2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ქრისტიანული დღესასწაულის წმინდა ნიკოლოზის დღესთან დაკავშირებით, კარჯალის წმინდა იოანე წინამორბედთან სამონასტრო კომპლექსში ჩასულმა ერისკაცებმა თევზის ძალიან დიდი ნაწილი მიიღეს.
საერთო ჯამში, 160 კილოგრამი თევზი დაარიგეს სადღესასწაულო წირვაზე, მათ შორის ტრადიციული კობრი, ვერცხლის კობრი, თეთრი თევზი და სკუმბრია.
თითოეული ნაწილი 1 კილოგრამს იწონიდა, რათა თითოეულმა მორწმუნემ თევზი სახლში წაიყვანა.
დღესასწაულისთვის მამა მარინმა რეზბარცის ეკლესიიდან და მამა კარამფილმა ეკლესიიდან მომჩილოვგრადში აღნიშნეს ლიტურგია, რომლითაც განაწილებული თევზი აკურთხეს.
სანამ ნაწილი ხალხს გადაეცემოდა, თითოეული მათგანი განათდა.
"ვესელჩანის" სამეზობლოში წმინდა იოანე წინამორბედში თევზის დარიგება ტრადიციაა, წმინდა ნიკოლოზის დღეს და წელს უკვე მესამეა.
წინა 2 წლის განმავლობაში თევზი იყიდა ტაძარში მღვდლის - მამა ნიკოლაის პირადი სახსრებით, წელს კი ის შემოწირულებმა მიიღეს, რომლებმაც ანონიმურად დარჩენა ისურვეს.
გასულ წელს მამა ნიკოლაიმ შეიძინა 100 კილოგრამი თევზი, რომელიც მან დღესასწაულისთვის დაარიგა.
სასულიერო პირმა თქვა, რომ მან ასეთი ინიციატივა მიიღო, არა მხოლოდ იმიტომ, რომ ის დღევანდელი გვარსახელია, არამედ იმიტომ, რომ ამას ქრისტიანული ტრადიცია გვკარნახობს.
დღევანდელი დღესასწაულისთვის ქუჩის გამყიდველებმა თევზის მრავალფეროვნება შესთავაზეს და ფასები დიდად არ განსხვავდებოდა გასული წლისგან.
ყველაზე იაფია გეშხმა - 1,50 გირვანქა გირვანქა კილოგრამზე, ყველაზე ძვირადღირებული თევზია ზღვის ბასი, რომელიც იყიდება 13 კილოგრამიდან 14,20 გირვანქა გირვანქამდე.
ტრადიციული კობრის ფასი კილოგრამზე 5-დან 5,50 ლევას შორის არის.
ვერცხლის კობრი 3 კილოგრამს აღწევს კილოგრამზე, პაიკი - 7 ლევზე კილოგრამზე, ხოლო კატა თევზი - 10 ლევზე კილოგრამზე.
ქუჩაში, მასპინძლების მოხერხებულობისთვის, მოვაჭრეები ასევე სთავაზობენ გასუფთავებულ თევზს, მზა კერძს.
ასეთი კალმახისთვის, მასპინძლები, რომელთაც არ სურთ მისი დამუშავება თავად, იხდიან 9,50 გირვანქა სტერლინგს.
სურსათის უვნებლობის რეგიონალური დირექტორატი და თევზაობისა და აკვაკულტურის აღმასრულებელი სააგენტო მასიურად ათვალიერებენ თევზების შემოთავაზების ადგილებს.
დადგენილი დარღვევის შემთხვევაში, გარემოვაჭრეების ჯარიმები 100-დან 500 ლარამდე მერყეობს.
გირჩევთ:
როგორ ავირჩიოთ და გავასუფთავოთ თევზი წმინდა ნიკოლოზის დღისთვის
ძნელად უნდა დაგჭირდეთ კიდევ ერთი ლექციის ჩატარება თევზის სასარგებლო თვისებების შესახებ. ბავშვები უკვე დარწმუნებულნი არიან, რომ თევზი გემრიელი და ჯანსაღი საკვებია, რადგან იგი მდიდარია აუცილებელი ამინომჟავებით, მაგალითად, მეთიონინით და ცისტინით, რომლებიც არ სინთეზირდება ადამიანის ორგანიზმის მიერ.
მხოლოდ 22 კილოგრამი თევზი ამოიღო BFSA– მ წმინდა ნიკოლოზის დღეს
თითქმის 22 კილოგრამი გაცივდა თევზი მიზნად ისახავდა განადგურებას ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტოს წმინდა ნიკოლოზის შემოწმების შემდეგ. შვებულებამდე რამდენიმე დღით ადრე სააგენტომ ჩაატარა 1067 შემოწმება. შემოწმდა ქრისტიანული დღესასწაულის წინა დღეს თევზისა და თევზის პროდუქტების გაყიდვისა და გავრცელების სხვადასხვა ადგილები.
წმინდა ნიკოლოზის დღისთვის ვიხდით გასულ წელს კობრის ფასს
კობრი გაიყიდება წმინდა ნიკოლოზის დღის ძველ ფასებში და ჭორები შვებულებამდე თევზის ორმაგ ხტომაზე სპეკულაციად ითვლება, ამბობენ მეთევზეები ბლაგოევგრადის რეგიონიდან. ტრეიდერების აზრით, მოხმარება საკმარისად შემცირდა და ფასების ზრდა სერიოზულად შეამცირებს გაყიდვებს.
აი, როგორ ამოიცნოთ ახალი თევზი წმინდა ნიკოლოზის სუფრისთვის
იქნება ეს კობრი ან სხვა სახის თევზი, ბულგარელების უმეტესობა ტრადიციას მისდევს ნიკოლოზის დღე მოამზადებს თევზის კერძს. თუმცა დღესასწაულის გარშემო ბევრი უსამართლო მოვაჭრე ჩნდება, ამიტომ ფრთხილად უნდა იყოთ შემოთავაზებული თევზი. ახალი კობრი უდაოდ ყველაზე სასურველი იქნება ამ წმინდა ნიკოლოზის დღისთვისაც.
როგორ მოვამზადოთ ორაგული წმინდა ნიკოლოზის დღისთვის
რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე გემრიელი და ჯანსაღი ორაგული წმინდა ნიკოლოზის დღისთვის? ეს თევზი წარმოადგენს საკვებ ნივთიერებათა დიდ წყაროს, მათ შორის ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს, ვიტამინებსა და მინერალებს. გარდა ამისა, ორაგული სადილისთვის ერთ-ერთი ყველაზე რეკომენდებული პროდუქტია, რადგან ის ზრდის ჰორმონის მელატონინის დონეს, რომელიც პასუხისმგებელია ძილის ხარისხის დარეგულირებაზე.
