2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ამ საკითხზე ორი აზრი არ არსებობს, რომ ღორის ხორცს ყველა ბულგარელი ანიჭებს უპირატესობას. მიუხედავად ტიპიური ბულგარული ზღაპრისა, რომლითაც ზამთრის სუფრას ხშირად "ღორის ხორცი ღვინოს" ვახასიათებთ, ეს ხელს არ გვიშლის ზაფხულში მომზადებაში. ემსახურება არა აუცილებლად წითელ ღვინოს, არამედ თეთრ ან ცივ ლუდს.
მიუხედავად რომელი სეზონისა თქვენ ღორის ხორცს მოიხმართ, მნიშვნელოვანია იცოდეთ ღორის რომელი ნაწილი რისთვის არის შესაფერისი ისე, რომ სტეიკები "ძირებივით" არ გაკეთდეს. ეს არის ჩვენი მიმდინარე სტატიის მიზანი.
ჩვენ ვიწყებთ ღორის ყველაზე დიეტური ნაწილით, კერძოდ, ღორის ფილეთი.
ღორის ხახვი
ღორის წვენი ან ბონ ფილე დიეტისთვისაც შესაფერისია, რადგან ღორის ამ ნაწილს პრაქტიკულად ცხიმი არ აქვს. ამ მიზეზის გამო, საკმაოდ რთული იქნება მისგან სტეიკების მომზადება. მაგრამ არა შეუძლებელი. მნიშვნელოვანია, რომ ძალიან ფრთხილად იყოთ, რომ სტეიკები ცეცხლზე ძალიან დიდხანს არ გქონდეთ ცეცხლზე (გრილი, მწვადი, ტაფა), რომ არ გაშრეს, ასევე მოხდეს მათი დამარილება.
ამასთან, თუ არ გინდა საფრთხის წინაშე დააყენოთ ხორცი, რომელიც ასევე ყველაზე ძვირია ღორის ხორცი, უმჯობესია მოხარშოთ ღუმელში სოუსით, ღორის წვნიანით ან ღორის ხორცის ჭურჭელში.
ღორის თევზი
ალბათ გსმენიათ გამონათქვამი "ჩემი საყვარელი თევზი ღორის თევზია" და ამ განცხადებაში არაფერია გასაკვირი. ეს არის ხორცი წინა მხრიდან ღორის უკანა ნაწილი რომელიც კისრის უკან მდებარეობს და განსაკუთრებით გემრიელია. თევზი განსაკუთრებით შესაფერისია სტეიკებისთვის, ასევე ცნობილი ვენის შნიცელის მოსამზადებლად. ღორის თევზის სახელის გარდა, მისი პოვნა შეგიძლიათ როგორც ღორის ხორცი.
ღორის კისერი
ჰმმმ, შემწვარი კისრის სტეიკები - ჩვენ უბრალოდ ველით მათ გემოვნებას. რადგან ამ ხორცს ცხიმიც აქვს, იგი განსაკუთრებით გამოსადეგია შემწვარი ან მწვადი, რადგან სწორედ ეს ცხიმია, რაც მას წვნიანს ხდის და იცავს ხორცს გამოშრობისგან. ასევე შესაფერისია წვნიანებისა და წვნიანებისთვის.
ღორის მხარი
მხარი სასურველია ხორცის მოსამზადებლად, მაგრამ გრილისთვის არც ისე შესაფერისია. შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ წვნიანებისთვის და ბულიონისთვის, ღორის ხორცისთვის პრასით და ბრინჯით და ყველაფრისთვის, რაც თავში გაგიჩნდებათ. იგი ასევე შესაფერისია larding, marination და ა.შ. ასეთი დამუშავების შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ ან მთლიანად, ან შესაბამის გარნირთან ერთად (კარტოფილის პიურე, კარტოფილი, ჩაშუშული ბოსტნეული, ბრინჯი და ა.შ.). ისიამოვნეთ!
გირჩევთ:
რომელი კერძები არის შესაფერისი მიხაკის არომატისთვის
მიხაკს, რომელიც ყვავილების საწოლებში ლამაზ ყვავილად იყიდება, საერთო არაფერი აქვს სანელებლებისთვის. ეს არომატული ბალახი, რომელიც ყველა სამზარეულოში გვხვდება, მოპოვებულია Myrtaceae ოჯახის Syzygium aromaticum ხისგან. მისი სამშობლო არის მოლუკა, ინდონეზიის ნაწილი, ცნობილი როგორც "
რომელი ღვინო რომელი ყველისთვის არის შესაფერისი
ღვინისა და ყველის კომბინაცია ნამდვილი შედევრია. ყველისთვის უფრო ხშირად ირჩევენ თეთრ ღვინოებს, რადგან მათი არომატი და გემო უფრო შესაფერისია სხვადასხვა სახის ყველთან კომბინაციისთვის. ახალგაზრდა წითელი ღვინოები ყველანაირი ყველისგან კარგად არ გამოირჩევა, რადგან მათ შეიცავს ტანინები, რომლებიც დიდი რაოდენობით არის.
რომელი ხორცი რომელი ტიპის კერძებისთვის არის შესაფერისი
გადავხედავთ ხორცის ძირითადი 3 ტიპი , რომელსაც ყველაზე ხშირად ვიხმართ, კერძოდ, ქათმის ხორცი, საქონლის ხორცი და ღორის ხორცი და მათი რა ნაწილი რომლისთვისაც ყველაზე შესაფერისი კერძია . ჩვენ წარმოგიდგენთ ამის დეტალურ აღწერას რა ხორცი როგორი კერძისთვის და სითბოს მკურნალობა ყველაზე შესაფერისია.
რომელი საკვები შეიცავს ქოლინს და რისთვის არის კარგი?
ქოლინი არის B ვიტამინი. ის ძირითადად გვხვდება ცხოველური წარმოშობის საკვებში. მდიდარია ღირებული ინგრედიენტით კვერცხის გული, კარაქი, რძე, საქონლის ხორცი, ღვიძლი, თირკმელები, ასევე ორაგული და კიბორჩხალა. რაც შეეხება მცენარეულ პროდუქტებს - ქოლინს შეიცავს ხორბალი, ხორბლის ჩანასახები, შვრია, ქერი, სოიო.
რომელი ჯიშის პომიდორი რომელი კერძებისთვის არის შესაფერისი?
კითხვაზე, რომელია ყველაზე პოპულარული ბოსტნეული, ადამიანების უმეტესობა უპასუხებს, რომ ეს არის პომიდორი - წვნიანი, სურნელოვანი და ძალიან გემრიელი. ტომატის მოყვარულთა უმეტესობამ უკვე იცის, რომ ეს რეალურად არის დიდი გეოგრაფიული აღმოჩენების ევროპაში ჩამოტანილი ხილი.
