2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჩვენ შოკოლადისკენ ნამდვილი აპოკალიფსისკენ მივდივართ, ავლენს კვების პროფესორი ტომ ბენტონი და დასძენს, რომ კაკაოს დეფიციტი უფრო მეტად ხდება.
ექსპერტის პროგნოზები საბოლოოა და ის ამბობს, რომ მომავალში შოკოლადის კვერცხები, რომლებსაც მასობრივად ყიდულობენ დასავლეთის ქვეყნებში აღდგომის დღეს, გაქრება მაღაზიების თაროებიდან.
შოკოლადის განადგურების მოხსენებაში, ლიდსის უნივერსიტეტის პროფესორი ამბობს, რომ კაკაოს საჭიროება ყოველ წელს იზრდება და გაუგებარია, რამდენ ხანს იქნება საკმარისი პლანეტის მარაგი შოკოლადის კომპანიებისთვის.
რესურსებთან ამგვარი გაურკვევლობა ასევე ქმნის ფასების გაურკვევლობას. პროფესორი ბენტონი მიიჩნევს, რომ მომავალში ზოგიერთმა კომპანიამ შეიძლება ისარგებლოს ისეთი შთაბეჭდილებით, რომ შოკოლადის პროდუქტები იწურება და ხელოვნურად ზრდის მათ საბაზრო ღირებულებას.
თუ კაკაოს დეფიციტი იგივე ტენდენციით გაგრძელდა, სულ რამდენიმე წელიწადში ჩვენ შოკოლადს ვჭამთ მხოლოდ ნამდვილად განსაკუთრებულ შემთხვევებში და არა ყოველდღე.
საექსპერტო დასკვნაში ნათქვამია, რომ 286 შოკოლადის დესერტის წარმოებისთვის საჭიროა 10 კაკაოს ხე, რომელსაც ყოველწლიურად მიირთმევენ დასავლელი მომხმარებლები.
შოკოლადის კრიზისის მოგვარების ალტერნატივაა კაკაოს მოყვანა მსოფლიოს სხვადასხვა ნაწილში. ინდოეთი, ბრაზილია და ინდონეზია ამ ტიპის ინდუსტრიის ახალ ბაზრებად ჩამოყალიბდნენ.
ჩვენ მიერ მოხმარებული კაკაოს უმეტესი ნაწილი, თითქმის 70% მოდის განაზე, კოტ დ 'ივუარს და დასავლეთ აფრიკის სხვა ქვეყნებზე, რომლებიც ყოველწლიურად იკლებს.
მომდევნო რამდენიმე წლის განმავლობაში პროგნოზირებულია შოკოლადის დეფიციტი დაახლოებით 100000 ტონა და პროფესორი ბენტონი დასძენს, რომ ამ რიცხვებშიც არ შეგვიძლია დარწმუნებული ვიყოთ არაპროგნოზირებადი ამინდის გამო.
გირჩევთ:
როგორ გავაკეთოთ შოკოლადის კვერცხები სახლში?
თითქმის ყველას, რომ აღარაფერი ვთქვათ პატარებზე, უყვარს შოკოლადის კვერცხები. ისინი გემრიელი, საინტერესო და გასაკვირია. თუ ამაზე ვიფიქრებთ, კიდევ რა სჭირდება ადამიანს. ამასთან, იმისათვის, რომ არ ჩავარდეთ კულინარიულ და ფილოსოფიურ მოსაზრებებში, გთავაზობთ სწრაფ, მარტივ და უაღრესად გემრიელ რეცეპტს, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ შოკოლადის კვერცხები სახლში.
შოკოლადის მანია! ფაქტები, რომლებიც არ იცით კაკაოს ცდუნების შესახებ
შოკოლადის მუზეუმები შოკოლადის ისტორია შეფასებულია სამი ათასი წლის განმავლობაში. შოკოლადს ხშირად და არაგონივრულად მიაწერენ არა მხოლოდ სამკურნალო, არამედ მისტიკურ თვისებებს. 2009 წელს რუსეთში მისი მოღვაწეობა კაცობრიობის მიმართ ძალიან ფასობდა.
კაკაოს მაღალი ფასების გამო შოკოლადის ფასი 50 ცენტამდე იზრდება
შოკოლადის ფასის ზრდა და შოკოლადის პროდუქტები პროგნოზირებენ ანალიტიკოსებს გერმანიაში. მათი გამოკვლევების თანახმად, კაკაოს მაღალი ნასყიდობის ფასები გავლენას მოახდენს შოკოლადის პროდუქტებზე. Ritter Sport– ის მენეჯერმა ანდრეას რონკენმა Stuttgarter Zeitung– ს განუცხადა, რომ შოკოლადის ყველა კომპანია წუხს კაკაოს ცუდი წარმოების გამო.
შოკოლადის კაბები და ტკბილეული აღლუმი პარიზის შოკოლადის სალონისთვის
შოკოლადის ყოველწლიური სალონისთვის საფრანგეთის დედაქალაქი უახლოეს დღეებში მიესალმება საყვარელი ტკბილი ცდუნების გულშემატკივრებს 20 000 კვადრატული მეტრი შოკოლადით დაფარული. წლევანდელი ღონისძიება წარმოგიდგენთ შოკოლადის ნამცხვრების წარმოების უახლეს ტენდენციებს და შოკოლადის მაღალი მოდის ნაწილად შეგიძლიათ ნახოთ შოკოლადის კაბები და შოკოლადის სახლები.
რატომ არ ხდებიან ქალები სუშის ოსტატები
სუში რესტორნების მენეჯერები უარს ამბობენ ქალის დაქირავებაზე, რომ იყოს სუში ოსტატი და ამ დელიკატასის მრავალი მცოდნე უარს ამბობს მის მოხმარებაზე, თუ იგი მომზადებულია ქალის მიერ. ითვლება, რომ ქალის სხეულის ტემპერატურა ორი გრადუსით მეტია, ვიდრე მამაკაცის, ამიტომ, სუშის მცოდნეების აზრით, ტემპერატურის სხვაობა მნიშვნელოვნად მოქმედებს მომზადებული დელიკატესობის გემოზე.
