2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ძალიან გემრიელი ნამცხვრების დამზადება შეიძლება ყურძენთან ერთად. მაგალითად, ასეთია სუფლის ტორტი ყურძნით. გჭირდებათ 100 გრამი ხაჭო, 100 გრამი კარაქი, 200 გრამი ყავისფერი შაქარი, 200 გრამი ფქვილი, 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, 250 გრამი ყურძენი, 1 ვანილი, 200 მილილიტრი არაჟანი ან თხევადი ნაღები, 2 კვერცხი.
გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ ხაჭო, შაქრის ნახევარი და აურიეთ. დაამატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი და მოზილეთ ცომი. გააბრტყელეთ, დაარიგეთ მრგვალ უჯრაში, რომლის დიამეტრი 24 სანტიმეტრია და ჩაყარეთ ჩანგლით რამდენიმე ადგილას.
აცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში ათი წუთის განმავლობაში. ამ დროს ათქვიფეთ კვერცხები დანარჩენი შაქრით, დაუმატეთ ნაღები და ვანილი და აურიეთ ყველაფერი.
გამოაცხვეთ ყურძენი გამომცხვარ ცომზე, დაასხით კრემის ნარევი და გამოაცხვეთ სუფლე დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
ნუშის ნამცხვარი ყურძენთან ერთად მზადდება 200 გრამი ნუშიდან, ნახევარი პაკეტი ფუტკრისგან, 250 გრამი კარაქი, 150 გრამი შაქარი, 2 კვერცხის გული, 250 გრამი ფქვილი, 40 მილილიტრი არაყი, დარიჩინის ორი პინჩი.
შევსებისთვის საჭიროა 1 კგ ყურძენი, სასურველია თესლის გარეშე, 6 კვერცხი, 200 გრამი კარაქი, 200 გრამი შაქარი, ერთი ლიმონის წვენი, 2 სუფრის კოვზი სახამებელი, 200 გრამი ნუში, შაქრის ფხვნილი დასაფრქვევად.
400 გრ ნუშს დაასხით მდუღარე წყალი და გააცალეთ კანი, გაშრა და გახეხეთ. გაყავით შუაზე. გაათბეთ ფუნთუშა.
შეურიეთ კარაქი, შაქარი და კვერცხის გული. დაამატეთ ფქვილი, 200 გრამი დაფქვილი ნუში, არაყი და დარიჩინი. აურიეთ და დაარიგეთ ცხიმწასმულ ფორმაში.
ფაფა ცომი დავჭრათ ერთი სანტიმეტრის სიგანის ზოლებად. ყოველი სამი ზოლისგან გააკეთეთ გრძელი ლენტები და ცომის კიდეები დაამშვენეთ ამ ლენტებით.
გაახურეთ ღუმელი 190 გრადუსზე, ყურძნის დაბანის და კენკრის გახევის დროს. გამოყავით კვერცხის ცილები გულებისგან და სცემეთ გულებს დარბილებული კარაქით და ნახევარი შაქრით.
კვერცხის ცილას დაუმატეთ ლიმონის წვენი, ათქვიფეთ თოვლში და დაამატეთ დარჩენილი შაქარი. შეურიეთ კვერცხის ცილა და გული, დაამატეთ სახამებელი, 200 გრამი დაფქვილი ნუში და ყურძენი და ცომი გადაუსვით სავსე მასალა.
გამოაცხვეთ ორმოცდახუთი წუთი. გაცივებისთანავე, დაჭერით მსხვილ კვადრატებად და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
გირჩევთ:
მარტივია ნამცხვრების დამზადება
თანამედროვე დიასახლისებს სურთ ოჯახს უსიამოვნო ნამცხვრებით მოაწონონ თავი, მაგრამ, როგორც წესი, დრო არ აქვთ - სამსახურიდან დაბრუნების შემდეგ ისინი ელოდებიან სარეცხის მანქანას, თეფშებს, სამზარეულოს… და დესერტად ხშირად აღარ რჩებათ დრო. მაგრამ არსებობს ნამცხვრები, რომელთა მომზადება და პირში დნება ძალიან მარტივია.
წებოვანა თავისუფალი ნამცხვრების მარტივი რეცეპტები
წებოვანა თავისუფალი დიეტის დაცვა, უდავოდ, მოითხოვს გარკვეულ ცვლილებებს ჩვენს რაციონში. მაგრამ ჯანსაღი ცხოვრებით სულაც არ არის საჭირო ყველა უგემრიელეს ტკბილეულზე უარის თქმა. აქ არის მაწონის უგლუტენო დესერტის მაცდური რეცეპტები, რომლებიც ოცნებებში დაგაწყობთ:
ნამცხვრების და საკონდიტრო ნაწარმის სანელებლების ნარევი
სანელებლები ათასობით წლის განმავლობაში ემსახურებოდა ხალხს. ისინი აუმჯობესებენ საკვების გემოს, არომატს და გარეგნობას. სანელებლები შეიცავს აქტიურ ნივთიერებებს, რომლებსაც აქვთ ბაქტერიების ზრდის ინჰიბირების უნარი და ადამიანის ორგანიზმში მთელი რიგი პროცესების კატალიზატორია.
როგორ განვახორციელოთ ნამცხვრების ხილი
ტოპინგი არის შევსება, რომელიც მოიცავს საკონდიტრო ნაწარმს - ნამცხვრებს, ნამცხვრებს, კექსს, ნაყინს და ა.შ. ყველაზე მეტად გამოყენებული ტოპინგი არის შოკოლადი, მაგრამ მრავალფეროვანია საკონდიტრო ტოპინგები მართლაც შესანიშნავია, რადგან ყველაზე დამახასიათებელია შოკოლადის შემდეგ ხილის ტოპინგები .
ნამცხვრების მარტივი და გემრიელი კრემი
იმისათვის, რომ ნამცხვარი იყოს გემრიელი და ლამაზი, მნიშვნელოვანია, თუ რა სახის კრემს გამოიყენებენ ტოპების გასავრცელებლად. ტორტის ერთ-ერთი უგემრიელესი კრემი, რომლის მომზადებაც სწრაფად და მარტივად არის, არის კრემი შედედებული რძითა და ბანანთან ერთად.
