გამოცხადებულია ყალბი კარაქის ბრენდები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მას შემდეგ, რაც ასოციაციამ Active Consumers– მა შიდა ბაზრებზე უზარმაზარი დარღვევები აღმოაჩინა ზეთში, 15 ბრენდის კარაქი, რომლებიც იყენებდნენ არარეგულირებულ რაოდენობას ღორის ქონი და წყალი, გამოცხადდა.

ორგანიზაციის მიერ შემოწმებული ბრენდები იყო Mlekovita, Fine Food, Deutsche Markenbutter (Rostar BG), Horeca, Hraninvest, Philippopolis, სამზარეულო Butter, Fine Life, Hraninvest, Alpenbutter Meggle, Domlyan, LACRIMA, Rhodope, MILTEX და Vereya კარაქი.

Fine Food, Hraninvest, სამზარეულოს კარაქი, Philippopolis და MILTEX ბრენდებმა იპოვეს რძის ცხიმები უფრო დაბალია, ვიდრე ადრე იყო ნათქვამი.

იმავე 5 ბრენდში აღმოჩნდა წყლის გაზრდილი რაოდენობა, რაც ექსპერტების აზრით ანაზღაურებს პროდუქტში არა რძის ცხიმების უფრო მცირე შემცველობას.

Horeca– ს ბრენდში ასეთი დარღვევები არ დაფიქსირებულა, მაგრამ წყლის შემცველობა არ ეწერა მათი ზეთის ეტიკეტზე. ეს უმოქმედობა ასევე დარეგისტრირდა ბრენდებზე Alpenbutter Meggle, Deutsche Markenbutter, Vereya და Mlekovita.

არაკეთილსინდისიერი კომერციული პრაქტიკის გამოვლენის შემდეგ, მწარმოებლებმა საქონელი გაიტანეს მსხვილი საცალო ქსელებიდან და მცირე სამეზობლოების მაღაზიებიდან.

ყველაზე გავრცელებული დარღვევა, რომელიც Active Consumers– მა გამოავლინა აპრობირებულ ზეთში, იყო პროდუქტში არა რძის ცხიმების დაურეგულირებელი გამოყენება ეტიკეტზე გამოცხადების გარეშე.

ყველაზე ხშირად, რძის ბუნებრივი ცხიმის ნაცვლად იყენებდნენ მყარ მცენარეულ ცხიმებს, როგორიცაა პალმის ზეთი.

ზოგიერთ ნიმუშში არა რძის ცხიმის პროცენტული მაჩვენებელი აღწევს შოკისმომგვრელ 75% -ს. სხვა ნიმუშებში, სადაც ეს დარღვევა დაფიქსირდა, ის 10-დან 50% -მდე მერყეობს.

ზოგიერთ ნიმუშში ნარჩენების ცხიმები, მაგალითად, ცხიმი, კი გამოჩნდა, რაც უკანონო კომერციული პრაქტიკაა და ეწინააღმდეგება ევროკომისიის რეგულაციას 273/2008 და კარაქის კოდექსის სტანდარტს.

მწარმოებლების მასობრივი დარღვევაა აგრეთვე იმაზე მეტი წყლის გამოყენება, ვიდრე მითითებულია ეტიკეტზე. წყლის უფრო მაღალი შემცველობა ამცირებს პროდუქციის ხარისხს, ამცირებს მათ შენახვის ვადას და ზრდის პათოგენური მიკროორგანიზმების განვითარების ალბათობას.

ზოგიერთ ნიმუშში წყალმა მიაღწია მთლიანი შინაარსის 25% -ს და რეგლამენტის თანახმად, ეს არ უნდა იყოს 16% -ზე მეტი. შემოწმებული ბრენდებიდან 5 კი არ აღნიშნავს ზეთში წყლის შემცველობას.

რამდენიმე დღის განმავლობაში ბურგასში მასობრივი კამპანია დაიწყო, ზღვის სანაპირო ქალაქში მოხმარებული ზეთის შემოწმების მიზნით.