2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჩვენს ქვეყანაში არსებულ ბაზარზე ხედავთ, რომ აქ ყველანაირი ყველის უზარმაზარი მრავალფეროვნება არსებობს. მაგრამ ყველა პროდუქტის წარწერა არ შეიძლება ნამდვილი ყველი ყველი.
Აქ როგორ ამოვიცნოთ ნამდვილი ყველი ყველი მაღაზიაში - იხილეთ სასარგებლო რჩევები შემდეგ სტრიქონებში:
1. არ მოგაცდოთ პროდუქტის დაბალი ფასი
სამწუხაროდ, ყვითელ ყველში, ისევე როგორც ნებისმიერ სხვა ნატურალურ პროდუქტში, არის ყალბი. თქვენ ალბათ შთაბეჭდილება მოახდინა იმ ფაქტმა, რომ მაღაზიაში თაროებზე შეგიძლიათ ყვითელი ყველის პაკეტების პოვნა, რაც უფრო იაფი ღირს.
ნამდვილი ყვითელი ყველი მზადდება რძისგან და ბაქტერიული საფუარისა და ბუნებრივი ფერმენტების გამოყენებისაგან. ნედლეული, რომელიც შედგება რძის ცხიმისგან, არ წარმოადგენს საბიუჯეტო ვარიანტს, ამიტომ თანამედროვე ტექნოლოგიებმა იპოვნეს რძის ცხიმის მარტივი შემცვლელი მცენარეული ცხიმით ჩანაცვლებით, მაგალითად პალმის ზეთით, რომლის შესახებ ყველამ კარგად ვიცით.
ფასი არის პირველი, რაც უნდა გახსოვდეთ ყვითელი ყველის არჩევისას. 1 კგ ხარისხის პროდუქტის წარმოებისთვის საჭიროა 11 ლიტრი რძე. ამიტომ, მისი ფასი არ შეიძლება იყოს დაბალი ვიდრე კილოგრამი 12-13 გირვანქა სტერლინგი. თუ პროდუქტის ფასი გაცილებით დაბალია, ვიდრე ეს, მაშინ, სავარაუდოდ, ეს არის "ყალბი" პროდუქტი, რომელიც ივსება იაფი პალმის ზეთით.
2. ყურადღებით წაიკითხეთ ეტიკეტები
თანამედროვე მაღაზიების თაროები მომხმარებელს სთავაზობს "რძის პროდუქტის" და "იმიტაციური რძის პროდუქტის" შეძენას. და მიუხედავად იმისა, რომ ორივე ეტიკეტზე არის სიტყვა "რძე", ამან არ უნდა მოგვატყუოს და დაწერილ დანარჩენ ნაწილს ხელიდან უნდა გავუშვათ.
იმიტაციურ პროდუქტებს არ აქვთ ასეთი სასარგებლო თვისებები. შემადგენლობაში შედის უცხიმო რძე, რომელიც "გამდიდრებულია" პალმის ზეთით და საკმაოდ ხშირად - არომატიზატორებით. ეს ყველაფერი ამა თუ იმ ხარისხით მავნე ზეგავლენას ახდენს ადამიანის ორგანიზმზე. ამიტომ, თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ მაღალი ხარისხის და ნატურალური პროდუქტის შეძენაზე, მაშინ ყურადღებით წაიკითხეთ შემადგენლობა: ის არ შეიძლება შეიცავდეს მცენარეულ ცხიმებს.
3. გარეგნობა და გემო
მაღალი ხარისხის ნატურალური ყვითელი ყველი ტოვებს გემოვნებას მინიმუმ ათი წუთის განმავლობაში. ყვითელი ყველი, რომელიც შეიცავს პალმის ზეთს, სწრაფად კარგავს გემოს პირში მას შემდეგ, რაც ჩვენ გამოვცდით. ფაქტია, რომ პალმის ზეთს სუნი და გემო არ აქვს.
შესაბამისად, პროდუქტი, რომელიც მისი ნახევარია, იგივეა. გარდა ამისა, პალმის ზეთის პროდუქტი აშრობს ყელს და მოგწყურდებათ.
კიდევ ერთი მეთოდია შემოწმება რეალურია თუ არა ყვითელი ყველი არის თითებით მსუბუქი წნევის გამოყენებით. თუ მისგან ცხიმიანი სითხე გაჟღენთილია, იგი, სავარაუდოდ, შეიცავს მცენარეულ ცხიმებს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეამოწმოთ პალმის ზეთი მიკროტალღურ ღუმელში.
ტემპერატურის გავლენით, ბუნებრივი ყველი ოდნავ დარბილდება, მკაცრ ხასიათს იძენს, ხოლო მის იმიტაციადი პროდუქტი თხევადი ხდება და გვერდზე ვრცელდება.
გირჩევთ:
დოქტორი ბაიკოვა: აი როგორ ამოიცნოთ ნამდვილი ყველი
Ყველი ბულგარეთის ბაზარზე უსაფრთხოა მოხმარებისთვის. მის ხარისხთან დაკავშირებული პრობლემები არსებობს, მაგრამ ჩვენ ვმუშაობთ მის გაუმჯობესებაზე, - თქვა ექიმმა ალექსანდრა ბორისოვამ ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტოდან BTV– ზე. ამ დილით სტუმრად გამოსვლის დროს, BFSA- ს სურსათის კონტროლის დირექტორატის ხელმძღვანელმა სიმეონ პრისადაშკიმ რძის მწარმოებელთა ასოციაციიდან ბულგარეთში, დიეტოლოგმა პროფესორმა დონკა ბაიკოვამ და მოლეკულურ ბიოლოგმა დოქტორმა სერგეი ივანოვმა განმარტეს, თუ რ
როგორ ავირჩიოთ ყველი ყველი
ყვითელი ყველი ძალიან ღირებულია ბულგარეთის სუფრაზე. იგი სუფრაზე სხვადასხვა ფორმით არის წარმოდგენილი. ჩვენ მას დავამატებთ სადღესასწაულო ქსოვილებს, პრინცესებს გახეხილი ხორცით, ცივი სენდვიჩებით და ყველანაირი კერძებით. მაგრამ ეს რძის პროდუქტის ხარისხი იძლევა იმის გარანტიას, რომ ჩვენი კერძი გემრიელი და მიმზიდველი გარეგნობა გახდება.
როგორ ამოვიცნოთ ნამდვილი ყველი ბაზარზე?
სუფრასთან ყველის და პურის გარეშე ვერ იჯდები - ეს ძველი ბულგარული ანდაზაა, რომელიც დღესაც მოქმედებს. განსხვავება იმაშია, რომ არც პური ვყიდულობთ რეალური ყველი . ჩვენ ამ უკანასკნელზე გავამახვილებთ ყურადღებას, რადგან ჯერ კიდევ არსებობს ნიშნები, რომელთა გაგებაც შეგიძლიათ ნამდვილია თუ არა ყველი .
მაღაზიაში ყველა ყველი ყველი ნამდვილად არ არის ასეთი
ის ფაქტი, რომ პროდუქტს აქვს წარწერა ყვითელი ყველი, არ ნიშნავს, რომ პროდუქტი სინამდვილეში ასეთია და ის მზადდება რძისგან, განაცხადა სოფლის მეურნეობის მინისტრმა დესისლავა თანევამ. გორნა ორიახოვიცაში, სადაც სოფლის მეურნეობისა და სურსათის სამინისტროს ხელმძღვანელი სტუმრობდა გორნო ორიახოვის სახელობის სუდჟუკის ფესტივალს, ტანევამ პირობა დადო, რომ წარადგენს ეტიკეტის ნამდვილობის შემოწმების ახალ მეთოდს.
აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა აღიაროთ გაფუჭებული საკვები (გარდა სუნით)
სხვადასხვა საკვები ფუჭდება სხვანაირად. ზოგი უფრო მეტხანს გასტანს და სხვებიც უფრო მოკლეა. Უმეტეს შემთხვევაში კვების სუნი და ტიპი ისინი გვეუბნებიან, როდესაც დროა გადააგდონ. მაგრამ არსებობს ისეთი პროდუქტებიც, სადაც თითქმის შეუძლებელია იმის გაგება, როდის არის საკვები და როდის მათი მოქმედების ვადა ამოიწურა .
