2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კარტოფილი ერთ – ერთი ყველაზე ნოყიერი ბოსტნეულია, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ არ იწმენდთ მათგან და აწვდით ორგანიზმს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს, ბოჭკოს და კალიუმს. კარტოფილის ქერქის დატოვებამ შეიძლება შეამციროს სისხლში შაქრის დონე, რადგან ბოჭკოვანი ანელებს კუჭის დაცლას და ამცირებს სისხლში შაქრის დონის მატებას ყოველი ჭამის შემდეგ.
ნახშირწყლები კარტოფილში
გამომცხვარი Russet კარტოფილი (დიდი ზომის, მუქი ყავისფერი ფერის) შედგება 21% ნახშირწყლებისგან. ყველას შეიცავს საშუალო ზომის კარტოფილს დაახლოებით 4,6 გ ცილა, 2 გრ ცხიმი და 37 გრ ნახშირწყლები, მათ შორის 4 გრამი ბოჭკოვანი. კარტოფილში ნახშირწყლების მხოლოდ 1,9 გ მოდის შაქრები, მათ შორის 0,6 გ გლუკოზა და 30,2 გ მოდის სახამებლისგან.
კარტოფილის გლიკემიური ინდექსი
გლიკემიური ინდექსი ზომავს ნახშირწყლების შემცველი საკვების გავლენას სისხლში შაქრის დონეზე. მაღალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვები ხშირად იწვევს სისხლში შაქრის დონის აწევას საკვების მიღების შემდეგ.
კარტოფილის გლიკემიური ინდექსი შეიძლება ფართო მასშტაბით, ყველაზე დაბალი საშუალო 50 – ით მოხარშული თეთრი კარტოფილით, ხოლო ყველაზე მაღალი საშუალო 85 – ით, კარტოფილის პიურესა და გამომცხვარი Russet კარტოფილისთვის. კარტოფილის მრავალფეროვნება, კერძში მოხარშვის მეთოდი და კანი თუ არა მას - ამ ყველაფერმა შეიძლება გავლენა იქონიოს კარტოფილის გლიკემიურ მაჩვენებელზე.
შეამცირეთ კარტოფილის გავლენა სისხლში შაქარზე
შეგიძლიათ შეამციროთ მინიმუმამდე კარტოფილის გავლენა სისხლში შაქრის დონეზე ნახშირწყლების შემცველ საკვებთან კომბინაციით (მაგალითად, ხორცი) ან გლიკემიური ინდექსის დაბალი შემცველობით (როგორიცაა ლობიო, ბარდა და სხვა ბოსტნეული). თუ კარტოფილის მცირე ნაწილს მიირთმევთ უცხიმო ხორცთან ან სალათთან, სისხლში შაქრის დონეზე გავლენა შედარებით დაბალი იქნება. ამასთან, თუ მიირთმევთ კარტოფილით სავსე თეფშს, გამოტოვეთ სალათი და დაამატეთ ვაშლის ღვეზელის ნაჭერი დესერტად, ამ კვებამ შესაძლოა გამოიწვიოს სისხლში შაქრის დონის დიდი ზრდა.
გასათვალისწინებელი რამ
დიაბეტით დაავადებულთათვის ერთი საშუალო კარტოფილი ერთ ნახშირზე მეტია ნახშირწყლები, რადგან 15 გრამი ნახშირწყლები ითვლება ერთ ულუფად. ამასთან, ნახშირწყლების დათვლისას, ბოჭკოვანი ნივთიერებები გამოიყოფა საერთო ნახშირწყლებიდან, რის შედეგადაც ნახშირწყლები 33 გრამია. ამ ანგარიშებში, საშუალო კარტოფილი იძლევა ნახშირწყლების დაახლოებით ორ ულუფას.
ეს არ ნიშნავს, რომ არ შეგიძლიათ მიირთვათ გამომცხვარი ან შემწვარი კარტოფილი. ამის გაკეთებისას შეეცადეთ შეზღუდათ ნახშირწყლების სხვა წყაროები ამ დიეტაში, რათა შეამციროთ კარტოფილის კერძის საერთო გავლენა სისხლში შაქრის დონეზე.
გირჩევთ:
კარტოფილი კარტოფილი იწვევს პროსტატის კიბოს
შემწვარი საკვების მიღების ზიანი მეცნიერულად დადასტურებულია და ფართოდ ცნობილია. ამ არაჯანსაღი საკვების გადაჭარბებული მოხმარება ჯანმრთელობისთვის სერიოზულ საფრთხეს წარმოადგენს. მეცნიერებმა დიდი ბრიტანეთიდან დაადგინეს, რომ თუნდაც ერთი ულუფა კარტოფილი ფრი ყოველკვირეულად მნიშვნელოვნად ზრდის განვითარების რისკს პროსტატის სიმსივნე .
უგემრიელესი კარტოფილი კარტოფილი ასე მზადდება
მიუხედავად იმისა, რომ მიგვაჩნია, რომ კარტოფილი კარტოფილი ბავშვების რჩეულია, გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ მოზრდილებს კი, ვისაც ისინი არ მოსწონთ, თითებზე თვლა შეუძლიათ. ხატოვნად რომ ვთქვათ. სიმართლე ისაა, რომ რადგან ისინი "გამოიგონეს"
კარტოფილი კარტოფილი ასთმას ამძაფრებს
ყველანაირი დაავადება და უარყოფითი გავლენა გამოწვეულია სწრაფი კვების საშუალებით. უსარგებლო საკვებად ცნობილი, ამ ცხიმიან და გემრიელ კულინარიულ ცდუნებებს მუდმივად შეუძლიათ ზიანის მიყენება. მიუხედავად იმისა, რომ ეს უფრო ბევრმა ჩვენგანმა იცის, იშვიათი არ არის, რომ გონება და თვალები დავხუჭოთ და მაკდონალდსში ჩავწეროთ.
წელს ყველაზე მეტად გაიზარდა კარტოფილი, ზეთი და შაქარი
2015 წელს ყველაზე მეტად გაიზარდა კარტოფილი. ჩვენ უფრო ძვირად ვიყიდეთ მეტი ზეთი და შაქარი, ნაჩვენებია სასაქონლო ბირჟებისა და ბაზრების სახელმწიფო კომისიის მონაცემები. კარტოფილის შემთხვევაში, ფასმა ერთ წელიწადში 29.2% -ით მოიმატა და საბითუმო ბაზარზე არსებულმა ღირებულებებმა კილოგრამი 0.
მრავალი წლის შემდეგ მხოლოდ ჩიფსები და კარტოფილი კარტოფილი მიირთვით: თინეიჯერმა დაკარგა სმენა და მხედველობა
თინეიჯერები ხშირად უსარგებლო კერძებს ამჯობინებენ. და არა მხოლოდ ისინი - ბევრი ადამიანი საშუალებას აძლევს თავს განებივრდეს კარტოფილი ფრი, ჩიპი ან სხვა არაჯანსაღი საკვები . ზოგჯერ, არაჯანსაღი კვება საშიშ უკიდურესობად იქცევა. ასეთია შემთხვევა ბრისტოლიდან 17 წლის ბიჭი .
