სერბული სამზარეულოს მახასიათებლები

ვიდეო: სერბული სამზარეულოს მახასიათებლები

ვიდეო: სერბული სამზარეულოს მახასიათებლები
ვიდეო: SERBIAN FOOD in Belgrade, Serbia | BEST SERBIAN cevapi, kobasice and pizza like you've never seen 2024, ნოემბერი
სერბული სამზარეულოს მახასიათებლები
სერბული სამზარეულოს მახასიათებლები
Anonim

სერბული სამზარეულო ყველაზე დაუვიწყართა შორის შეგიძლიათ სცადოთ. მას ზემოდან მოაყარეთ ხორცი, სანელებლები და ახალი ბოსტნეული. რეცეპტები მრავალფეროვანია და მათი მომზადება ძალიან მარტივია.

სერბული კულინარიული ტრადიცია ჩამოყალიბდა ბერძნული, თურქული, ბულგარული, ავსტრიული და უნგრული სპეციალობების საფუძველზე. ეს არ ზოგავს არანაირ სანელებლებს და ინგრედიენტებს.

სერბეთში ჩვეულებრივ იყენებენ ძველ რეცეპტებს, რომლებიც კარგი კულინარიული ფანტაზიით შეიძლება გახდეს სიამოვნების ახალი განზომილება. ადრე ისინი იქ მხოლოდ დღეში ორჯერ მიირთმევდნენ - სადილი და ვახშამი. საუზმე შემოღებულ იქნა მე -19 საუკუნეში.

სერბების აზრით, მათი ქვეყანა არაერთი საკვების წინაპარია, მაგალითად ჟელე, ლობიო, ძეხვი, კონიაკი, ნაღები, ლორი, შებოლილი საქონლის ხორცი, მურაბა და სხვა.

სერბული სამზარეულოს მახასიათებლები
სერბული სამზარეულოს მახასიათებლები

ძირითადი საკვები, რომელიც ხშირად გვხვდება სუფრაზე, თითქმის სავალდებულოა ხორცთან და ბოსტნეულთან ერთად. დამახასიათებელია casserole, ლობიო, სიმინდის პური, dumplings ქათმის ან ბატი ღვიძლი, სალათი, sauerkraut და სხვები.

სერბული სამზარეულოს მახასიათებლები
სერბული სამზარეულოს მახასიათებლები

სერბეთის ეროვნული სამზარეულო გამოირჩევა განსაკუთრებული მრავალფეროვნებითა და გემოვნებით. სუპები, რომლებსაც ამზადებენ, ტრადიციულად სქელი და ოდნავ დამჟავებულია, წვნიანებს უწოდებენ. ისინი მზადდება პარკოსნების, იოგურტის, პომიდვრის ან თევზისა და ბოსტნეულისგან.

სერბული სამზარეულოს მახასიათებლები
სერბული სამზარეულოს მახასიათებლები

როდესაც სერბეთზე ვსაუბრობთ, პირველი სიტყვა, რომელიც მახსოვს, ბურგერია. ქვეყანაში გავრცელებულია ღორისა და მტკნარი წყლის თევზის ყველანაირი კერძები, კასეროლი, სარმა, ქაბაბები, ჯულბასტი და სხვა.

სერბული სამზარეულოს მახასიათებლები
სერბული სამზარეულოს მახასიათებლები

ბურგერი ტრადიციული სერბული კერძია. იგი მზადდება შემწვარი ხორციანი ხორცისგან. სერბეთში ყველაზე პოპულარულია ლესკოვაცის ბურგერი - ტრადიციული ლესკოვაცის გრილის ნაწილი.

ეს არის ტიპური სერბული გზა მომზადებული შემწვარი კერძებისგან გახეხილი ხორციდან, ოდნავ ცხარე გემოთი. იგი სათავეს იღებს რეგიონიდან Pomoravie და კერძოდ - ქალაქ Leskovac.

ადრე ლესკოვაცის გრილის ხორცი ხელით დაჭრილ იქნა. დღეს ბევრ ტრადიციულ შეფს ურჩევნია ხორცის გადამუშავების ეს მეთოდი. ეს კერძებს წვნიანსა და წვას უფრო ძნელ ხდის.

სერბეთში კიდევ ერთი სპეციალობაა ნაღები. იგი მზადდება რძის ცემის შედეგად. მას ემატება მრავალი კერძის მომზადებაში, ასევე თავისთავად.

ჩვენი კულინარიული ტრადიციის მსგავსად, ხილის ჯემი მზადდება სერბეთში. მაკარონის კერძები არის შტრუდელი ან ნამცხვარი.

გირჩევთ: