2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
დღეს ჩვენ ვზეიმობთ ხორცის ბურთის დღე. ყველაზე ადრეული მონაცემები დღევანდელი საყვარელი ხახვის შესახებ გვხვდება ძველი რომის ნოტებში. საუკუნეების განმავლობაში ისინი იტალიის საოჯახო სამზარეულოს მთავარი საკვები გახდნენ. მათი მომზადების პირველი ოფიციალური რეცეპტი ამერიკაში მზარეულ წიგნში 1889 წელს გამოჩნდა.
ხორცის ბურთები აქვს მრავალი ვარიაცია, მსგავსი სხვა უძველესი საკვებისა. ისინი განსხვავდებიან იმ ქვეყნის მიხედვით, სადაც ისინი მზად არიან. გაირკვა, რომ იმ ადამიანების 75% -ზე მეტს, ვისაც ხორცის ჭამა უყვარს, ურჩევნია ხორცის ბურთები სტეიკს.
მსოფლიოში 20 000-ზე მეტი ხორცის ხახვის ვარიაციაა. ამ რიცხვში შედის კარტოფილის, ისპანახი და მთელი ბოსტნეულის ხორცი. როგორც წესი, მიიჩნევა, რომ ხორცი უნდა გაკეთდეს ხორცისგან. ეს შეიძლება იყოს საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი, ქათამი და ინდაური. ადგილობრივ ხორცში სავალდებულო ინგრედიენტებია პურის ცომი და კვერცხი, რომლებიც ჰომოგენიზირებენ ნარევს. ოსტატ შეფ-მზარეულების თქმით, უგემრიელესი ხორციანი ხილის საიდუმლო რძეში გაჟღენთილი ძველი პურია და დაამატეთ ფარშს.
ხორცის ბურთები შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა კერძებს, გარდა საკუთარი თავისა. ზოგი წვნიანშიც კი ჩასვამს. მაგალითად, ესპანეთში შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი ხორცის ხორცი ბოსტნეულის ბულიონში, გულუხვად სუნელით ცხარე წიწაკითა და კირნით. აზიაში, მათ მიირთმევენ იოგურტის სოუსთან და ბროწეულთან ერთად, რომელშიც ისინი ჩაყრიან, სანამ მათ უკბენენ.
სხვადასხვა ქვეყნებში, minced ხორცი ხორცის ხახვი ყალბია სხვადასხვა გზით. იტალიელი ოსტატი შეფ-მზარეულები კატეგორიულად აცხადებენ, რომ გემრიელი ხახვის საიდუმლო პარმეზანსა და პროშუტოშია, რომელსაც გულუხვად დაამატებენ ფარშს.
შვედეთში ისინი ხახვთან, სუნელთან და კბილი კბილით არის სუნელი. იქ ხორცი მზადდება ძროხისა და ღორის ტრადიციული ნარევიდან და მიირთმევენ ყავისფერ ან თეთრ კრემის სოუსში. ზემოდან მოაყარეთ ახალი კამა.
ყველაზე ეგზოტიკურია, ალბათ, ახლო აღმოსავლეთის ხორცის ხახვები, რომლებიც სუნელდება ქინძი, ჯავზი, კუმინი და დარიჩინი.
გირჩევთ:
დღეს ჩვენ ვზეიმობთ ვაშლის მსოფლიო დღეს
ვაშლის მსოფლიო დღე 15 სექტემბერს არის. მზად ხართ სათანადოდ აღნიშნოთ ეს გემრიელი და სასარგებლო ბუნებრივი საჩუქრით? უამრავი სიტყვა არსებობს, რომელსაც ვაშლს მსოფლიოში უწოდებენ, მაგრამ ერთი რამ მართალია, არ აქვს მნიშვნელობა სად ხარ. ეს ძალიან გავრცელებული ხილი წარმოუდგენლად გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი ნაწილია მენიუში.
დღეს ჩვენ ვზეიმობთ მჟავე მწნილის დღეს
3 ნოემბერი მჟავე მწნილის დღე აღინიშნება და მიუხედავად იმისა, რომ გაუგებარია, რატომ არის დღეს კომბოსტოს შემსრულებელი, ასოცირებული პროფესორი დონკა ბაიკოვა ამბობს, რომ ხელიდან არ გაუშვათ და არ მიირთვათ ეს პროდუქტი, რადგან მას უამრავი ჯანმრთელობის სარგებელი მოაქვს.
დღეს ჩვენ ვზეიმობთ ჩიზქეიკის დღეს
საერთაშორისო დღე ერთ – ერთი უგემრიელესი და ამავე დროს ყველაზე მარტივი დესერტის - ჩიზქეიქი , დღეს მთელ მსოფლიოში აღინიშნება. იმის შესახებ, თუ როგორ გაჩნდა პატარა და დიდი მარილიან-ტკბილი ტორტის ეს რჩეული, ეუბნება საკვების მიწოდების უდიდეს საერთაშორისო პლატფორმას foodpanda.
დღეს ჩვენ ვზეიმობთ სენდვიჩის ოფიციალურ დღეს
დღეს მსოფლიოში მესამე ყველაზე პოპულარული საკვების - სენდვიჩის დღეს აღნიშნავს. მას აქვს უამრავი ვარიაცია და მისი ჭამა ახალგაზრდებსა და მოხუცებს ნებისმიერ დროს შეუძლიათ. სენდვიჩის დღეს გადავხედავთ მისი მომზადების რეცეპტებს. ისინი პლანეტის სხვადასხვა ნაწილში უკიდურესად განსხვავდებიან.
დღეს ჩვენ ვზეიმობთ შოკოლადის შერყევის მსოფლიო დღეს
რძისა და შოკოლადის კომბინაცია არის სრულყოფის სიმბოლო, ჭიქა შოკოლადის რძიანი ნამდვილი სიამოვნებაა, რომლის გადახდა დღეს შეგიძლია 12 სექტემბერი ჩვენ აღვნიშნავთ მსოფლიო შოკოლადის მილქშეიკის დღე . მისი მსუბუქი და კრემისებრი სტრუქტურა მას შესანიშნავ დესერტად აქცევს, რომელსაც საკუთარი თავის ჩუქება შეგიძლიათ ყოველი დღის ბოლოს.
