2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ღვინისა და ყველის კომბინაცია ნამდვილი შედევრია. ყველისთვის უფრო ხშირად ირჩევენ თეთრ ღვინოებს, რადგან მათი არომატი და გემო უფრო შესაფერისია სხვადასხვა სახის ყველთან კომბინაციისთვის.
ახალგაზრდა წითელი ღვინოები ყველანაირი ყველისგან კარგად არ გამოირჩევა, რადგან მათ შეიცავს ტანინები, რომლებიც დიდი რაოდენობით არის.
მაგრამ თუ მაინც გირჩევთ წითელ ღვინოს, უნდა დააკავშიროთ ის კარგად დამწიფებულ ყველებთან. მათი რთული არომატი კარგად ავსებს წითელ ღვინოს.
სადესერტო ღვინოები ავსებენ ლურჯ ყველებს, მათი არომატის ხარისხის შელახვის გარეშე. როკფორტის კომბინაცია ტკბილ წითელ ღვინოსთან ან სტილტონის პორტთან ერთად კლასიკად ითვლება.
საუკეთესო კომბინაციები მიიღება, როდესაც ღვინო მზადდება იმავე რეგიონში, სადაც ყველს. მაღალი მჟავიანობის მქონე ღვინოებს ირჩევენ რბილი ცხიმიანი ყველისთვის, როგორიცაა Brie და Camembert.
ეს ყველი კარგად უხდება ღია წითელ ღვინოს, თეთრი ღვინოებით, როგორიცაა რიზლინგი, შარდონე ან მშრალი შამპანური. ბრის ყველს შესანიშნავად ავსებს გაცივებული თეთრი ღვინოები.
კამამბერი ძალიან გემრიელია ვაშლის ან მსხლის სიდრის, ასევე სხვადასხვა სახის თეთრი ღვინოების კომპანიაში.
მაგარი ყველით მიირთმევენ სქელი გემოვნების მქონე ღვინოს. შესაფერისია მათი კომბინაცია Pinot Noir ან წითელი მშრალი ღვინო იტალიიდან. გრუიერის ყველი კარგად უხდება როგორც თეთრ, ისე წითელ ღვინოს.
თხის ყველთან ერთად მიირთმევენ თეთრ ღვინოს, ყველაზე წარმატებულია კომბინაცია კაბერნე სოვინიონთან. ფრანგების აზრით, ყველი უნდა მიირთვათ მსხვილ ნაჭრებად და თითოეულმა სტუმარმა უნდა გაჭრა მისგან წვრილი ნაჭრები.
ყველის თეფშის მირთმევის კლასიკური გზა ასეთია: თეფშს აკრიფეთ ფორმა აქვს. 6 საათზე ემატება ყველი ყველაზე ნაზი და რბილი გემოთი.
6-დან 12-მდე არომატი იზრდება, 12-ზე კი ყველაზე არომატული ყველი მოთავსებულია. 12-დან 3-მდეა მოწყობილი ყველაზე ცხარე ყველი, 3-დან 6 საათამდე კი ყველაზე მკვეთრი სუნის მქონე პირები.
ყველის ცალკეული სახეობები არ უნდა შეეხოთ ერთმანეთს და თუ ნაჭრებად დაჭრილი, თითოეულ ნაჭერს უნდა ჰქონდეს ქერქი, კიდე და ბირთვი.
გირჩევთ:
რომელი კერძები არის შესაფერისი მიხაკის არომატისთვის
მიხაკს, რომელიც ყვავილების საწოლებში ლამაზ ყვავილად იყიდება, საერთო არაფერი აქვს სანელებლებისთვის. ეს არომატული ბალახი, რომელიც ყველა სამზარეულოში გვხვდება, მოპოვებულია Myrtaceae ოჯახის Syzygium aromaticum ხისგან. მისი სამშობლო არის მოლუკა, ინდონეზიის ნაწილი, ცნობილი როგორც "
ღორის რომელი ნაწილი რისთვის არის შესაფერისი
ამ საკითხზე ორი აზრი არ არსებობს, რომ ღორის ხორცს ყველა ბულგარელი ანიჭებს უპირატესობას. მიუხედავად ტიპიური ბულგარული ზღაპრისა, რომლითაც ზამთრის სუფრას ხშირად "ღორის ხორცი ღვინოს" ვახასიათებთ, ეს ხელს არ გვიშლის ზაფხულში მომზადებაში.
რა ღვინო რომელი ხორცისთვის არის შესაფერისი
არსებობს დაუწერელი წესი, რომ თეთრი ღვინო შესაფერისია მხოლოდ თეთრ ხორცთან კომბინაციაში, ხოლო წითელი - მხოლოდ წითელ ხორცთან ერთად. ეს მოსაზრება მრავალი წლის განმავლობაში მოქმედებდა როგორც გემრიელი კერძების მრავალი მოყვარულის შეზღუდვა, რის გამოც ღვინოებისა და ხორცის კომბინაცია არასაკმარისად დახვეწილი და შესაბამისი იყო.
რომელი ხორცი რომელი ტიპის კერძებისთვის არის შესაფერისი
გადავხედავთ ხორცის ძირითადი 3 ტიპი , რომელსაც ყველაზე ხშირად ვიხმართ, კერძოდ, ქათმის ხორცი, საქონლის ხორცი და ღორის ხორცი და მათი რა ნაწილი რომლისთვისაც ყველაზე შესაფერისი კერძია . ჩვენ წარმოგიდგენთ ამის დეტალურ აღწერას რა ხორცი როგორი კერძისთვის და სითბოს მკურნალობა ყველაზე შესაფერისია.
რომელი ჯიშის პომიდორი რომელი კერძებისთვის არის შესაფერისი?
კითხვაზე, რომელია ყველაზე პოპულარული ბოსტნეული, ადამიანების უმეტესობა უპასუხებს, რომ ეს არის პომიდორი - წვნიანი, სურნელოვანი და ძალიან გემრიელი. ტომატის მოყვარულთა უმეტესობამ უკვე იცის, რომ ეს რეალურად არის დიდი გეოგრაფიული აღმოჩენების ევროპაში ჩამოტანილი ხილი.
