ყურძნის უდავო სარგებელი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ვაზი ერთ – ერთი უძველესი პლანტაციაა, რომელსაც ადამიანი ზრდიდა. ვაზის ნაყოფი - ყურძენი, გემრიელი და სასარგებლოა. იგი გამოიყენება არა მხოლოდ ღვინისა და სხვა სასმელების წარმოებისთვის, არამედ როგორც საკვები პროდუქტი და როგორც სამკურნალო საკვები.

ყურძენი ეხმარება საჭმლის მომნელებელი პრობლემები და ყაბზობა, თირკმელების პრობლემები, დაღლილობა, თვალის დაავადებები, როგორიცაა მაკულის გადაგვარება და კატარაქტა.

ეს განსხვავებული თვისებები განპირობებულია მდიდარი შინაარსით სასარგებლო ნივთიერებები ყურძენში, პირველ რიგში, ანტიოქსიდანტები. ისინი ხშირად გვხვდება მცენარეებში. მათ აქვთ უნარი აღადგინონ უჯრედების დაზიანება თავისუფალი რადიკალებისგან, რომლებიც იწვევენ ოქსიდაციურ სტრესს. დაახლოებით 1600 სასარგებლო ნაერთია ყურძენში.

ყურძენი ასევე ხელს უწყობს ძვლების ჯანმრთელობას. ისინი კარგი მიკროელემენტების წყაროა, რომლებიც მნიშვნელოვანია ძვლის ჯანმრთელობისთვის. ასეთია რკინა, მანგანუმი, სპილენძი. ყურძნის რეგულარული მოხმარება გამორიცხავს ოსტეოპოროზისა და ძვლის სხვა დაავადებების რისკს.

ეს ხილი პასუხისმგებელია სისხლში აზოტის ოქსიდის მაღალ დონეზე და ეს არის დაბრკოლება თრომბების წარმოქმნის წინააღმდეგ. ამიტომ, მართალია, ყურძენი არის ინსულტისა და ინფარქტის პროფილაქტიკა. კვლევამ აჩვენა, რომ დღეში ნახევარი კილოგრამი წითელი ყურძნის მიღება ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს. და მხოლოდ 150 გრამი ყურძენი, რომელიც შეიცავს 288 მილიგრამ კალიუმს, ინარჩუნებს არტერიულ წნევას.

ყურძნის წვენი შესანიშნავი წამალია შაკიკის დროს. აუცილებელია დალევა დილით ადრე სუფთა სახით და წყლის გარეშე.

ბოლოდროინდელი კვლევების თანახმად, ყურძნის კანის ექსტრაქტები ეხმარება დიაბეტის მკურნალობაში.

ვინაიდან იგი მნიშვნელოვნად ამცირებს შარდმჟავის მჟავიანობას, ხელს უწყობს თირკმელების მუშაობას.

ყურძენი ასევე შეიცავს ნაყოფს, რომელიც პირდაპირ უკავშირდება ნაყოფში არსებულ რესვერატროლს, რომელსაც აქვს სიმსივნის საწინააღმდეგო მოქმედება და მოქმედებს ქოლესტერინის დონეზე. საპონინები ყურძნის კანში ხელს უშლის ცუდი ქოლესტერინის ათვისებაში.

ყურძენს აქვს ანტიბაქტერიული და ანტივირუსული თვისებები, რომლებიც იცავს ინფექციებისგან, ხელს უშლის ძუძუს კიბოს, ამცირებს ამილოიდურ პეპტიდების დონეს ალცჰეიმერის პაციენტებში.

ეს უძველესი და მშვენიერი ხილი აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას და ანელებს დეგენერაციულ ნეირონულ დაავადებებს. C, K, A ვიტამინების არსებობა ნიშნავს სხეულის მრავალი ორგანოს ჯანმრთელობას ყურძნის მოხმარება.

ითვლება სტანდარტულ ნაწილად 1 ჭიქა ყურძენი, რომელიც შეიცავს კალორიების, ცილების, ცხიმების, ვიტამინებისა და მინერალების ოპტიმალურ რაოდენობას. წყლის მაღალი შემცველობის გამო, მას ასევე აქვს კარგი დამატენიანებელი უნარი.