2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჭარხლის ტუბერები, ფოთლებთან ერთად, მიეკუთვნება ტკბილი ბალახის ოჯახს. იქ ისინი სხვა მწვანეთნებთან ერთად იშლება, როგორიცაა ისპანახი, კალე, თეთრი კომში და სხვა ველური მცენარეები, რომლებიც მუქი მწვანე ფოთლოვან ბოსტნეულში შედის.
იმის გამო, რომ იგი სწრაფად იზრდება და კარგად უმკლავდება დაბალ ტემპერატურას, ჭარხლის მოყვანა დაიწყო ჯერ კიდევ 2000 წლის წინ, ჯერ ხმელთაშუა ზღვის რეგიონში. ბაბილონელებმა იგი VIII საუკუნეში გააშენეს, ჩინეთში კი ახალი ეპოქიდან დაახლოებით 850 წლის შემდეგ ის უკვე ცნობილი კულტურაა.
ტუბერი ყველაზე მეტად კულინარიული თვალსაზრისით არის საინტერესო, თუმცა რომაელები ჯერ მხოლოდ ფოთლებს იყენებდნენ საკვებად და ნაყოფს სამკურნალო მიზნით ტოვებდნენ. დღეს ფოთლებსაც მოიხმარენ, ძირითადად სალათებს და გვერდით კერძებს. ისინი ასევე ამზადებენ ბოსტნეულის კარგ ბულიონს. უმჯობესია მიირთვათ მაცივარში შენახვიდან 2-3 დღის განმავლობაში.
რა არის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო ჭარხლის ფოთლები?
მათგან სხეულს შეუძლია მიიღოს მრავალი სასარგებლო საკვები ნივთიერება. ცილები და ბოჭკოვანი კარგი რაოდენობით მიიღება ჭარხლის სალათიდან ან წვნიანიდან, არამედ ფოსფორიდან და თუთიიდან. ანტიოქსიდანტები კარგადაა ამ ფოთლებში, ასევე ვიტამინები - B6, A, C, K. მიკროელემენტები - მაგნიუმი, კალიუმი, სპილენძი, მანგანუმი, ბეტა კაროტინი. კარგი ამბავია, რომ ცხიმები დაბალია, ისევე როგორც ცუდი ქოლესტერინი. ფოთლებს უფრო მაღალი კვებითი ღირებულება აქვთ, ვიდრე ტუბერკულოზებს, მათში რკინას კი შესანიშნავი მნიშვნელობები აქვს. ბოსტნეულის მწვანე ნაწილს სარგებელი მოაქვს მთელი ორგანიზმისთვის და ისინი ერთად სუფრის შესანიშნავ კერძებს გვთავაზობენ.
რა უნდა გამოვიყენოთ ჭარხლის ფოთლები?
შეიძლება გამოყენებულ იქნას მწვანე ჭარხლის ფოთლები სალათზე დამუშავებული ან ახალი მომზადების დროს. მათგან საკვები ნივთიერებების მოპოვების კიდევ ერთი გზაა წვენის გამოწურვა.
კულინარიული იდეები ჭარხლის ფოთლებით
სტანდარტული მწვანე სალათი შეიძლება შეიცვალოს ჭარხლის ფოთლების ვენების გარეშე გახეხვით, ზეითუნის ზეთით და ლიმონის წვენით და გემოვნებით დაამატეთ ნიგოზი, ყველი ან მოხარშული ქათამი.
ჭარხლის ფოთლის სუპი მზადდება იგივე რეცეპტის მიხედვით, როგორც ჭინჭრის წვნიანი ან ისპანახის სუპი.
ჩაშუშული ჭარხლის ან ისპანახის ორთქლზე შემწვარი ფოთლები, წვრილად დაჭრილი, ზეითუნის ზეთით და სოიოს სოუსით მოფენილი, შეიძლება ნაჭერზე გავრცელდეს, როგორც ვეგეტარიანული საუზმე.
ჭარხლის ფოთლები შესანიშნავ ტანდემს ქმნიან კვერცხებით. სადილისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ omelette მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულით ან quiche ჭარხლის ფოთლებით.
ისევ ჩაშუშული, მუქი მწვანე ფოთლები ლაზანიაში ლამაზი ფერის შევსებაა და ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ზღვის პროდუქტებით.
მწვანე shake საწყისი ჭარხლის ფოთლები შერჩეული ხილით და წყლით ზაფხულს სიახლეს მოუტანს.
სწორად შერჩეული საკვები ასევე შესანიშნავი წამალია და ეს მათი დიდი მნიშვნელობა აქვს.
გირჩევთ:
მანგოს ფოთლები: ეჭვმიტანილი ბუნებრივი სიმდიდრე, რომელიც კურნავს უამრავ დაავადებას
ჩვენ ყველას გვიყვარს მანგო. მაგრამ რას ამბობ ფოთლებისთვის მას? ეჭვგარეშეა, რომ მანგოს ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი მოაქვს. რამდენი ჩვენგანი აცნობიერებს სასარგებლო შედეგებს მანგო ტოვებს ? ეს ფოთლები მდიდარია C, B და A. ვიტამინებით. ისინი ასევე მდიდარია სხვა საკვები ნივთიერებებით.
რა უნდა გააკეთოს Parsnip ფოთლები
ოხრახუშის სარგებელი ცნობილია, ასევე ფესვის კულინარიული გამოყენება, მაგრამ რა უნდა გააკეთოს ტოვებს მას? უნდა გადავყაროთ ისინი თუ შეიძლება საკვები და სასარგებლო იყოს? ზოგადად, ეს ბოსტნეული ძალიან სასარგებლოა და დამსახურებულად ნაკლებად გამოიყენება ყოველდღიურ დიეტაში.
პაპაიას ფოთლები - როგორ გამოვიყენოთ ისინი
პაპაია არის ეგზოტიკური, გემრიელი და სასარგებლო ხილი, რომელიც ყველასთვის ცნობილია ვიტამინების, მინერალებისა და ანტიოქსიდანტების მაღალი შემცველობით, რომლებიც ადამიანის სხეულის ჯანმრთელობას უწყობს ხელს. აქ საინტერესო ის არის, რომ ძნელად ბევრი ადამიანი იცნობს პაპაიას ხის ფოთლების თვისებები , რომლებიც ასევე სასარგებლო გავლენას ახდენენ ორგანიზმზე საკვები ნივთიერებების მაღალი შემცველობის გამო.
ჭარხლის ფოთლები - სარგებელი და გამოყენება
ადამიანების უმეტესობა მხოლოდ ჭარხალს ჭამს, არ იცის რომ მისი ფოთლები არანაკლებ სასარგებლოა. ყველაზე ხშირად ისინი შეჰყავთ საძოვრების ცხოველების რაციონში, მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ გარკვეული ცოდნა და შესაბამისი რეცეპტები ჭარხლით, თქვენ შეძლებთ მოამზადოთ ჯანსაღი და გემრიელი საკვები სასარგებლო ჭარხლის ფოთლებით.
რა უნდა გამოვიყენოთ მწვანე ჩაი
Მწვანე ჩაი გამოიყენება ათასობით წლის განმავლობაში. ეს არის გემრიელი და დადასტურებულია, რომ მას აქვს მრავალი ჯანმრთელობის სარგებელი მისი გამოყენებისგან. მაგრამ მწვანე ჩაის სხვა გამოყენება აქვს - ხალიჩების დასუფთავებიდან დამთავრებული ფეხების შეშუპებამდე - შემდეგ შემდეგ სტრიქონებში:
