2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სავსებით შესაძლებელია გემრიელი და სასარგებლო ყურძნის შენახვა სახლში. ამის გაკეთების რამდენიმე გზა არსებობს.
შეარჩიეთ ოთახი ან ოთახი პირველ სართულზე ან მარანში. ეს კარგად უნდა იყოს დალუქული, ცოტა მოჭიქული ადგილით. კარგია, რომ ფანჯარა არ უნდა აღემატებოდეს 30/40 სმ-ს, შერჩეული ოთახი დეზინფექცია მოხდება მოხარშული რძით და შებოლილი გოგირდით 3-4 გ / მ 3.
უმჯობესი იქნება თაროების აშენება ან განთავსება. ამ გზით ოთახის კუბატურა ყველაზე სრულად იქნება გამოყენებული. თუ არა, მიიღეთ კრატები. ისინი მოწყობილია სიმაღლეზე, 2 მ-მდე - 10 ცალი. რა თქმა უნდა, კოლოფები ჯერ კარგად უნდა იყოს გარეცხილი და გაჟღენთილი.
ყურძენს ასუფთავებენ და რეცხავენ და ალაგებენ კოლოფებში. ის ოთახში შემოაქვთ და ოთახის "დატენვა" საღამოსთვის უნდა დასრულდეს. ოთახის ტევადობის შესაბამისად, დარჩენილ ბილიკზე ერთ ან ორ ადგილას, ნიჩბის ან ფურცლის გოგირდის ფხვნილის თავზე შერეული მშრალი ქაღალდი.
კარისა და ოთახის ფანჯრის საბოლოო დახურვამდე უშუალოდ გოგირდი ანთებს. თავად ანთება უნდა გაკეთდეს შორეული მხრიდან გასასვლელამდე, რომ არ მოხდეს ადამიანის დახრჩობა.
ასეთი მოწევა ანთებული გოგირდით ხორციელდება ყოველ ჯერზე ყურძნის საწყობიდან აღების დროს. თუკი ყურძენს სეზონის ბოლოს დადებთ და შექმნილი სპეციფიკური გაზის პალატა ძალიან ხშირად არ იტეხება, ის შეიძლება მარტის ბოლომდე გაგრძელდეს.
ჩვენს ქვეყანაში ყურძნის შენახვის კიდევ ერთი მეთოდი ცნობილია როგორც "მშრალი მტევანი". მტევნები მოთავსებულია იატაკებზე დალაგებულ კოლოფებში. საგზაო ბილიკები მათ შორის დარჩა ან წინასწარ გაჭიმულ მავთულხლართებზეა ჩამოკიდებული. შერჩეული ოთახი წინასწარ ხდება დეზინფექცია გოგირდის დიოქსიდით ან ფორმალდეჰიდით.
პირველ დღეებში ოთახი ვენტილირდება მშრალ და გრილ საათებში ისე, რომ ყურძენი არ ლპება. შემდეგებში კარგად იკეტება, რადგან ზედმეტი ტენიანობა იხსნება ჰიდროსკოპიული ნაერთებით - კალციუმის ქლორიდი, ცაცხვი და სხვა. კარგია ტენიანობის მონიტორინგი ჰიგირომეტრით ან თერმო-ჰიგროგრაფიით. ეს უნდა იყოს საშუალოდ 70-დან 80% -მდე.
თუ დიდი რაოდენობით ყურძენი არ გჭირდებათ, შეგიძლიათ პატარა შეინახოთ ფოროვან მასალებში, როგორიცაა მშრალი ქვიშა, კორპის ქატო, ნახერხი და სხვა. ყურძნის ასეთ მასალებში მოთავსებისას, წყლის აორთქლება იკლებს და მარცვლების სიახლე უფრო დიდხანს ინარჩუნებს - რამდენიმე თვემდე.
გირჩევთ:
ყურძნის უდავო სარგებელი
ვაზი ერთ – ერთი უძველესი პლანტაციაა, რომელსაც ადამიანი ზრდიდა. ვაზის ნაყოფი - ყურძენი, გემრიელი და სასარგებლოა. იგი გამოიყენება არა მხოლოდ ღვინისა და სხვა სასმელების წარმოებისთვის, არამედ როგორც საკვები პროდუქტი და როგორც სამკურნალო საკვები.
ყურძნის წვენის სარგებლობის შესახებ
ყურძენი ერთ-ერთი უგემრიელესი და სამკურნალო ხილია. ყურძნის წვენს ხილის სხვა წვენებს შორის ერთ-ერთი პირველი ადგილი უჭირავს, მაღალი კვებითი ღირებულებისა და ადამიანის ორგანიზმზე უაღრესად სასარგებლო მოქმედების წყალობით. აღმოჩნდა, რომ ყურძნის წვენის ერთ ლიტრს კვების ღირებულება აქვს დაახლოებით 300 გრამი პურის, 2 კგ სტაფილოს, 2 კგ ატმის, 3 კგ საზამთროს და 1,5 კგ ვაშლის.
ყველაზე პოპულარული ყურძნის ჯიშების მახასიათებლები
ყურძნის ჯიშების უზარმაზარი მრავალფეროვნება გულისხმობს სხვადასხვა სახის ღვინოების სიმდიდრეს, რომელთა წარმოებაც შესაძლებელია. ვაზის ათობით სახეობა მრავალი წლის შრომისმოყვარეობის შედეგია და მრავალი მათგანი მსოფლიოში ღვინის ყურძნის საუკეთესო არჩევანის პროდუქტია.
ყურძნის ნამცხვრების იდეები
ძალიან გემრიელი ნამცხვრების დამზადება შეიძლება ყურძენთან ერთად. მაგალითად, ასეთია სუფლის ტორტი ყურძნით. გჭირდებათ 100 გრამი ხაჭო, 100 გრამი კარაქი, 200 გრამი ყავისფერი შაქარი, 200 გრამი ფქვილი, 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, 250 გრამი ყურძენი, 1 ვანილი, 200 მილილიტრი არაჟანი ან თხევადი ნაღები, 2 კვერცხი.
ყურძნის თესლის ფქვილი - რისთვის გამოიყენება
ბუნებამ მრავალი საჩუქარი მოგვცა, რომლიდანაც გამოვიტანეთ ყველაფერი, რაც გვჭირდება. მათ შორის არაფერია ზედმეტი და ხალხურმა გენიამ მოახერხა დაენახა თუნდაც ის, რაც სავსებით ზედმეტია. ხომ არ გიფიქრიათ ოდესმე რომ ყურძნის თესლი შეგიძლიათ მიიღოთ ისეთი რამ, რასაც ჯანმრთელობის სარგებელი მოაქვს?
