2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ამასთან, სპეციალისტების მიერ მუშავდება რძის სინთეზური ანალოგი, რომელიც არ შეიცავს ლაქტოზას და ქოლესტერინს, წერს Daily Mail. ექსპერტები იმედოვნებენ, რომ ახალი სასმელი შეამცირებს დამოკიდებულებას სამრეწველო მეცხოველეობაზე.
კომპანია Muufir- ის ბიოინჟინრების თანახმად, დაახლოებით საუკუნეში ეს იქნება რძის მთავარი შემცვლელი. მეცნიერები აჩვენებენ რძის სასმელის მოპოვების ახალ მეთოდს ირლანდიაში, კორკის უნივერსიტეტის კოლეჯში.
Perumal Gandhi, Ryan Pandya და Isha Datar იმედოვნებენ, რომ მზად იქნებიან ხელოვნური რძის პირველი პარტია თვეების განმავლობაში. მეცნიერთა მეთოდის თანახმად, რძეში ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტები მიიღება საფუარიდან.
სპეციალისტებმა ჩაატარეს კვლევა, რომელიც ადასტურებს, რომ რძის შემადგენლობა ძალიან მარტივია. მის გემოსა და ფუნქციონირებაზე პასუხისმგებელი ძირითადი ინგრედიენტები მხოლოდ ექვსი ცილა და რვა ცხიმია.
რძე ასევე შეიცავს ლაქტოზას, მაგრამ მკვლევარების თქმით, ეს ნაკლებად მნიშვნელოვანია. ლაქტოზას აღმოფხვრის შემთხვევაში, რძე მოხმარებისთვის გამოდგება დედამიწის მოსახლეობის 75 პროცენტს, რომლებიც მას არ იტანენ.
ლაქტოზას აუტანლობა ან ლაქტოზას აუტანლობა საკმაოდ გავრცელებული პრობლემაა ევროპასა და ჩინეთში. ეს არის მდგომარეობა, როდესაც არსებობს ლაქტოზას დამუშავებისათვის ფერმენტ ლაქტაზას წარმოების დეფიციტი ან დეფიციტი.
შედეგად, ლაქტაზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანები ხშირად განიცდიან კუნთების სპაზმებს, გაზებს, მუცლის მოშლას, ღებინებას და მჟავიანობის მომატებას, რძისა და ყველა რძის პროდუქტის მიღებისას.
ლაქტოზას შეუწყნარებლობის გამოვლინება ბავშვობის შემდეგ დამახასიათებელია პირველ რიგში დასავლეთ ევროპელებისთვის (დაახლოებით 15-25%), ასევე ზოგიერთი აზიელი და აფრიკელი მოსახლეობის უმეტესობა (დაახლოებით 90%).
სპეციალისტები ყველაფერს აკეთებენ, რომ სინთეზური რძე მალე მზად იყოს, იმ იმედით, რომ პროდუქტი გამოვა მაქსიმუმ სამ წელიწადში. შემდეგ ისინი გეგმავენ, თუნდაც, შეიქმნას ნაკრები ძირითადი ინგრედიენტებით, რომ ყველას, ვისაც სურს, შეძლოს მისი დამზადება სახლში.
გირჩევთ:
დაივიწყეთ ძროხის რძე - დალიეთ მხოლოდ მცენარეული რძე
თუ თქვენ გადაწყვიტეთ რამე კარგი გაეკეთებინათ საკუთარი თავისთვის და თქვენი სხეულისთვის, შეწყვიტეთ ცხოველური რძის გამოყენება. არსებობს ალტერნატიული გადაწყვეტილებები და ეს არის ბოსტნეულის რძეები. თქვენი სხეული ძალიან მადლიერი იქნება ამ გადაწყვეტილებისთვის.
ძროხის რძე უფრო მდიდარია D ვიტამინით ვიდრე ცხვრის რძე
სხვადასხვა ფაქტორი უფრო და უფრო მეტ ადამიანს უბიძგებს უფრო მეტი რძის მოხმარებას ძროხის რძის გარდა - თხის, ცხვრის, ნუშის, სოიოსგან და სხვა. ამის მიზეზი ხშირად ლაქტოზას შეუწყნარებლობაა ძროხის რძეში ან შეთავაზებული რძის პროდუქტების სხვა არომატის შეღავათებით.
ბროკოლის სინთეზური ნივთიერება ხელს უწყობს ართრიტს
მეცნიერებმა შეძლეს ღირებული მოპოვება სინთეზური ნივთიერება ბროკოლიდან რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს ართრიტის ტკივილს და ანთებას. ეს საკმაოდ კარგი ამბავია სალაპარაკოდ, რადგან ჩვენ 12 ოქტომბერს ვზეიმობთ მსოფლიო ართრიტის დღე . ბროკოლი ძალიან მდიდარია ნივთიერება სულფორაფანით, რომელიც წარმატებით აჩერებს ანთებას და აღადგენს დაზიანებულ ხრტილებს დაავადებულ ადამიანებში ართრიტი .
ლონდონში სინთეზური ბურგერის ხორცი მზადდებოდა და ჭამდა
ჰოლანდიელი მეცნიერების ჯგუფმა ლაბორატორიაში შექმნა ხელოვნური ბურგერის ხორცი. სინთეზური პროდუქტი 5 წლის განმავლობაში იყო შემუშავებული და უკვე შეჭამეს, იუწყება BBC. ხორცის ხორცი შეიქმნა კომპანიის შეკვეთით, რომელსაც სურდა შემუშავებულიყო ხორცი, რომელიც კიდევ უფრო გემრიელი, მაგრამ ასევე იაფი იქნებოდა მომხმარებლისთვის.
აქ არის რძე, რომელიც 5 ჯერ უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ძროხის რძე
მოხმარების სარგებელი აქლემის რძე მნიშვნელოვნად მეტია, ვიდრე სხვა სახის რძე, მაგალითად ძროხის რძე. გამოკვლევებმა დაასკვნა, რომ აქლემის რძე უფრო ჯანმრთელია ვიდრე ძროხის რძე. იგი უკიდურესად ჰგავს ადამიანის დედის რძეს, რაც აადვილებს მის მონელებას, რომ აღარაფერი ვთქვათ რომ ის ბევრად უფრო მკვებავი და კარგია ვიდრე ძროხის რძე.
