როგორ ემსახურება მანგოს

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მანგო არის ეგზოტიკური ხილი, რომლის ჭამა შესაძლებელია როგორც ნედლი, ისე როგორც მთავარი ინგრედიენტი ხილის სოუსებისა თუ სოუსების შემადგენლობაში. ცნობილია, რომ მანგო 4000 წლის წინ გაჩნდა ინდოეთში და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში.

ის მდიდარია A და C ვიტამინებით და ბოჭკოებით. იგი არ შეიცავს ბევრ კალორიას და აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება. დღეს მანგო იზრდება იქ, სადაც თბილი ჰავაა.

მოხმარებისთვის ყველაზე შესაფერისი ხილია, რომელიც ძნელად მგრძნობიარეა ნახევრად რბილი შეხებით, რომელზეც არ არის დაზიანებები და მათ აქვთ გლუვი ზედაპირი. შავი ლაქების არსებობა ნიშნავს, რომ მანგო გადამწიფებულია. მისი კანი უნდა იყოს მწვანე, ყვითელი ან წითელი.

მოუმწიფებელი ხილი უკიდურესად მყარია და აქვს მკვეთრად გამოხატული მწვანე ფერი. თუ მანგო ჯერ კიდევ მწვანეა, გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ მთლიანად დამწიფდება. ხილის შენახვა მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში შეიძლება.

ყველაზე დიდი ხილის სიგრძე 25 სანტიმეტრზე მეტია და წონა დაახლოებით 2-3 კილოგრამს შეადგენს. მანგოს მსახურობამდე რამდენიმე რამის გაკეთება გჭირდებათ.

გარეცხეთ მანგო უამრავი გამდინარე წყლის ქვეშ. მანგო ყველაზე გემრიელია, როდესაც გაცივებით მიირთმევენ.

გამოიყენეთ გამწმენდი მანგოს გარე ფენის მოსაშორებლად. თხელი კანის მოცილება ნახავთ ნაყოფის ყვითელ ხორციან ნაწილს. გააცალეთ მთელი ხილი.

დაჭრილი ახალი ხილი ბასრი დანით. მანგოს შუა დიდი ქვაა. ხილის ხორციანი ნაწილი ქვისგან გამოყო.

დავჭრათ მსხვილი ნაჭრები ნაჭრებად ან პატარა ნაჭრებად, რომელთა საშუალებითაც შეგიძლიათ მოაწყოთ სალსა, ხილის სალათები ან მიირთვათ მცირეწლოვან ბავშვებში.

ნაყოფის საშუალებით შეიძლება პიურეს, სხვადასხვა დესერტისა და მურაბების დასამზადებლად. მანგოს ასევე იყენებენ ქონდარი კერძების შესანიშნავ დამატებად, როგორიცაა ხორცი და თევზი.

ნაყოფი ძალზე სასარგებლოა ნატრიუმის, ბეტა კაროტინის, კალციუმის, კალიუმის, რკინის, მაგნიუმის და სპილენძის აუცილებელი ინგრედიენტების გამო.