რამდენიმე ყველაზე ცნობილი ნამცხვრის საინტერესო ამბავი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ნამცხვრები ახალგაზრდების და მოხუცების ერთ-ერთი საყვარელი ნამცხვარია მთელს მსოფლიოში. შემდეგ სტრიქონებში გადავხედავთ რამდენიმე ყველაზე ცნობილი და საყვარელი ნამცხვრის საინტერესო ამბავს.

უნგრეთი - ესტერჰაზიული ტორტი. ნუშით და შოკოლადით ნამცხვარს სახელი დაარქვეს უნგრელი დიპლომატის, საგარეო საქმეთა მინისტრის 1848 წელს. იგი მზადდება 5 ცილოვან-ნუშის ჭაობისგან, კონიაკით ნაღები. იგი დაფარულია თეთრი მინანქრით, რომელზეც შოკოლადის ბადე დგას.

ახალი ზელანდია - პავლოვას ტორტი. ნამცხვარი მზადდება კოცნის, ათქვეფილი ნაღებისა და ახალი ხილისგან - მარწყვი, ვნების ხილი ან ჟოლო. მას ბალერინა ანა პავლოვას სახელი მიენიჭა, რომელმაც 1926 წელს შემოიარა ქვეყანა.

ფოტო: marcheva14

აშშ - ბოსტონის ტორტი. ეს ნამცხვარი არის სრულყოფილება და სიმსუბუქე. ითვლება, რომ მისი კრემის შემავსებელი და საჰაერო ჭაობი ზიანს არ მიაყენებს რომელიმე ფიგურას.

ავსტრია - საჩერის ტორტი. მსოფლიოში ცნობილი ეს შოკოლადის ტორტი არსებობას ეკუთვნის ამავე სახელწოდების ცნობილ კონდიტერთან. იგი მზადდება რამდენიმე შოკოლადის ჭაობისგან, წებოვანი გარგარის ჯემით და მთლიანად დაფარული შოკოლადის მინანქრით. მიირთვით ნაღებით.

გერმანია - დობუშის ტორტი. ეს არის ღრუბლის ტორტის 6 ფენა, რომელიც გაჟღენთილია შოკოლადის კრემსა და კარამელის ნაყინში, ავსტრია-უნგრეთის იმპერატრიცა ელისაბედის საყვარელი ტორტი. უგემრიელესი შემოქმედების ავტორია იოზეფ დობუში, 1885 წელი - იმ დროს ერთადერთი ნამცხვარი, რომელიც 10 დღის განმავლობაში არ გაფუჭებულა.

ნაპოლეონის ნამცხვარი - მისი რეცეპტი ცნობილია 1651 წლიდან, აღწერილი პიერ დე ლა ვარენის მიერ, შემდეგ კი გაუმჯობესდა მარი-ანტუან კარემით. არსებობს რამდენიმე თეორია მისი წარმოშობის შესახებ. ერთ-ერთი მათგანის თანახმად, მისი სახელი ასოცირდება იტალიის ქალაქ ნეაპოლთან, სადაც იგი პირველად გაკეთდა. რუსული ვერსიით, ნამცხვარი მომზადდა მოსკოვთან საფრანგეთის იმპერატორის ჯარებზე გამარჯვების 100 წლის იუბილესთან დაკავშირებით. სინამდვილეში, ეს არის ფრანგული დესერტი, რომელიც "მილფოის" სახელით არის ცნობილი - "ათასი ფოთოლი". იგი მზადდება 3 ფუნთუშეული ფქვილისა და 2 ფენა საკონდიტრო ნაღებისგან, მოაყარეთ კაკაო, შაქრის პუდრა ან დაქუცმაცებული თხილი.

ფოტო: მომხმარებელი # 165361

შავი ტყის ტორტი - Black Forrest cherry სასწაული (ინგლისურად Black Forrest, გერმანულად Schwarzwӓlder Kirschtorte) არის ნამცხვარი ნაღების კრემით და ალუბლით. ის პოპულარული გახდა გერმანიაში 1930-იან წლებში და ახლა მსოფლიოში ცნობილია. მის სახელს, რა თქმა უნდა, კავშირი აქვს გერმანიის მთის მწვერვალ შავ ტყესთან. რეცეპტი გამოჩნდა 1915 წელს, როდესაც ექსპერიმენტულმა კონდიტერმა ჯოზეფ კელერმა გადაწყვიტა ტრადიციული ტორტის დეკორაციას ალუბალი დაემატებინა და კრემის ცოტა ალუბლის ნაყენი დაეყარა.

ტორტი ძალიან პოპულარულია მისი კაფე აგნერის სტუმრებთან, ბონის გარეუბანში, შავი ტყის ჩრდილოეთით. დღეს ნამცხვრის ღრუბლების ნამცხვრები კირშვაზერით არის გაჟღენთილი - გერმანული ალკოჰოლური სასმელი ალუბლისგან, იმავე ხილისგან.

Red Velvet Cake - კლასიკურმა ამერიკულმა Red Velvet Cake- მ თავისი სახელი დაიმსახურა ხავერდოვანი ტექსტურის გამო. ეს ისე იწვევდა ყოველი ნაკბენის სენსორულ სიამოვნებას, რომ ზოგიერთ მორალისტს ეს ცოდვად მიაჩნდა და ეშმაკის საჭმელს უწოდებდა.

ტორტი პოპულარული გახდა მხოლოდ XX საუკუნეში, რაც საინტერესო ამბავს უკავშირდება. მისივე თქმით, ვალდორფ ასტორიას მოდის სასტუმროს ერთ – ერთმა მუდმივმა მომხმარებელმა მის მენეჯმენტს გაუგზავნა ნამცხვრის რეცეპტის გაგზავნა. მალე მან მიიღო კონვერტი მოთხოვნილი რეცეპტებით და უზარმაზარი თანხის ჩეკი სასტუმროში დარჩენისთვის. გაბრაზებული ქალბატონი შურს იძიებს დელიკატურობის საიდუმლოებების გავრცელებით ყველა თავის ნაცნობში.

და წითელი ფერი? თავდაპირველად, ეს განპირობებული იყო ინგრედიენტების ქიმიური რეაქციით: ბუნებრივი შოკოლადი, ბუნებრივი კაკაო, მჟავე სითხე და სოდა. რეალური, ნათელი წითელი ფერი მოგვიანებით მიიღება ჩვენი ნაცნობი საკონდიტრო საღებავების წყალობით, რომლებიც ამერიკაში დაიწყეს დიდი დეპრესიის დროს უფრო მეტი მომხმარებლის მოსაზიდად.