2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მეცხრამეტე საუკუნეში ადამიანის სხვადასხვა დაავადებებთან დაკავშირებული სამეცნიერო აღმოჩენებმა მნიშვნელოვანი პროგრესი განიცადა. ამის შემდეგ მეცნიერებისთვის ნათელი გახდა, რომ ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები საკვების აუცილებელი ინგრედიენტებია. ისინი თამაშობენ როლს სხეულის კარგ ჯანმრთელობაზე.
ამასთან, მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ საკვებში სხვა რამის ცოდნაა ნაკლებობა, რაც ჯანმრთელობას გვიტოვებს. შემდეგ საუკუნეში ვიტამინების აღმოჩენა დაიწყო. ამ სასარგებლო ნივთიერებების სახელი 107 წლის წინ დაარქვა პოლონური წარმოშობის ამერიკელმა მეცნიერმა ფუნკმა. მან აღმოაჩინა თიამინი, რომელსაც B1 ვიტამინსაც ვუწოდებთ. მოგვიანებით მეცნიერმა გამოყო ნიკოტინის მჟავა, ცნობილი როგორც B3 ვიტამინი.
სხვადასხვა ვიტამინების აღმოჩენა მთელი საუკუნის განმავლობაში გრძელდებოდა და მეცნიერებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ამ ნახტომისთვის, მიენიჭათ ნობელის პრემიები ფიზიოლოგიაში ან მედიცინაში, რადგან კაცობრიობისთვის ახალ ცოდნას უდიდესი მნიშვნელობა აქვს. მანამდე, არასრულფასოვან კვებას, განსაკუთრებით დიდ გეოგრაფიულ აღმოჩენებში დიდხანს მოგზაურობას, მრავალი სხვა ადამიანი შეეწირა, ვიდრე სხვა უბედური შემთხვევები.
დღეს ეს ყველამ იცის ვიტამინის დეფიციტი მრავალი დაავადების მიზეზია. დაბალანსებული დიეტის არჩევანი, ყველა სასარგებლო ნივთიერების მომარაგებით, ჩვენს ჯანმრთელობას ბუნებრივად ინარჩუნებს. როდესაც სხეული გარკვეული ვიტამინი აკლია, მისი მიღება შესაძლებელია დიეტური დანამატის სახით.
ჩვენთვის რთული არ არის დავადგინოთ, გვაკლია თუ არა ზოგიერთი მათგანი, რომ მივიღოთ ზომები ორგანიზმში ვიტამინების ბალანსის მოსაწესრიგებლად. Აქ რომელი 20 ნიშანი ღალატობს ავიტამინოზს:
სუსტი თმა და მტვრევადი ფრჩხილები - ფრჩხილები მხოლოდ ადამიანის სხეულის თავსატეხის მცირე ელემენტია. ამასთან, მისი საშუალებით შესაძლებელია ადამიანის ჯანმრთელობის მდგომარეობის გამოცნობა. ჯანმრთელად, ისინი გლუვი და თანაბარი ფერისაა. ფრჩხილის ფირფიტის მკრთალი ფერი რკინის დეფიციტის, ე.წ. რკინადეფიციტური ანემიის მაჩვენებელია. ღვიძლის დაავადებების დროს ფრჩხილები ძალიან თეთრდება. თუ ისინი ყვითელდებიან, ეს მიუთითებს სოკოების არსებობაზე. ფრჩხილი ჟანგბადის არარსებობის გამო მოლურჯო ხდება და დარიშხანით მოწამვლისას ჩნდება განივი თეთრი ხაზები.
გაბზარული ტუჩები კუთხეებში - მიზეზი არის რკინის და B1 და B3 ვიტამინების დეფიციტი. მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული და ქათამი უზრუნველყოფს დაკარგული საკვები ნივთიერებების მიღებას.
ღრძილების სისხლდენა - შეიძლება გამოწვეული იყოს C ვიტამინის ნაკლებობით. სკურტის პირველი ნიშანი ასევე არის ღრძილების სისხლდენა. ქსოვილი, საიდანაც მზადდება სტომატოლოგიური გვირგვინი, არის კოლაგენური ბოჭკოები, ხოლო ვიტამინის ნაკლებობა აჩერებს კოლაგენის სინთეზს და კბილები იწყებს ბორცვას. ბაქტერიები გროვდება ღრძილების ქვეშ და იწვევს კბილებს. მათთვის, ვინც ეწევა, უფრო მეტი ვიტამინი C უნდა მიიღოს, რადგან სიგარეტი იწვევს დეფიციტს.
ცუდი მხედველობა - ზოგჯერ შეიძლება იყოს ბერიბერიის შედეგი. A ვიტამინის არასაკმარისი რაოდენობა ღამის სიბრმავეს იწვევს. მაშინ ძნელია ბინდის ობიექტების გარჩევა. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს მხედველობის ნერვის მიელინის გარსის დაზიანებას და იწვევს მხედველობის დაბინდვას, რომელიც თან ახლავს ოპტიკური ნეიროპათიას.
თმის ადრეული ჭაღარა - განპირობებულია არა მხოლოდ მემკვიდრეობით ან სხვა ფაქტორებით, არამედ იმითაც ვიტამინების ნაკლებობა სხეულში. თმის ფოლიკულის ფერის შეცვლა დამოკიდებულია კანის ფერზე. ამიტომ, ევროპაში ადრეული ნაცრისფერი თმა ნიშნავს, რომ ეს აღინიშნება 30 წლამდე ასაკში. აზიელები 40 წლამდე და აფრიკელები 50 წლამდე. კვლევამ აჩვენა, რომ ვიტამინების ნაკლებობის გამო, თმა შეიძლება ნაცრისფერი გახდეს ბავშვებში სამ წლამდე, ასევე თინეიჯერებში. ეს გამოწვეულია ვიტამინი B12– ის ნაკლებობით.
გაზრდილი თმის ცვენა - ჩვენ ვსაუბრობთ თმის ცვენზე, როდესაც ყოველდღიურად ასზე მეტი თმა ცვივა. მიზეზი შეიძლება იყოს B3, ისევე როგორც B6 ვიტამინის არასაკმარისი რაოდენობა.
ჭრილობების განკურნება რთულია - ღრმა ჭრილობის დროს სისხლდენით, იგი იკარგება ქსოვილიდან. ის აღდგება რეგენერაციით. ამ მიზნით, კოლაგენი საჭიროა კანის დაბინდვისა და აღსადგენად. C ვიტამინი თამაშობს როლს კოლაგენის გამომუშავებაში. მისი არარსებობის შემთხვევაში, პრობლემები არსებობს ჭრილობის შეხორცებასთან დაკავშირებით.
აფთოზური სტომატიტი ან ქრონიკული წყლულები პირის ღრუში შეიძლება გამოწვეული იყოს ჰერპესის ვირუსით, აგრეთვე ვიტამინი B– ს ნაკლებობით. პირის ღრუს და კბილების შიგნით სხვადასხვა სახის ცვლილებები მიუთითებს, რომ B ჯგუფის ვიტამინების დეფიციტია.
ენის ფერის ცვლილებები - ენის ფერი ზოგიერთი ვიტამინის დეფიციტის მაჩვენებელია. თეთრი ენა მიუთითებს იმაზე, რომ სისხლში ჰემოგლობინი არ არის საკმარისი. ნათელი წითელი ენა შეიძლება იყოს ანთება, მაგრამ ასევე არასაკმარისი რაოდენობით B ვიტამინები - B3, B9, B12. თუ ენა მეწამური ხდება, მაშინ ქოლესტერინი მაღალია ან სისხლის მიწოდება ცუდია. ანტიბიოტიკების გადაჭარბებული დოზირების მქონე ადამიანებს შავი ენა აქვთ. ვიტამინების ბალანსის აღსადგენად მიზანშეწონილია გამოიყენოთ პრობიოტიკები.
მაღალი არტერიული წნევა - ეს შეიძლება გამოწვეული იყოს D ვიტამინის არასაკმარისი რაოდენობით, მზის აბაზანების მიღებით შეიძლება დაარეგულიროთ ნაკლებობა, აგრეთვე ისეთი საკვები, როგორიცაა ორაგული და თინუსი, აგრეთვე ძროხის ღვიძლი და კვერცხის გული.
დაღლილობა, კუნთების სისუსტე, გულისცემა და სიცივის შეგრძნება ანემიის სიმპტომებია. დაავადების მსუბუქი ფორმა გამოიყოფა ფოლიუმის მჟავის დამატებად. ავთვისებიანი ფორმით არის პრობლემა B ჯგუფის - B12 ჯგუფის სხვა ვიტამინების შეწოვის პრობლემა.
ზედმეტი ოფლიანობა - მიზეზები ზოგჯერ ენდოკრინული სისტემის პრობლემებს უკავშირდება. სხვა შემთხვევაში, ისინი გამოწვეულია D ვიტამინის ნაკლებობით.
თავბრუსხვევა, სიარულის ცვლილებები, გამაოგნებელი ყველა ის მდგომარეობაა, რაც შეიძლება გამოწვეული იყოს B12 ვიტამინის არასაკმარისი რაოდენობით.
მყიფე და მყიფე ძვლები - კალციუმის და D ვიტამინის უკმარისობის შედეგად ხშირია სპონტანური მოტეხილობები, რაც საშიშია, რადგან მათ ადამიანის ინვალიდობა შეუძლიათ.
თიაქრის გამოჩენა - ეს მდგომარეობა გამოწვეულია შემაერთებელი ქსოვილების სისუსტით. ვიტამინი C, სიგარეტის მოწევა და მეტი ცილოვანი საკვები გააძლიერებს ქსოვილებს და ასევე კოლაგენის მიღებას.
კუნთების დაბალი მასით, ფიტნეს ვარჯიშებთან ერთად, კარგია D ვიტამინის მიღების გაზრდა.
სეზონური დეპრესია გამოწვეულია სხვადასხვა ვიტამინების, მათ შორის D ვიტამინის, B9, B12, B3 არასაკმარისი რაოდენობით.
C ვიტამინის ჭარბი დოზირება რთულია, რადგან ის გამოიყოფა შარდით, მაგრამ თუ ეს მოხდება, ის ცვლის pH- ს და ხელს უშლის ვიტამინ B12– ს შეწოვას. ამიტომ, ეს ვიტამინები ცალკე უნდა იქნას მიღებული.
ვიტამინი B2– ის დეფიციტი შეიძლება მოხდეს ტუჩების გახეთქვით.
ქუთუთოს შიგნითა ფერის შეცვლა - თუ ნორმალური ვარდისფერი ფერი გაუფერულდა, ეს შეიძლება იყოს ანემიის შედეგი. ძლიერი წითელი ფერი არის სისხლის მიმოქცევის დარღვევის ან საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაზიანების ნიშანი.
ჩვენი სხეულისთვის ყველაზე კარგი რამ არის საჭირო ვიტამინების მიღება სხვადასხვა საკვებთან ერთად. საკმარისი ინფორმაციაა იმის შესახებ, თუ რომელი საკვები უზრუნველყოფს ყველაზე სასარგებლო სასარგებლო ნივთიერებებს, რაც ჩვენ გვჭირდება. ამასთან, ამ საგანგაშო სიმპტომებიდან ზოგიერთი რომ მოხდეს, კვების დანამატების ნაკლოვანებები უნდა მოგვარდეს, სანამ დაუბალანსებელი დიეტით არის გამოწვეული სერიოზული დაავადებები.
გირჩევთ:
რომელი საკვებიდან და რომელი მიკროელემენტები შეგვიძლია მივიღოთ?
ცოცხალი ნივთიერება შედგება დაახლოებით 90 ბუნებრივი ქიმიური ელემენტისგან. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგჯერ გვჭირდება დანამატების მიღება, რომ დავეხმაროთ ჩვენს მიკროელემენტების დონეს, მათი მიღების მთავარი გზა არის სწორი კვება. ეჭვგარეშეა, რომ ხილი და ბოსტნეული ძალიან ხშირად უკავშირდება მიკროელემენტებს და რაც უფრო მეტ ბოსტნეულს და ხილს ვჭამთ, მით უკეთესი.
რომელი კალორიული საკვებია სასარგებლო და რომელი მავნე
ბევრ ჩვენგანს ალბათ აინტერესებს, შესაძლებელია თუ არა საკვების მიღება, რომელიც კალორიულია და ამავდროულად არ ინერვიულოთ ჩვენი ჯანმრთელობაზე და მეტწილად წონაზე. უმეტეს შემთხვევაში, ეს პროდუქტები არ არის ძვირი. აქ არის რამდენიმე საკმაოდ კალორიული, მაგრამ ჯანსაღი პროდუქტის ჩამონათვალი:
რომელი ღვინო რომელი ყველისთვის არის შესაფერისი
ღვინისა და ყველის კომბინაცია ნამდვილი შედევრია. ყველისთვის უფრო ხშირად ირჩევენ თეთრ ღვინოებს, რადგან მათი არომატი და გემო უფრო შესაფერისია სხვადასხვა სახის ყველთან კომბინაციისთვის. ახალგაზრდა წითელი ღვინოები ყველანაირი ყველისგან კარგად არ გამოირჩევა, რადგან მათ შეიცავს ტანინები, რომლებიც დიდი რაოდენობით არის.
რომელი ხორცი გაიაფდა და რომელი გაძვირდა ერთ წელიწადში
სოფლის მეურნეობის კვლევის ცენტრის მონაცემებით, ღორის ხორცი არის პროდუქტი, რომელიც ბოლო წლის განმავლობაში ყველაზე მკვეთრად დაეცა. კილოგრამზე ფასები საშუალოდ 20% -ით დაეცა 2017 წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით. მიმდინარე წლის მარტსა და აპრილში, კარკასის საშუალო წონაზე საშუალო ფასმა შეადგინა 2,86 BGN.
ლეღვის ხე ბიბლიაში მშვიდობისა და კეთილდღეობის ნიშანია
ყველა მითოლოგია და უძველესი ტექსტი მოგვითხრობს იმ საკვებზე, რომელთა გამოყენება ადამიანებმა პირველად დაიწყეს თავიანთ მენიუში. ეს ჩვეულებრივ ბუნებრივი საჩუქრებია, რომლებიც ადამიანის კულტივირებული საკვების საფუძველს ქმნის. ერთ-ერთი მათგანია ლეღვის ხე.