2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
შემოდგომის სეზონი საუკეთესოა კონსერვებისთვის და, ძირითადად, ხილსა და ბოსტნეულის ქილებში და სარდაფებში მოთავსების პიკია. ამ ამოცანის დასაძლევად უნდა ვიცოდეთ რა არის მისი განხორციელების საუკეთესო გზა და რა გვჭირდება.
სანამ არ დავიწყებთ ქილებში ზამთრის საკვებით დაკონსერვებას, აუცილებლად უნდა გავანტერილოთ ისინი. სინამდვილეში, ქილების წინასწარი სტერილიზაცია ხდება ისე, რომ ნებისმიერი ბაქტერია მოიხსნას და დარწმუნებული იყოთ, რომ ზამთრის საკვები კიდევ რამდენიმე თვის განმავლობაში იქნება შესაფერისი.
ქილების სტერილიზაციისთვის გჭირდებათ დიდი ქოთანი, სადაც ადვილად მოათავსებთ ქილას, უჯრას, სამზარეულოს პირსახოცს, წყალს, საპონს, საკვების მაშებს და სახურავებს, რომლითაც მოგვიანებით ქილებს დახურავთ. პირველი თქვენ უნდა დაიბანოთ ქილებში თბილი წყლით და რწმენით. მათი გარეცხვა ცხელი წყლით და არა ცივი წყლით სავალდებულოა, რომ ქილებში არ ადიდოთ, როდესაც დროა ჩადოთ ქვაბში.
შემდეგი ნაბიჯი არის ქვაბის წყლით შევსება და გაზქურის დადება - წყალი უნდა გაცხელდეს, მაგრამ დუღილს არ საჭიროებს. მას შემდეგ რაც ეს მოხდა, ჩასვით ქილა თბილ წყალში მაშებით - გააჩერეთ რამდენიმე წამი, შემდეგ ამოიღეთ ქილა და დაასხით, თუ მასში წყალი დაგროვდა. განათავსეთ ის უჯრაში, რომელიც ადრე სამზარეულოს პირსახოცით გაფორმეთ. კარგია ქილების დალაგება გახსნით.
პროცედურა გრძელდება ყველა სხვა ქილთან ერთად. როდესაც მზად იქნებით, ჩაუშვით წყალში და თავებში, შემდეგ კი ფრთხილად დატოვეთ პირსახოციზე და ქილებს პირსახოცი გადააფარეთ.
კარგი იდეაა, გააკეთოთ ეს სტერილიზაციის პროცედურა, სანამ კონსერვირებას დაიწყებთ. თუ ისინი ძალიან ცხელი გხვდებათ, დატოვეთ 20 წუთით, თუმცა, სავარაუდოდ, ბოლო ქილა სტერილიზაციით, პირველი მზად იქნება საკონსერვო.
გირჩევთ:
თურქული ყავის დამზადების ოქროს წესები
თურქული ყავა , ასევე ცნობილი როგორც ყავის ქვაბი, სინამდვილეში სიმბოლოა ყავის დამზადების ტექნოლოგია, რომელიც სიმბოლური გახდა. იგი მზადდება ყავის სპეციალურ ქვაბში მოხარშული წვრილი ყავის მარცვლებისგან და ხშირად ემატება შაქარი. მას ბოლოში შლაპით მიირთმევენ, რომელზეც ბედის მთხრობელებიც კი ცდილობენ მომავლის წინასწარმეტყველებას.
წიწიბურის მომზადების წესები და როგორ შევინარჩუნოთ იგი უფრო დიდხანს
Გინდა ჭურჭლის ხორცით მომზადება , მაგრამ არ ხართ დარწმუნებული როგორ და რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ იგი? ნებისმიერი დამუშავების დაწყებამდე, წიწიბების წმენდა ხდება უფერული მარცვლებისა და სხვა დანარჩენი ნარჩენების ამოღებით. ტექნიკური თვალსაზრისით, შეგიძლიათ მოაწყოთ ჩიზები, რომ არ გაჟღენთილიყო, მაგრამ ტაფაში შეიძლება 4 საათს გაგრძელდეს.
ნამდვილად ჯანსაღი სამზარეულოს წესები
ჯანსაღი სამზარეულო არის მნიშვნელოვანი გამოსავალი, რომელიც თავიდან აიცილებს მრავალ ქრონიკულ დაავადებას და დისფუნქციას, ასევე შეგიგრძნობთ და გამოიყურებით საუკეთესოდ. ჯანსაღი სამზარეულოს გასაღები მოიცავს ახალი ინგრედიენტების გამოყენებას და ჯანსაღი საკვების სწორი პროპორციის არჩევას, როგორიცაა ხილი და ბოსტნეული.
ბოსტნეულის სტერილიზაციის ძირითადი წესები
ახალი ბოსტნეული ყოველთვის სასურველია მათი ბუნებრივი გემოთი, არომატით და ფერით, აგრეთვე ვიტამინებისა და სხვა საკვები ნივთიერებების შემცველობით. ამასთან, როდესაც მათი სეზონი დამთავრდება, ჩვენ ვცდილობთ მათ მაგიდაზე გავაჩეროთ კონსერვირებით, გაყინვით ან სხვა გზით შევინარჩუნოთ ისინი.
კონსერვების სტერილიზაციის წესები
ხილი და ბოსტნეული ინარჩუნებს კვების შემადგენლობას, ვიტამინებს, ბუნებრივ გემოს, არომატს, ფერს და გარეგნობას ყველაზე დიდხანს სტერილიზაცია . ისინი სტერილიზებულია ჰერმეტულად დახურულ მინის ქილებში ან თეთრი თუნუქისგან დამზადებულ ყუთებში. შუშის ქილები, რომლებიც დახურულია სახელმძღვანელო ქუდითა და ხრახნებით, უფრო შესაფერისია სახლის სტერილიზაციისთვის.
