2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კოქტეილის ალუბალი რომლებიც გამოიყენება სხვადასხვა სახის კოქტეილების გასაფორმებლად, ასევე ნამცხვრებისა და ღვეზელების გასაფორმებლად.
კოქტეილის ალუბალი, ასევე ცნობილი როგორც ალუბალი მარასჩინო, რთულია მოსამზადებლად, როდესაც მზადდება ქარხანაში. ნაყოფი სპეციალურ ხსნარში გაჟღენთილია სხვადასხვა ქიმიკატებით, რომ უფრო სქელი გახდეს და მცირე გამჭვირვალე იყოს.
სხვადასხვა ქიმიური ნივთიერებებით ხანგრძლივი მკურნალობის შემდეგ, ხილი გაჟღენთილია ნუშის არომატის შაქრის სიროფში და შეღებილია ღრმა წითელ ან მწვანედ საკვებ საღებავთან ერთად.
კოქტეილის ალუბალი მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ სახლში. შემადგენლობა: 450 გრამი ალუბალი, 700 მილილიტრი მარაშინოს ლიქიორი ან სხვა მკაფიო ლიქიორი, შაქარი გემოვნებით.
Maraschino- ს ლიქიორი საუკეთესოა კოქტეილის ალუბლის მოსამზადებლად, რადგან ის მზადდება Maraschino- ს ალუბლისგან, რომელიც გაანადგურეს ქვებთან ერთად, რაც ლიქიორს ნუშის არომატს აძლევს. კოქტეილის ალუბლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მინის ქილები ჰერმეტული დახურვით.
ქილებში ივსება გარეცხილი და წინასწარ ორთქლიანი ალუბალი. ალუბლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ალუბალი, ის ძალიან გემრიელი ხდება. დაასხით ლიქიორი ხილს ისე, რომ ქილა თითქმის სავსე იყოს. დაამატეთ შაქარი ან შაქრის სიროფი, რომელიც მზადდება შაქრისა და წყლისგან, რომელიც ადუღდება სანამ სითხე ოდნავ არ გასქელდება, შემდეგ კი გაცივდება.
დატოვეთ ქილები გრილ ადგილას 2-დან 4 კვირის განმავლობაში. კოქტეილის ალუბალი, რომელიც მზადდება სახლში, ინახება მაცივარში დაახლოებით 4 თვის განმავლობაში.
შეგიძლიათ კოქტეილის ალუბალი სხვა გზით გააკეთოთ. შემადგენლობა: 600 გრამი ალუბალი, 60 მილილიტრი წყალი, 120 გრამი შაქარი, 2 სუფრის კოვზი მარაშინოს ლიქიორი ან კონიაკი. ლიქიორის არარსებობის შემთხვევაში მას არყით ანაცვლებენ.
ალუბალი გარეცხილი და გამხმარი, ქვები ამოღებულია. წყალს ადუღებენ შაქრით, ადუღებენ სიროფის მიღებამდე და მუდმივად ურევენ სანამ შაქარი არ გახსნის. სიროფი გაციებულია.
ალუბალი ქილებშია დალაგებული. ლიქიორი და სიროფი შერეულია და ნაყოფს ასხამენ ამ ნარევს. დახურეთ ჰერმეტული თავსახურით და დატოვეთ ბნელ და გრილ ადგილას. სამი თვის შემდეგ, ალუბალი მზად არის მოხმარებისთვის.
გირჩევთ:
კოქტეილის სეზონი! რა უნდა იცოდეთ ტკბილი ალკოჰოლური სასმელების შესახებ
მკაცრად ტკბილი სასმელების ჯგუფში შედის ყველა სახის ლიქიორი, აგრეთვე დამატკბობელი ბრენდები, რომლებიც ბულგარელებისათვის ცნობილია როგორც ვიშნოვკა, მალინოვკა, მენტოვკა და ა.შ. ლიქიორები შეიძლება იყოს ნებისმიერი - შოკოლადის ლიქიორი, კვერცხის ლიქიორი, ქოქოსის ლიქიორი და ა.
კოქტეილის ნაკბენის იდეები
როდესაც სტუმრებს ელით, შეგიძლიათ მოემზადოთ კანაპეები . ამ გზით სტუმრების დახვედრა დახვეწილი რიტუალი გახდება, თქვენ არ მოგიწევთ რამდენიმე საათის გატარება გაზქურის გარშემო და მეტი ძალისხმევით ნაკბენები კულინარიულ ჟურნალს დაემსგავსება. ნაკბენის საფუძვლად კარგია პურის პატარა მრგვალი კანაპეების დამზადება - თეთრი ან მთლიანი ფქვილი.
რძის არაყი - ჰიტი კოქტეილის მოყვარულთა შორის
ერთადერთი გზა, რომ თქვენს ძლიერ პარტნიორს უფრო მეტი რძის პროდუქტი მოახმაროს, არის არაყი შეიძინოთ, რომელიც მთლიანად რძისგან არის დამზადებული. გამოგონებაა ინგლისელი ფერმერი ჯეისონ ბარბერი, რომელმაც სამ წელზე მეტი დრო დაუთმო იმისთვის, რომ წარმატებული ყოფილიყო მაღალი ალკოჰოლიანი პროდუქტის შექმნა მხოლოდ ძროხის რძე .
ჯინი და ტონიკი - მარადიული კოქტეილის წარმოუდგენელი ამბავი
მარტივად მოსამზადებელი, სასმელის სიამოვნება, ჯინი და მატონიზირებელი რჩება ზაფხულის მარადიული კოქტეილი. ეს ყოველთვის მოდაშია - სანაპიროზე, ბარში და ყოველთვის, როდესაც ჩვენ გვჭირდება სიახლე და კარგი განწყობა. ყველამ იცის, რომ ის ძალიან პოპულარულია, მაგრამ თითქმის არ ეჭვი აქვთ, რომ ეს მხოლოდ მისი წარმოუდგენელი გემოთი არ არის განპირობებული.
როგორ მოვამზადოთ ალუბალი არაყში - საიდუმლო ჟაკ პეპინის სამზარეულოდან
ჟაკ პეპინი, რომლის სახელიც ყველა პატივმოყვარე მზარეულისთვის ცნობილია, უკვე მიაღწია 80 წლის იუბილეს, მაგრამ ის კვლავ გვაგრძნობს შთაგონებას თავისი კულინარიული შოუთი და დახვეწილი რეცეპტებით, რომელსაც გვთავაზობს. იგი დაიბადა და ახალგაზრდობა საფრანგეთში გაატარა, სადაც ბავშვობაში გატაცებული იყო სამზარეულოთი და მისი მშობლების საკუთრებაში არსებული ყველა რესტორნის საყვარელი იყო.
