2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:24
არსებობს მაკარონის ათასობით სახეობა - სპაგეტიდან და ლაზანიდან, დამთავრებული ლაშქრობით შორეული ქვეყნებიდან, როგორიცაა ტაილანდი და ჩინეთი.
პასტა მზადდება ხორბლის ფქვილისა და წყლისგან, ზოგჯერ კვერცხებს ამატებენ. ცოტა ხნის წინ, სიმინდის ფქვილის პასტა ხელმისაწვდომია გლუტენის აუტანლობის მქონე ადამიანებისთვის.
სახეობების უმეტესობა ხმება მაღაზიებში, მაგრამ რბილი სუფთა მაკარონის პოვნაც შესაძლებელია. ის მზადაა როგორც გამხმარი, მაგრამ მზარეული უფრო მოკლე დროში.
მთავარი კურსი გათვალისწინებულია დაახლოებით 60-75 გრ გამხმარი მაკარონი ერთ ადამიანზე.
ფუსილი, ქაფი, ტალიატელი… შეარჩიეთ საყვარელი ტიპის მაკარონი და იმოქმედეთ თამამად. სინამდვილეში, შეგიძლიათ მაკარონში ექსპერიმენტი ჩაატაროთ და გემრიელიც მოამზადოთ კომბინაციები მაკარონისთვის გარნირისთვის თქვენი გემოვნების შესაბამისად. პრაქტიკულად არ არის აკრძალული სანელებლები, პროდუქტები და დანამატები.
ფოტო: პეტია ტოსკოვა
მაკარონი მორთეთ პესტოთი და პომიდორით
მოხარშული მაკარონი - 400 გრ
პესტო - 3-4 ს.კ.
წვრილად დაჭრილი შარდის ფოთლები - 300 გრ
ნაღები - 200 გრ
ალუბლის პომიდორი - 300 გრ
მოცარელა
ფრთხილად შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და გექნებათ ცხელი ან ცივი მაკარონის სალათი, რომელიც თავისთავად შესანიშნავი კერძია.
როგორც ადრე ვთქვით, მაკარონი ნებისმიერი ტოპინგით ან სოუსით უკვე შესანიშნავი დამოუკიდებელი კერძია.
მაკარონი ნაღების სოუსით ნიორით და ყველით
მაკარონი - 350 გ
მაგარი ყველი - 50 გრ
ზეთი - 25 გრ
ნიორი - 1 კბილი
ნაღები - 250 გრ
მიიყვანეთ მაკარონი ადუღებამდე. გახეხეთ ყველი. დნება კარაქი დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი და ხარშეთ დაახლოებით 20 წამი. დაუმატეთ ნაღები, მუდმივად ურიეთ. მოაყარეთ ცოტა შავი პილპილი და ოდნავ გაზარდეთ ცეცხლი. აურიეთ კიდევ 1 წუთი, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და გააგრძელეთ ნარევი, სანამ ყველი არ გადნება და დაამატეთ მაკარონს.
გემრიელი მაკარონის გარნირის ვარიანტები
1. სოკოთი ხორცი არაჟანში ნიორით, სტაფილოთი, ხახვთან, დაფნის ფოთლებთან ერთად, ყველაფერი ჩაშუშეთ და დაამატეთ მაკარონი;
2. ჩაშუშული ქათმის ღვიძლი, ასევე არაჟანში, ან უბრალოდ ასე კომბინაცია პასტასთან;
3. ქათამი, სტაფილო, ხახვი და მაკარონი.
4. გახეხილი ყველი ყველი, ბოსტნეულისა და ხორცის სოუსები ხახვთან და ნიორთან ერთად, დაამატეთ გახეხილი ყველი ყველი და მაკარონი;
5. შეწვით წვრილად დაჭრილი პომიდორი, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და კამა და უკვე მოხარშული მაკარონი;
6. ჩაყარეთ ხახვი სტაფილოთი და განათავსეთ მოხარშული მაკარონი, აურიეთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ხელნაკეთი კეტჩუპი ან ცოტა ტომატის პასტა, სუნელები გემოვნებით.
გირჩევთ:
ბრინჯი იდეებს ამშვენებს
იმის ნაცვლად, რომ ბრინჯი უბრალოდ მოხარშოთ, როგორც გარნირად, შეგიძლიათ გაამდიდროთ სხვადასხვა სახის სანელებლებით და ბოსტნეულით. მარტივი და სწრაფი გაკეთება ბრინჯის გარნირი ტკბილი წითელი წიწაკით. საჭიროა სამი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ორას ორმოცდაათი გრამი თეთრი ბრინჯი, მარილი გემოვნებით, ერთი ხახვი, ორი კბილი ნიორი, შავი პილპილი გემოვნებით, ნახევარი კონა კამა, ორი წითელი წიწაკა.
სასარგებლოა მაკარონი და მაკარონი?
ერთ-ერთი ყველაზე ლამაზი და ელეგანტური იტალიელი მსახიობი - ჰოლივუდის ლეგენდა სოფია ლორენი აცხადებს, რომ ის სხვადასხვა ფორმით მაკარონით ინარჩუნებს ფორმებს. ეს ერთი შეხედვით დაუჯერებელი განცხადება სინამდვილეში აბსოლუტური ჭეშმარიტებაა. მაკარონი და მაკარონი სასარგებლოა, თუ არ გადააჭარბებთ მას.
დაივიწყეთ სპაგეტი და მაკარონი - სცადეთ ეს იტალიური მაკარონი
იტალიური სამზარეულო ერთ – ერთი ყველაზე გავრცელებულია მთელ მსოფლიოში. იტალიელები გამოირჩევიან მაკარონით, საოცარი პიცებითა და მდიდრული დესერტებით. თითოეულ ჩვენგანს უყვარს სპაგეტი, მაგრამ ისინი მაკარონის ტიპების მცირე ნაწილია და მათთან ერთად დელიკატესების მომზადება.
აპები წიწაკასთან ერთად თითების მოსასმელად
სადღეგრძელო სუფრის ერთ – ერთი სავალდებულო მთავარი პერსონაჟია. და რა ჯობია შემწვარი წიწაკის არომატით და რატომ არა ნედლი წიწაკა. აქ მოცემულია რამდენიმე სწრაფი და ზარმაცი ვარიანტი აპები წიწაკით რომლითაც მოხიბლავთ თქვენს ოჯახს ან სტუმრებს.
როგორ ხატავს და ამშვენებს ჭურჭელს?
ჭურჭელი - წყალი, თიხა და ცეცხლი, ერთმანეთში გადახლართული და ქმნის როგორც ხელოვნებას, ასევე საყოფაცხოვრებო ნივთებს. უძველესი კულტურების უმეტესობის მსგავსად, კერამიკა ხელნაკეთობების ერთ-ერთი უძველესი ტრადიციაა ბულგარეთში. გასაკვირი არ არის, რომ ყველას ჭურჭლის ჭურჭელი სჭირდება სითხის გადასაზიდად.