2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჩვენს ქვეყანაში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და ტრადიციული ღვინო მრავალფეროვნებაა მავრუდს. იგი მზადდება ბულგარული ღვინის ჯიშის წითელი ყურძნის მავრუდისაგან - ერთ-ერთი უძველესია ჩვენს ქვეყანაში. ითვლება ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული და მაღალი ხარისხის ადგილობრივი ჯიში.
ღვინის მავრუდს ახასიათებს ლალის წითელი ფერი და რბილი გემო. ის საუკეთესოდ მწიფდება უჟანგავი ფოლადის ჭურჭელში. ზოგადად, მავრუდის ჯიშისგან წარმოებულ ღვინოს მდიდარი ფერი აქვს. მათ აქვთ ტანინისა და მჟავების საკმარისი შენარჩუნება და სპეციფიკური, ძალიან სასიამოვნო არომატი.
მასში შეიძლება მაყვალი და მწიფე თუთის აღმოჩენა. იდეალური ღვინოები მშვენივრად იზრდება მუხის ხესთან შეხებისას, ძლიერი, რთული არომატისა და მკვრივი, ჰარმონიული გემოთი.
ერთი ჭიქა წითელი ღვინო, მკვეთრად გამოხატული ხილის ნოტებით, შესანიშნავი თანხლებით იქნებოდა ცხვრის სტეიკის ნაწილი ბოსტნეულით. როგორც წესი, ბულგარულ ენაზე ბევრი სვამს პოპულარულ ღვინოს კიდევ ერთი ტრადიციული ბულგარული კერძით - ღვეზელით.
მსუბუქი ღვინოები შერწყმულია თევზთან, ისევე როგორც მავრუდას უფრო მომწიფებულ რთველთან. თევზი არის მსუბუქი საკვები, რომელიც ხელს არ შეგიშლით ღვინის გემოთი სარგებლობაში.
რაოდენ უცნაურადაც არ უნდა ჟღერდეს, ამ წითელ ღვინოს ძალიან კარგად უხდება დესერტები. მძიმეების გარდა - ბევრი შაქარი და შოკოლადი, ხილისაც შესაფერისია. უმჯობესია, თუ ისინი გაფორმებულია მაყვლით ან მწიფე თუთით, რადგან ისინი თავად ღვინის გემოში აღიქმება. ასე რომ, ისინი მხოლოდ გააძლიერებდნენ და გააძლიერებდნენ მას.
მავრუდის ღვინო ხასიათდება მაღალი სიმკვრივით და ხილის დომინანტი ბუკეტით. კარგი ტანინების არსებობის გამო, მას აქვს მაღალი ალკოჰოლის შემცველობა.
მისი მოხმარება მარტივია. ხშირად, ხილის ხასიათის გარდა, არსებობს ცხარე სანელებლებიც. ფინალი არ არის მუდმივი, მაგრამ საერთო ჯამში სასიამოვნოა საშუალო ხანგრძლივობით.
კომპანიის საუკეთესო არჩევანია ამ ღვინოებისთვის მცირე ზომის ფრინველის ფრინველები (ხოხბები, დები) და წითელი შემწვარი ხორცი (გამომცხვარი, შემწვარი ან მწვადი). ყველიდან რეკომენდებულია ნედლი დაპრესილი ყველი.
ამ ღვინის დაძველების ოპტიმალური პერიოდი 2 – დან 3 წლამდეა. როდესაც ემსახურება, ეს უნდა იყოს 15 და 17 ° C ტემპერატურაზე.
გირჩევთ:
როგორ ემსახურება თევზი?
Თევზი არის ერთ-ერთი უგემრიელესი და ჯანსაღი საკვები, რომლითაც ადამიანების უმეტესობა სარგებლობს. მისი რეკომენდებული მიღება არის კვირაში ერთხელ მაინც და კარგი მიზეზი. მის შემადგენლობაში შემავალი ნივთიერებები ხელს უწყობს ორგანიზმში არაერთი პროცესის კარგ მდგომარეობასა და ფუნქციონირებას.
როგორ ემსახურება მანგოს
მანგო არის ეგზოტიკური ხილი, რომლის ჭამა შესაძლებელია როგორც ნედლი, ისე როგორც მთავარი ინგრედიენტი ხილის სოუსებისა თუ სოუსების შემადგენლობაში. ცნობილია, რომ მანგო 4000 წლის წინ გაჩნდა ინდოეთში და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში. ის მდიდარია A და C ვიტამინებით და ბოჭკოებით.
მავრუდს
მავრუდს ტრადიციული ბულგარული წითელი ყურძნის ჯიშია. ჩვენს ქვეყანაში ის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია. იგი ძალიან ფასდება და ცნობილია, როგორც ღვინის წარმოების ერთ-ერთი უძველესი ადგილობრივი ჯიში. იგი მოყვანილია ქვეყნის გარკვეულ ადგილებში. ის იზრდება სამხრეთ ბულგარეთის ღვინის რეგიონში - გვხვდება პლოვდივში, პარვომაიში, სტარა ზაგორაში, ჩირპანსა და ასენოვგრადში.
რომელი საკვები ემსახურება ბრინჯს
ბრინჯი არის უნივერსალური გვერდითი კერძი, რომლის მირთმევა შესაძლებელია სხვადასხვა ტიპის კერძებით. მას უპირატესობას ანიჭებენ ადამიანები, რომლებიც ჯანმრთელად იკვებებიან. გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი ძალიან შესაფერისია სალათებსა და ხორცის კერძებში დასამატებლად, რადგან მოხარშვის შემდეგ მარცვლეული ერთმანეთზე არ არის წებოვანი.
შეცვალეთ კუპეშის სალათები ამ ჯანსაღი საჭმელებით
ჩვენ ჩვეულებრივ მარილიან მარილებს ვჭამთ შიმშილის დასაკმაყოფილებლად. ჩვენ მათ უვნებლად მივიჩნევთ, მიუხედავად იმისა, თუ რა რაოდენობით მოვიხმართ. სამწუხაროდ, ეს ასე არ არის. უპირველეს ყოვლისა, მარილიანი მარილები ეკუთვნის ე.წ. ცარიელი კალორიებით მდიდარი საკვების ჯგუფს.
