შოკოლადს შეუძლია ფარისებრი ჯირკვლის განადგურება და ტვინის დაზიანება

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

როგორც ჩანს, ბოლო წლებში თითქმის ყველა ჩვენი საყვარელი საკვები საშიშია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. და არამარტო თუ გადავჭარბებთ, არამედ ზოგადად. სამწუხაროდ, ეს განცხადება შორს არ არის სიმართლეს. ჯანმრთელობისთვის საშიშად კულინარიული ცდუნებების ტრანსფორმაციის დამნაშავეა გმო პროდუქტები, რომლებიც საკვების წარმოებაში გამოიყენება.

მსგავსი ვითარებაა შოკოლადების დროსაც. მიუხედავად იმისა, რომ ქაღალდზე ისინი მრავალი თვალსაზრისით კარგია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის, პრაქტიკაში საშიში სოიოს ლეციტინის (E322) შოკოლადების გამო უკიდურესად საშიში გავლენა აქვთ ჩვენს ტვინზე და ფარისებრ ჯირკვალზე.

სოიოს ლეციტინი პრაქტიკულად ნარჩენი პროდუქტია სოიოს ზეთისა და ფქვილის წარმოებაში. გლობალურად, სოიოს წარმოებული 85 პროცენტი არის გმო პროდუქტი. სოიას აქვს მცირე რაოდენობით ცილები და არაბუნებრივ პროდუქტში მავნე ინგრედიენტების გამო ცილების შეწოვა თრგუნავს. ამრიგად, გმო სოიოს ხშირი მოხმარება იწვევს ორგანიზმში ცილების უკმარისობას.

ეს თავის მხრივ იწვევს ჩვენი სხეულის უუნარობას ამინომჟავების ათვისებაში - ეს აუცილებელია ტვინის ფუნქციონირებისთვის. ჰავაის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ სოიოს ლეციტინის იზოფლავონები ფაქტიურად ანადგურებენ ფარისებრ ჯირკვალს.

ექსპერტების აზრით, ეს არის მოზარდის აუტოიმუნური დაავადებების, მაგალითად კოლაგენოზისა და ნეფრიტის, სულ უფრო ხშირი მიზეზი. გამოკვლევებმა ნათლად აჩვენა, რომ ბავშვებს, რომლებსაც ახალშობილებში იყენებენ სოიოს რძით, ყველაზე ხშირად უვითარდებათ დიაბეტი, მაშინაც კი, თუ მათ ოჯახში მსგავსი შემთხვევები არ არის.

ბრიტანეთის ჯანდაცვის დეპარტამენტი აფრთხილებს, რომ სოიოს იზოფლავონები საშიშია ბავშვებისა და ორსული ქალებისათვის. ამერიკელმა და ბრიტანელმა მეცნიერებმა საბოლოოდ დაადგინეს, რომ იზოფლავონებს აქვთ ანტიესტროგენული მოქმედება და გავლენას ახდენენ მენოპაუზაზე და ხელს უშლიან სხეულს მნიშვნელოვანი მინერალების შთანთქვაში, როგორიცაა მაგნიუმი, კადმიუმი, რკინა და თუთია.

კიდევ უფრო საშიშია ჰავაის უნივერსიტეტის დასკვნა, რომ სოიოს ლეციტინი ფაქტიურად აშრობს ტვინს და იწვევს დემენციას. ეს გამოწვეულია მასში შემავალი ფიტოესტროგენებით, რომლებიც ამცირებენ თავის ტვინის ქერქის აქტივობას. ბევრმა ქვეყანამ უკვე აკრძალა სოიოს ლეციტინის მოხმარება ბავშვებისა და ორსული ქალებისათვის.

სწორედ ამ მიზეზების გამო, მრავალი ექსპერტი გვირჩევს, ყურადღებით გავეცნოთ ჩვენს მიერ შეძენილი შოკოლადების შეფუთვას და თავიდან ავიცილოთ ისეთი პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს სოიოს ლეციტინს ან E322- ს.