2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
უმეტესობას უყვარს ყველი, მაგრამ ცოტას გაბედავს მისი დესერტად მირთმევა. თუმცა დასავლეთ ევროპაში ეს ძველი ტრადიციაა, განსაკუთრებით უფრო დახვეწილ არისტოკრატებს შორის.
დესერტის ყველები მარტივი და ამავე დროს ელეგანტური გზაა ყველა სადილის დასრულებისას. მათ შეუძლიათ მიირთვან როგორც ღვინო, ასევე ახალი ხილი და ჯემი, თაფლი და ყავაც კი.
რატომ არის სასარგებლო ყველის ჭამა ჭამის შემდეგ?
ყველის უმეტესობა მდიდარია კარგი ცხიმებით, მაგრამ მათ ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილები, კალციუმი და A და B12 ვიტამინები. კბილების მჟავე ეროზიასთან საბრძოლველად ერთ-ერთი საუკეთესო და მარტივი გზაა ყველის ნაჭრის ჭამა ყოველი ჭამის შემდეგ. ყველი შეიცავს ტუტეებს, რომელიც ანეიტრალებს მჟავებს, რომლებიც თქვენს კუჭში რჩება თქვენს მიერ მიღებული საკვებისგან.
როგორ უნდა გავარკვიოთ, რომელი ყველია დესერტად?
პასუხი მარტივია - თითქმის ყველა ტიპი დიდ საქმეს შეასრულებს. სანამ მათ სწორად ემსახურებით. უმჯობესია მიირთვათ ყველთა თეფში რამდენიმე სხვადასხვა ტიპის, ასე რომ თქვენს სტუმრებს შეუძლიათ აირჩიონ სხვადასხვა არომატიზატორებსა და ტექსტურებს შორის - მყარი პარმეზანიდან, რბილი კამამბერის საშუალებით, სურნელოვანი როკფორტით უფრო ძლიერი შეგრძნებების მოყვარულთათვის.
ყველაზე პოპულარული დესერტის ყველი
ბრილატ სავარინი
ეს არის ტკბილი და ნაღების ყველი, რომელსაც ცნობილი ფრანგი გურმანის ჟან ბრილატ სავარინის სახელი მიენიჭა. კომბინირებული ახალი ხილით, ის გიქმნით განცდას, რომ თქვენ სიტყვასიტყვით ჭამთ ჩიზქეიკს. ნათქვამია, რომ ის საუკეთესოდ უხდება ტროპიკულ ხილს, მაგალითად პაპაიას, რაც მის რძიან კარაქს შესანიშნავ გემოვნებას ანიჭებს.
Თხის ყველი
თხის ყველი ძალიან დესერტად გამოსადეგია. მათ აქვთ ძლიერი არომატი და რძიანი გემო. მისი შერწყმა შესაძლებელია მოხალულ თხილთან, ხილთან, კრეკერთან ან ახალ პურთან. შოკოლადი ასევე შესაფერისია რბილი თხის ყველისთვის.
დანიის ცისფერი ყველი
ბევრი ადამიანი იბრუნებს თავს, როდესაც ის გრძნობს სუნი, ასე რომ ლურჯი ყველი არ არის ყველასთვის შესაფერისი. გემოვნების სწორი კომბინაციით, მაშინაც კი, ვისაც ეს არ მოსწონს, შეუძლია წამოსცდეს. თაფლი, ალუბლის სოუსი, ვაშლისა და მსხლის ნაჭრები, ლეღვი - ისინი გაალამაზებენ მის გემოს ძველი ყველის უსიამოვნო შეგრძნების გამო. ეს შექმნის აღუწერელ გემოს ეიფორიას, რომელიც ძალიან შესაფერისია სადილის ბოლოს.
გუდა
აქ მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ახალგაზრდა და კარგად მომწიფებული გუდა სულ განსხვავებულია. როდესაც ახალგაზრდაა, ეს ყველი რბილია და დელიკატური გემო აქვს. ნებადართულია მომწიფება 30 კვირაზე მეტი ხნის განმავლობაში, ხდება მყარი და ხრაშუნა და იძენს კაკლის არომატს.
Შტორმი
როგორც მოცარელას მაცდური ბიძაშვილი, ამ იტალიურ ყველს ჩვეულებრივ იწყებენ შემქმნელად, მაგრამ ბევრს ასევე მოსწონს სადილის დასრულება. დაჭრისას მას აქვს რბილი და კრემისებრი ბირთვი, რომელიც კარგად უხდება ატმებს, მარწყვს, კენკრას ან თხევად შოკოლადს.
კომტე
ეს ფრანგული ყველი, რომელიც მზადდება არაპასტერიზებული ძროხის რძისგან, ხშირად გამოიყენება გასტრონომიაში, განსაკუთრებით სუფლისა და ხახვის წვნიანისთვის. ამასთან, მისი რძიანი და კაკლის გემო იძლევა მისი მირთმევის შესაძლებლობასაც როგორც დესერტი. განსაკუთრებით ბანანზე კარამელით.
და კიდევ რამდენიმე იდეა, თუ როგორ უნდა დააკავშიროთ ყველები ხილს და ხაზგასმით აღვნიშნოთ მათი გემო.
რიკოტა ჟოლოთი
დაასხით გამხმარი ლეღვი
კამამბერი თეთრი ყურძნით
დანიის ცისფერი ყველი მარწყვით
მასკარპონე ატმებით
ფონტინა პაემნებით
ბრი მოცვის ჯემით
გრუირი გამხმარი ალუბლით
მწიფე პარმეზანი ახალი ლეღვით
როკფორტი ნესვით
პეკორინო მწიფე მსხალითა და თაფლით
ძველი ცხვრის ყველი ვაშლით
გირჩევთ:
როგორ ავირჩიოთ ყველი ყველი
ყვითელი ყველი ძალიან ღირებულია ბულგარეთის სუფრაზე. იგი სუფრაზე სხვადასხვა ფორმით არის წარმოდგენილი. ჩვენ მას დავამატებთ სადღესასწაულო ქსოვილებს, პრინცესებს გახეხილი ხორცით, ცივი სენდვიჩებით და ყველანაირი კერძებით. მაგრამ ეს რძის პროდუქტის ხარისხი იძლევა იმის გარანტიას, რომ ჩვენი კერძი გემრიელი და მიმზიდველი გარეგნობა გახდება.
რა არის დაიფუკუ და როგორ ხდება მისი მომზადება
დაიფუკუ ან daifuku mochi არის იაპონური დესერტის სახეობა, რომელსაც ტრადიციულად მიირთმევენ, როგორც მწვანე ჩაისთან ერთად მიღებულ საჭმელს. ეს არის პატარა, მრგვალი და რბილი ფუნთუშა, რომელიც დამზადებულია ბრინჯის პასტისგან. იგი ყველაზე ხშირად ივსება წითელი ლობიოს პასტით, მაგრამ ზოგჯერ ის ივსება აგრეთვე თეთრი ლობიოს პასტით.
რა არის ლუკულის ნარევი და როგორ ხდება მისი მომზადება
ლუკულუსის ნარევი უგემრიელესი შემავსებელია ნამცხვრებისთვის ცივი. მასთან ერთად მომზადებული რეცეპტები "ცივი ძაღლის" სახელით შეგიძლიათ იხილოთ ინტერნეტში. ეს არის პოპულარული საკონდიტრო ნაზავი, რომელიც წარმოიშვა აღმოსავლეთ გერმანიაში.
რა არის ყინვაგამძლე და როგორ ხდება ეს?
გაყინვა ან ყინულის იგივე კონცეფციის სინონიმია, რომელსაც ჭიქურასაც ვუწოდებთ. მინანქარი არის ტკბილი კრემისებრი მასა, რომელიც დამზადებულია შაქრისა და თხევადი, ყველაზე ხშირად წყლის ან რძისგან. ზოგჯერ ის შეიძლება გამდიდრდეს სხვა ინგრედიენტებით, როგორიცაა კარაქი, ნაღების ყველი, არომატიზატორები ან კვერცხის თეთრი.
მაღაზიაში ყველა ყველი ყველი ნამდვილად არ არის ასეთი
ის ფაქტი, რომ პროდუქტს აქვს წარწერა ყვითელი ყველი, არ ნიშნავს, რომ პროდუქტი სინამდვილეში ასეთია და ის მზადდება რძისგან, განაცხადა სოფლის მეურნეობის მინისტრმა დესისლავა თანევამ. გორნა ორიახოვიცაში, სადაც სოფლის მეურნეობისა და სურსათის სამინისტროს ხელმძღვანელი სტუმრობდა გორნო ორიახოვის სახელობის სუდჟუკის ფესტივალს, ტანევამ პირობა დადო, რომ წარადგენს ეტიკეტის ნამდვილობის შემოწმების ახალ მეთოდს.
