2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ლობიო პარკოსანთა ოჯახის მცენარეა. მისი მშობლიური სამხრეთ ამერიკაა, მაგრამ მისი მოყვანა ყველგან შეიძლება. იგი გაშენებულია ინკამდე და ევროპაში ჩამოიტანეს ქრისტეფორე კოლუმბის ერთ-ერთი ექსპედიციის დროს. მაღალი მოსავლიანობისა და მარტივი კულტივირების გამო, ევროპაში ლობიო XVI საუკუნის ბოლომდე გავრცელდა.
ლობიო მრავალფეროვანი ფორმისა და ფერისაა. ისინი მრგვალი და თირკმლის ფორმისაა, ფერადი ყვითელი, ფერადი, თეთრი, მომწვანო და შავი. ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო და გემრიელი წარმომადგენელი ნამდვილად შავი ლობიოა.
შავი ლობიოს შემადგენლობა
ერთი თასი მოხარშული შავი ლობიო შეიცავს 41 გრ ნახშირწყლებს, 15 გრ ბოჭკოს, 15 გრ ცილას და 1 გრ ცხიმს. ეს ნაწილი უზრუნველყოფს მოზრდილებისთვის რეკომენდებული რკინის 20% -ს და საჭირო კალციუმის 5% -ს, ასევე კალიუმის, მანგანუმის, ფოსფორის, მაგნიუმის და B ჯგუფის ვიტამინების ძალიან კარგ რაოდენობას.
შავი ლობიოს შერჩევა და შენახვა
იყიდეთ მხოლოდ კარგად შეფუთული შავი ლობიო, რომლის შეფუთვაზე მითითებულია მწარმოებელი და ვარგისიანობის ვადა. შეინახეთ ლობიო მშრალ და ვენტილირებად ადგილას, მზის პირდაპირი სხივებისგან მოშორებით.
შავი ლობიო სამზარეულოში
პარკოსნების წყალში გაჟღენთი ჩვეულებრივი წესია, მაგრამ მას ასევე აქვს თავისი სამეცნიერო საფუძველი - ის კატალიზაციას უკეთებს ლობიოს სასარგებლო თვისებებს. მეორე მხრივ, მწვავე კამათის საგანია ის, რომ უნდა განადგურდეს წყალი, რომელშიც ლობიო იყო გაჟღენთილი. ზოგი მიიჩნევს, რომ იგი თან ახლავს საკვები ნივთიერებების მნიშვნელოვან ნაწილს.
შავი ლობიო მთელი რიგი კერძების ნაწილია. გარდა იმისა, რომ ძალიან სასარგებლოა, ძალიან გემრიელია. მისგან ამზადებენ სხვადასხვა სალათებს, ხორცის კერძებს ან უცხიმო კერძებს. კვების ექსპერტები გირჩევენ კომბინაციას შავი ლობიო ყავისფერი ბრინჯით საკმარისი ცილის მომარაგებისთვის.
შავი ლობიოს მოხარშვის დრო განსხვავდება, წარმოშობისა და პირობების მიხედვით, რაც იზრდება. შავი ლობიო უგემრიელესია ზოგიერთ ეგზოტიკურ სუნელთან ერთად. ეს არის დარიჩინი, კოჭა, ილი, ჩილის ფხვნილი, კურკუმა და მიხაკი.
შავი ლობიოს უპირატესობები
Შავი ლობიო აქვს ბოჭკოვანი და ცილების შესანიშნავი კომბინაცია, რომელსაც არ შეუძლია დაიკვეხნოს ხილით ან ხორცით და ზღვის პროდუქტებით. მუქი ფერის ლობიო ხელს უწყობს ქრონიკულ დაავადებებს, როგორიცაა გულსისხლძარღვთა პრობლემები, დიაბეტი და ღირებული უჯრედული ნივთიერებების დეფიციტი.
კვლევებმა აჩვენა, რომ შავი ლობიო აქვს დამცავი თვისებები კიბოსგან. ადამიანები, რომლებსაც არ მოსწონთ ლობიო, თავს არიდებენ ბოდვის გამო, რომ ეს ნაწლავებს და კუჭს აღიზიანებს. სინამდვილეში, პირიქითაა - მისი შეწოვა ქმნის დამცავ ფილმს მათზე.
შავი ლობიოში მოუნელებელი ბალასტური ნივთიერებები უფრო მეტია, ვიდრე ოსპისა და წიწიბურაში, მაგრამ მისი შემადგენლობა ხელს უწყობს მსხვილი ნაწლავის ბაქტერიას წარმოქმნას ბუტირის მჟავა, რაც კონკრეტული ბაქტერიების აქტივობის შედეგია და ამავდროულად ემსახურება საწვავს უჯრედებში. ლორწოვანის.
მსხვილი ნაწლავისკენ მიმავალი ბალასტური ნივთიერებების საშუალებით, შავი ლობიო ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ქვედა ნაწილს და ამცირებს კიბოს განვითარების რისკს ამ მიდამოში. სასარგებლო ეფექტს აძლიერებს ფოლიუმის მჟავა, რომელიც შეიცავს შავ ლობიოში. ეს ძალზე მნიშვნელოვანია ორგანიზმისთვის, განსაკუთრებით ორსულებსა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკის ქვეშ მყოფ ადამიანებში.
შავი ლობიო, როგორც გაჯერებული ფერის საკვების ჯგუფის ამაყი წევრი, წარმოადგენს ფიტოელემენტების მნიშვნელოვან წყაროს, რომლებიც ფიქრობენ, რომ აფერხებენ უჯრედების დეგენერაციას.
Შავი ლობიო აქვს იგივე ანტიოქსიდანტური ძალა, როგორც მოცვის, კომბოსტოსა და ჭარხლის. როგორც ყველამ ვიცით, ანტიოქსიდანტებით საკვები ხელს უწყობს თავისუფალ რადიკალებს.
ხშირად უგულებელყოფილია შავი ლობიო უაღრესად მდიდარია ხსნადი ბოჭკოთი, რაც ხელს უწყობს ცუდი ქოლესტერინის შემცირებას და სისხლში შაქრის დონის სტაბილიზაციას.ეს ძალზე მნიშვნელოვანია მეტაბოლური პრობლემების, ჭარბი წონისა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლაში.
შავ ლობიოს აქვს მწირი ცხიმი, მაგრამ ამავდროულად აქვს კარგი გამაჯანსაღებელი ეფექტი მისი შემადგენლობის ბოჭკოს დიდი რაოდენობით. შავი ლობიო მოლიბდენის საუკეთესო წყაროთაგანია, რომელიც ანადგურებს საკვებთან ერთად მიღებულ სულფიტებს და რომელთა მიმართაც ბევრი ადამიანი მგრძნობიარეა.
არაოფიციალური მონაცემებით, ბულიონი მოხარშულია შავი ლობიო არის ართრიტის სამკურნალო საშუალება, აქვს დიდი რაოდენობით ანტოციანები - იგივე ნივთიერებები, რომლებიც გვხვდება ბროწეულის წვენში, ალუბალსა და წითელ ღვინოში.
გირჩევთ:
სმილიანსკის ლობიო
სმილიანსკის ლობიო არის ერთ-ერთი იმ რამდენიმე ბულგარული საკვები, რომელიც დაცულია პატენტის მიერ სიტყვის ნიშნით, რომელიც ეხება მისი გაშენებას მდინარე არდას ზედა ნაწილში. ადგილობრივები ამ ლობიოს უწოდებენ. მზარდი ტრადიციები სმილიან ლობიო ამ სფეროში 250 წელზე მეტი ხანი იწყება.
Შავი ჩაი
Შავი ჩაი , თეთრი და მწვანე ჩაი მზადდება მცენარის ჩაის / Camellia sinensis /გან. სამი სახის ჩაისთვის მცენარის სხვადასხვა ნაწილს სხვადასხვა დროს ირჩევენ. გარდა ამისა, მათ დაშვებულია სხვადასხვა პერიოდის განმავლობაში დუღილი. თეთრი ჩაისთვის აგროვებენ მცენარის ყველაზე ახალგაზრდა ნაწილებს, რომლებიც არ ექვემდებარება დუღილს.
წითელი ლობიო, კაკალი და ავოკადო შესანიშნავი საკვებია ქალებისთვის
ჩვენი მკითხველების სატენდერო ნაწილის გათვალისწინებით, გოთვაჩ.ბგ წარმოადგენს ტექსტს, რომელიც შეიცავს ინფორმაციას ქალთა საუკეთესო საკვების შესახებ. რა თქმა უნდა, ჩამოთვლილი პროდუქტები კარგია ყველას ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ ქალებისათვის მათ უფრო შესამჩნევი ეფექტი და მოქმედება აქვთ.
როგორ სწორად მოვამზადოთ ლობიო
ლობიო , განსაკუთრებით მწიფე ლობიო, ბულგარელების ერთ-ერთი საყვარელი საკვებია და მას ადვილად შეიძლება უწოდებენ ნაციონალურ კერძს. იქნება ეს მომზადებული ლობიოს წვნიანზე, წვნიანზე ან ლობიოს სალათზე, ის უცვლელად არის წარმოდგენილი ჩვენს სუფრაზე. ბევრი სხვა პროდუქტისგან განსხვავებით, რომელთა მომზადებაც სხვადასხვა გზით შეიძლება, მწიფე ლობიო უნდა მოიხარშოს მოხმარებამდე.
ლობიო კურნავს სახსრების ტკივილს
იცოდით რომ, ლობიო შეიცავს ყველაზე მეტ ვიტამინს. ეს არის B6, B9, B1, B2, ვიტამინი A, C, PP, მდიდარი რკინით, მაგნიუმით, ფოსფორით, თუთიით, სელენით, მოლიბდენით და ბოჭკოთი. არსებობს 200 – ზე მეტი სახის ლობიო - თეთრი, შავი, წითელი, ყვითელი, ფერადი და სხვა.
