ფუნქციური კვება

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ჯანსაღი კვება აუცილებელია ჩვენს ორგანიზმში ყველა პროცესის სწორი ფუნქციონირებისთვის. მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებების, მინერალების, ვიტამინების ან კვალი ელემენტების დეფიციტმა ან ჭარბმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული შედეგები ჩვენი ჯანმრთელობისთვის.

რას ნიშნავს სწორი კვება და ზუსტად როგორ უნდა ვიკვებოთ, რომ ჯანმრთელი ვიყოთ?

ფუნქციური კვება

ჯანსაღი დიეტა გვეხმარება ფორმის შენარჩუნებაში, რადგან მრავალფეროვანი დიეტა საუკეთესო წამალია. მედიცინის მამამ ჰიპოკრატემ თქვა: დაე, შენი საკვები იყოს წამალი და წამალი - საკვები!

მოხმარების ზრდამ და ეკონომიკურმა განვითარებამ ჩვენი გემოვნების მნიშვნელოვანი ცვლილება გამოიწვია, სადაც სინამდვილეში სულ უფრო მეტ ხორცს ვხმარობთ, ბოსტნეულს უკანა პლანზე ვტოვებთ. მცენარეული პროდუქტები იცვლება ცხოველური პროდუქტებით, რის შედეგადაც ჩვენი სხეული არ იღებს ყველა საჭირო და აუცილებელ საკვებ ნივთიერებას (ხორცი უზრუნველყოფს ცხიმებსა და ცილებს, მაგრამ საკვები ნივთიერებები გაცილებით ნაკლებია ვიდრე ბოსტნეულის შემცველობით).

ეს დღეს დაავადებების ზრდის ერთ-ერთი მიზეზია და ბევრი მათგანი დღევანდელი საზოგადოების უბედურებადაც კი ხდება. სწორედ ამიტომ, დღეს უფრო და უფრო მეტმა ექიმმა და დიეტოლოგმა დაიწყო სწავლა კვების თერაპიის კონცეფცია ან ე.წ. ფუნქციური კვება.

ბევრი ე.წ. ფუნქციონალური საკვები არტერიული წნევის ნორმალიზება, ორგანიზმიდან ტოქსინების ელიმინაციის ხელშეწყობა, ამ პროცესების ეფექტურად წარმართვა და ჩვენი სხეულის გაახალგაზრდავება.

მაგალითად, დღეს იაპონიის კვების პროდუქტების ნახევარზე მეტი მოდის ფუნქციონალური საკვები. ჩვენი ტრადიციული სამზარეულოსგან განსხვავებით, მათი პროდუქტი უაღრესად მდიდარია ზღვის პროდუქტებით, ბოსტნეულითა და ხილებით. ის, რომ სიცოცხლის საშუალო ხანგრძლივობა 84 წელზე მეტია, დამაჯერებლად შეიძლება ჩაითვალოს, ბულგარეთში, მაგალითად, სიცოცხლის საშუალო ხანგრძლივობა დაახლოებით 70-75 წელია.

მნიშვნელოვანი არგუმენტია ის ფაქტი, რომ ბოლო წლებში იაპონელების სიცოცხლის საშუალო ხანგრძლივობა 20 წელზე მეტია გაზრდილი. ეს არის ფუნქციური კვების კულტურაში შეტანა, რომელიც მათ ეხმარება მრავალი პრობლემის გადაჭრაში: ჭარბი წონა, იმუნიტეტის დაქვეითება, გულის პრობლემები, საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებები და ავთვისებიანი სიმსივნეებიც კი.

საკვები შეიძლება ჩაითვალოს ფუნქციონალურად, თუ იგი დადებითად აისახება სხვადასხვა დაავადების რისკის შემცირებაზე ან ჯანმრთელობის გაუმჯობესებასა და შენარჩუნებაზე. ასეთი საკვები ჩვენი დიეტის რეგულარული ნაწილი უნდა იყოს.

ფუნქციურ კვებას მოიცავს

1. ბუნებრივი ჯანსაღი საკვები: მდიდარია ლიკოპენის პომიდორით, სოიოთი ფიტოსტეროლებითა და სხვა საკვები ნივთიერებებით, მოცვის წვენი, შვრიის ფაფა, ციტრუსის ხილი, შავი და მწვანე ჩაი, სიმინდის ზეთი, ყურძენი, სელის თესლი;

2. ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებით გამდიდრებული საკვები: რძის პროდუქტები პრობიოტიკური ბაქტერიებით, კიბოს საწინააღმდეგო ლინოლეინის მჟავით, ომეგა-3-ით გამდიდრებული კვერცხი (დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე), იზოტონური სასმელები მინერალებისა და ვიტამინების შემცველი, პურის მთლიანი პური, მიუსლი და ვიტამინის სასმელები.

დღეს სულ უფრო მეტი ყურადღება ექცევა ჯანსაღი და ჯანსაღი დიეტის მნიშვნელობას, კერძოდ ფუნქციური კვება. მსოფლიოში დაავადებების მზარდი სტატისტიკის საფუძველზე, ადამიანები სულ უფრო და უფრო მეტს ფიქრობენ მრავალფეროვანი ყოველდღიური მენიუს მნიშვნელობაზე და ზოგადად ჯანმრთელი ცხოვრებით.

ამიტომაც ფუნქციონალური საკვები ასევე საინტერესოა მწარმოებლებისთვის, რომლებიც ცდილობენ ამ ტიპის უფრო და უფრო მეტი შეთავაზება შემოიტანონ მომხმარებელთა მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად.