წმინდა ნიკოლოზის კობრის სხვადასხვა შევსება

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ნიკოლოზის დღე არის მეზღვაურთა, ბანკირთა, ვაჭართა დღესასწაული, გარდა ამისა, ეს არის ქალაქ ბურგასის და მართლმადიდებლური ეკლესიის დღესასწაული. 6 დეკემბერს წმინდა ნიკოლოზს პატივს მიაგებენ.

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მაშინაც კი, თუ თქვენ სახელი არ ხართ, ამ დღეს უნდა აღნიშნოთ წმინდა ნიკოლოზის დღისთვის შესაფერისი სუფრით. ტრადიციულად, თევზის სავალდებულო კერძი უნდა მოამზადოთ, რომელიც ყველაზე ხშირად ემსახურება ჩაყრილი კობრი.

შესაფერისი სანელებლები თევზისთვის წმინდა ნიკოლოზის დღისთვის

სანელებლების გარეშე, წმინდა ნიკოლოზის დღისთვის თევზი ან ჩაყრილი კობრი კარგი არ იქნება. თევზის ყველაზე შესაფერისი სანელებლებია:

- დევეზილი - სავალდებულოა თევზისთვის;

- პიტნა - განსაკუთრებით ბრინჯის არსებობის შემთხვევაში;

- Thyme - ტკბილი ძალიან ოდნავ და კობრითან კომბინაციაში ხდება სრულყოფილი;

- როზმარინი - რომელიც ხაზს უსვამს მთავარ არომატს, მაგრამ ასევე იძლევა ძალიან საინტერესო გემოს;

- ოხრახუში - შესაფერისი ნებისმიერი კერძისთვის;

- სალბი - ცხიმიან თევზს ანიჭებს სიახლეს;

- მარილი და პილპილი - რა თქმა უნდა, რომლის გარეშეც კერძი არ მიიღება.

თუ გსურთ, შეუთავსეთ რამდენიმე სანელებელს, მაგრამ არომატულიდან - შეარჩიეთ ორი, მაქსიმუმ სამი, რომ გემოვნება არ მიიღონ და კობრი მწარე გახადონ.

კობრი კერძი

- კობრის შიგთავსი შეიძლება შეიცავდეს მრავალფეროვან პროდუქტს - ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა მოგწონთ თქვენს ოჯახში. ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული კობრის ჩაყრა არის ის, რომელიც შეიცავს უამრავ ხახვს, ნიგოზს] და სანელებლებს - მარილს, პილპილს, thyme, ქონდარი (ეს უკვე გემოვნების საკითხია). ფრაის ყველაფერი თანდათანობით და შემდეგ კობრით სავსე. იმისათვის, რომ შევსება განსხვავებული იყოს, დაამატეთ რამდენიმე სოკო ან ზეთისხილი, სასურველია ორმოში.

- შევსება შეგიძლიათ გააკეთოთ ბრინჯით / ბულგარულით და ქიშმიშით - გემოვნებით ძალიან საინტერესო ხდება, ოდნავ ტკბილი და შესანიშნავად ავსებს კობრი. რეცეპტის ქიშმიშის ჩანაცვლება შეიძლება ცოტათი გამხმარი მოცვით, თუნდაც გამხმარი ალუბლით. თქვენი გემოვნებით დაამატეთ ცოტა ხახვი, ბრინჯი, ქიშმიში და შამფური, ნიგოზი, სანელებლები - თანდათანობით დაამატეთ თითოეული პროდუქტი ტაფაში და შეწვით, ყველაფრის ჩაყრის შემდეგ დაამატეთ ცოტა წყალი ისე, რომ ბრინჯი წინასწარ კობრი) ადიდება.

- თუ ეს. განსხვავებული შიგთავსი წმინდა ნიკოლოზის კობრისთვის ეს ძალიან ეგზოტიკურია თქვენი გემოვნებისთვის, გააკეთეთ შიგთავსი ხახვით, დაფქვილი ხორცით და ბრინჯით - კვლავ შეწვით პროდუქტები ზედიზედ, დაამატეთ ცოტაოდენი პიტნა და შეავსეთ კობრი. Ფრთხილად იყავი ჩაყრილი კობრი არ გახდეს ძალიან ცხიმიანი, გახეხილი ხორცი და კობრი.

- კობრის ჩაყრის საინტერესო გზა არის წიწიბურა - დაამატეთ პომიდორი, სოკო, რამდენიმე ბეკონი, ყველი და ნიგოზი. ფრაის (ძალიან მოკლედ) წიწიბურა, დაჭრილი სოკო და პომიდორი, ბეკონი და ნიგოზი, დაამატეთ სანელებლები - როზმარინი, ცოტაოდენი მარილი და thyme და ბოლოს დაამატეთ ყველის ყურები კუბიკებად. შეგიძლიათ გამოტოვოთ ბეკონი, რადგან კობრი ზოგადად ზეთოვანი თევზია.

მას შემდეგ, რაც კობრი გაავსეთ და შეიკერეთ, შეგიძლიათ ლიმონის რამდენიმე ნაჭერი დადოთ და გამოაცხოთ. ჩაყრილი კობრი წიწიბურასთან ერთად ნელა მზადდება - უფრო მეტი მომზადებაა, სანამ არ შეივსება და შეიკერება.

დაჭრილი ნიკოლოზის დღისთვის მოამზადა კობრი ნაჭრებად, მიირთვით ახალი სალათი ან მწნილი და ერთი ჭიქა წითელი ღვინო. ისიამოვნეთ!