთელობის ცილებისთვის. იმისათვის, რომ ჩვენი სხეული გამართულად იმუშაოს, ყველამ უნდა მოიხმაროს საკვები, რომელიც მდიდარია ცილებით. ჩვენი სხეულის მნიშვნელოვანი ცილების წყაროები ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ვეგეტარიანელებისთვის, ვეგანებისთვის და ნედლეული კვების სპეციალისტებისთვის, რადგან მათ არ შეუძლიათ მიიღონ მნიშვნელოვანი ცილები და ამინომჟავები ხორცისგან, რძის ან თევზის პროდუქტებისგან.

მცენარეული საკვები მდიდარია ცილებით არიან:

- წიწიბურა;

- ბრინჯი;

- შვრია;

- სოიო;

- ბარდა;

- ლობიო;

- კაკალი;

- ნუში;

- ლობიოს კულტურები;

- ისპანახი;

- კარტოფილი;

- თეთრი სოკო;

- ბრიუსელის კომბოსტო;

- სოიოს რძე;

- ტოფუ;

- ხორბალი;

- გოგრა;

- კინოა;

- სეზამის თესლი;

- ამარანტი.

შესაძლებელია საპირისპიროც, კერძოდ, რომ ადამიანის სხეულს შემცირებული მოთხოვნილება აქვს იღებს ცილებს მცენარეული პროდუქტებიდან. ეს ჩვეულებრივ ხდება თანდაყოლილი ანომალიებით, რომლებიც ასოცირდება ამინომჟავის შეწოვის პრობლემებთან. ამიტომ, იმისათვის, რომ შეძლოთ თქვენი სხეულის ყოველდღიური ნორმის მონიტორინგი და შევსება, უნდა იცოდეთ რამდენი ამინომჟავები და ცილები სჭირდება თქვენს სხეულს. დიეტოლოგების აზრით, ის დღეში 0,5-2 გრამს შორის მერყეობს. მათი მონელება პირდაპირ დამოკიდებულია იმ პროდუქტებზე, რომელშიც ისინი შეიცავს.

მცენარეული საკვები მდიდარია ცილებით ისეთივე სასარგებლოა, როგორც ცხოველები, ამიტომ აქ ყველაფერი პირადი არჩევანის მიხედვით მოდის. სხეულისთვის მნიშვნელოვანი ცილებისა და ამინომჟავების ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს შემდეგი ჯანმრთელობის პრობლემები:

- ინფექციების მიმართ მცირე მდგრადობა;

- კანის გაუარესება;

- ზრდის და განვითარების შენელება;

- Თმის ცვენა;

- ძილიანობა;

- ანემია.

დეფიციტის გარდა, შეიძლება იყოს ზედმეტი, რაც ასევე საზიანოა ორგანიზმისთვის.ამ შემთხვევაში ძირითადი სიმპტომებია ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციის დარღვევა, სახსრების დაავადება, ჰიპერტენზია. ამასთან, მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ ასეთი პრობლემები შეიძლება წარმოიშვას სხვადასხვა ვიტამინების უკმარისობით და ამიტომ პირველივე სიმპტომების დროს აუცილებელია დაუკავშირდეთ ექიმს, რომელიც გამოკვლევს თქვენ და შეაფასებს ამ მდგომარეობის მიზეზს. ორივე შემთხვევაში უნდა გახსოვდეთ, რომ კორექტირებისთვის გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს სწორ კვებას ორგანიზმში ცილები და ამინომჟავები.

იზრუნეთ თქვენს ჯანმრთელობაზე ჯანსაღი კვებისა და თქვენი მენიუს რეგულარული დივერსიფიკაციით. ეს არის დაბალანსებული დიეტა, რომელიც ჯანმრთელობისა და კარგი თვითშეფასების საფუძველი და გასაღებია.

არ დაგავიწყდეთ სისხლის რეგულარული ტესტების ჩატარება და პროფილაქტიკური გამოკვლევების ჩატარება, რადგან ადრეულმა დიაგნოზმა მნიშვნელოვნად შეუწყო ხელი სხვადასხვა პათოლოგიების მკურნალობას და სხვადასხვა სისტემის ფუნქციონირების პრობლემებს.