2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მკვლევარებმა გააფრთხილეს, რომ პიცისადმი გატაცება არის დამოკიდებულების ფორმა, სიგარეტისა და ალკოჰოლზე დამოკიდებულების მსგავსი.
მიჩიგანის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა ჩაატარეს კვლევა, რომლის თანახმად პიცა ერთ-ერთი ყველაზე მეტად დამოკიდებული საკვებია. ამის დამნაშავე გემრიელი ყველი ყველია. სამეცნიერო სამყაროში მას უკვე "რძის ნაპრალს" უწოდებენ.
ანალიზის დროს მკვლევარებმა 500 მონაწილე გამოკითხეს. მათ შეავსეს კითხვარი კვების ჩვევების შესახებ. ანალიზმა აჩვენა, რომ ყველა მოხმარებულ საკვებს შორის პიცა ყველაზე მეტად იწვევს დამოკიდებულებას.
მეცნიერთა აზრით, ეს ტენდენცია განპირობებულია უგემრიელესი პიცის ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტით - ყვითელი ყველით. იგი შეიცავს კაზეინს.
ორგანიზმში მოხვედრის შემდეგ, ეს ცილა გარდაიქმნება კაზომორფინად, რომელიც მოქმედებს სხეულის ოპიატების როლში. მას აქვს ტვინში სასიამოვნო ემოციების შექმნის ფუნქცია, შესაბამისად ძალიან ჰგავს წამლის ფუნქციას.
ისინი გავლენას ახდენენ ოპიოიდების რეცეპტორებზე, რომლებიც უკავშირდება ტკივილის კონტროლს, ბედნიერების ტესტირებას და დამოკიდებულებას. ნაჩვენებია, რომ კაზომორფინები ურთიერთქმედებენ დოფამინის რეცეპტორებთან, რაც იწვევს დამოკიდებულებას.
წინა კვლევებმა აჩვენა, რომ კაზეინი ძროხის რძეში ცილის 80% -ს შეადგენს. ნახევარი კილო ყვითელი ყველის წარმოებისთვის საჭიროა დაახლოებით 5 ლიტრი რძე, რაც მასში ცილის რაოდენობას ნამდვილად უზარმაზარს ხდის.
ყველაზე დიდი პრობლემა არის ყვითელი დამუშავებული ყველით, მაგალითად, ყვითელი ყველით, რომელიც მზადდება სინთეზური კომპონენტებისგან. მეცნიერები ამბობენ, რომ ადამიანი წელიწადში დაახლოებით 16 კგ ყვითელ ყველს მოიხმარს, რამაც შეიძლება მართლაც გამოიწვიოს დამოკიდებულება.
ცხოველებზე ჩატარებულმა ექსპერიმენტებმა აჩვენა, რომ მაღალ დამუშავებული საკვები ან საკვები, რომელსაც ემატება ცხიმი ან დახვეწილი ნახშირწყლები, იწვევს ამ საკვებზე დამოკიდებულების ქცევას, რაც შეიძლება შედარდეს პრეპარატის ეფექტებთან.
ყვითელი ყველის გარდა, პიცა იწვევს დამოკიდებულებას ხრაშუნა ქერქში ნახშირწყლების გამო, რომელსაც ტვინის სტიმულირების ფუნქცია აქვს, ასევე ტომატის სოუსში შაქარს.
გირჩევთ:
გემრიელი ხორცის პიცა
მოამზადეთ პიცა ლორით, რომლის მომზადება მარტივია და სწრაფად გახდება თქვენი საყვარელი ადამიანების საყვარელი. ცომისთვის გჭირდებათ 200 გრამი ფქვილი, 1 სუფრის კოვზი ზეთი, 10 გრამი საფუარი, ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი, 125 მილილიტრი თბილი წყალი. შევსებისთვის:
კუძუს ფესვი კურნავს ალკოჰოლიზმს, ჰენგოვერსა და ნიკოტინზე დამოკიდებულებას
კუძუ პარკოსანთა ოჯახის მცენარეა. მისი ფესვები, ყვავილები და ფოთლები სამკურნალო მიზნებისთვის გამოიყენება. ფესვები შეიცავს ნახშირწყლებს დიაზინს და დიაზეინს, ბევრ სახამებელს. ფოთლები შეიცავს ფლავონოიდებს, მათ შორის იზოფლავონის ფსევარინს, კვირტებს და ფოთლებს - ბუტირის და გლუტამინის მჟავებს, ასპარაგინს, ადეინს და ფლავონოიდ რობინსინს, თესლებს - ალკალოიდებს, ჰისტიდინს, კაემფეროლს, საქაროზას, გლუკოზას, ფრუქტოზას, ცილებს.
პური და ტკბილეული იწვევს დამოკიდებულებას
როდესაც ნარკომანიულ საკვებზე ვსაუბრობთ, მაცდურ ტკბილეულთან ასოცირება მაშინვე მახსენდება. იფიქრეთ, მაგრამ მსგავსი სიტუაციაა მშვენიერი შემწვარი ნაჭრებით კარაქით ან პურის ტაფით. თუ ასე გრძნობთ თავს, ნუ დააბრალებთ თავს - მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ამ ტიპის დამოკიდებულება ამ პროდუქტებში შემავალი დამოკიდებულების შედეგია, რომლებიც პირდაპირ ტვინზე მოქმედებს ბედნიერების ჰორმონების საშუალებით.
გაფრთხილება: ეს საკვები ზრდის აგრესიას და იწვევს დამოკიდებულებას
ჩვენს მიერ მიღებულ საკვებს პირდაპირი გავლენა აქვს განწყობაზე და ქცევის წესებზე. ოქსფორდში, დიდ ბრიტანეთში ჩატარებულმა ბოლოდროინდელმა კვლევამ აჩვენა, რომ არაჯანსაღი საკვების მიღებამ (მაგ. სწრაფი კვების ობიექტებში მიღებამ) შეიძლება გამოიწვიოს გაღიზიანება, აგრესია და, რაც მთავარია, სიმსუქნე და დამოკიდებულება.
როგორ გავუმკლავდეთ ტკბილეულზე დამოკიდებულებას
ყველა ტკბილი მკურნალობა მიეკუთვნება ნუტრიენტების ჯგუფს, რომლებიც ცნობილია ნახშირწყლების სახით. ტერმინი "ნახშირწყლები" პირველად გამოიყენეს 1844 წელს, როდესაც გაირკვა, რომ ეს ნივთიერებები ნახშირბადისგან და წყლისგან შედგებოდა. ნახშირწყლები იყოფა სამ ჯგუფად - მონოსაქარიდები / გლუკოზა, ფრუქტოზა, გალაქტოზა /, ოლიგოსაქარიდები / მალტოზა, ლაქტოზა, საქაროზა / და პოლისაქარიდები / სახამებელი, გლიკოგენი /.
